关爱老人 服务暖心

广信讯 三月春风处处暖，雷锋精神代代传。近日，广信区红十字会、五府山国家森林公园联合在罗桥街道斯达社区开展“关爱老年人 志愿学雷锋”养老护理培训志愿服务系列活动。

“老年人如何正确选择、使用辅具”“遇到意识丧失、心脏骤停的人怎么办”…活动现场，养老护理培训师现场与居民们“面对面”讲解居家养老护理知识，手把手教授他们“平移法”“搬运法”“徒手心肺复苏术”等护理技能。

“今天的活动很有意义，我了解了很多家庭护理过程中容易忽略的细节，对今后照顾家里老人很有帮助！”社区居民李女士开心地分享着自己的感受。

“我们在社区为老年朋友开展志愿服务活动，倡导全社会关注老年人健康，为老年人送来温暖和健康，用实际行动践行雷锋精神，弘扬尊老、爱老、敬老、助老的中华民族传统美德。”活动举办单位负责人表示。

志愿者还为40余名中老年朋友进行了健康义诊服务，免费测量血糖、血压，帮助老人了解身体状况；分发了科学预防“三高”宣传册，倡导居民坚持健康合理的生活方式，在生活中做到“合理饮食、适量运动、戒烟戒酒、控制情绪”。

屡次偷鸡不悔改 八旬老汉终获刑

　　2023年1月28日晚，年已80岁的吕某搭乘摩托车到婺源县中云镇中云村往龙山方向二里路的路边养殖场，准备盗窃时被养殖场老板当场抓获。经查明，2022年9月吕某在县内多地鸡棚实施了3次盗窃行为，共盗得18只鸡，价值合计人民币810元，出售获利约800余元。且吕某曾在2022年5月实施了4次盗窃行为，检察机关根据其犯罪事实和具有的量刑情节作出不起诉决定，于2022年12月24日起由县公安局监视居住。

　　法院经审理认为，被告人吕某以非法占有为目的，多次秘密窃取他人财物，其行为已构成盗窃罪。根据吕某具有犯罪时已年满七十五周岁、部分犯罪未遂、坦白、认罪认罚、曾因涉嫌盗窃罪被不起诉且在监视居住期间再次实施盗窃行为等量刑情节，法院依法判处其拘役五个月，并处罚金人民币1000元，并继续追缴吕某的违法所得，退还给各被害人。

　　法官提醒，法网恢恢，疏而不漏。本案中的吕某在因涉嫌犯盗窃罪被县公安局监视居住期间，仍不思悔改、明知故犯，再三挑战法律底线，最终把自己送进牢笼。在法律面前，任何人都应心存敬畏，做到行有所止。另外，不少人认为小偷小摸的行为不构成犯罪，但一旦构成“多次盗窃”，数额再小也会被追究法律责任。因此，勿以恶小而为之，结果得不偿失。

上饶“粿”味知多少

　　本报记者 黄珠慧子 文/图

　　麻糍粿、清明粿、饭麸粿、灯盏粿、肉圆粿……这些带有浓郁上饶风味的粿，是伴着信江水长大的人们，最生活的味道。

　　油条包麻糍粿是饶城市民早餐的选项之一，一根根金灿灿的油条，配上由糯米和芝麻制成的麻糍粿，再撒上一些白糖和芝麻，形成了一道独特的上饶美食。早上7点，信州区东门路口的大婶手法熟练地将麻糍粿捏成圆形，粘上些白糖和芝麻，包在松脆的油条里面。刚出锅的油条包麻糍粿，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。一口咬下去，没有丝毫油腻，满嘴都是糯米和芝麻的香味，让人回味无穷。大婶说：“麻糍是提前备好的，蒸煮好的糯米放入石臼反复手捣，再经过捶打。”事实证明，这样制成的麻糍口感更加软糯柔韧，甚至还透着米香。

　　灯盏粿是铅山县特色小吃，因粿胚酷似古代的油灯盏而得名。灯盏果外皮由大米制成，中间的馅混合了白萝卜、黄豆芽、新鲜猪肉、香菇等，大火蒸一刻多钟即熟，具有鲜、香、辣的特点。今年60岁的老杨在饶城开了家铅山小吃店，卖灯盏粿已有20余年，他向记者介绍了灯盏粿的制作方法：“将大米用水浸泡两个小时，放入石磨磨成米浆。如果需要绿色粿胚，可以加点青蓬草一起磨。随后，大锅烧热加油，将磨好的粿浆倒入油锅并不停地翻动，直至米浆变得浓稠结块。然后将已经结块的粿取出放在砧板上，从中取出一小块，手不停地蘸油，并捏成灯盏形状。再根据口味，将准备好的粿馅食材，如五花肉、萝卜丝、香菇、墨鱼等，放入油锅里炒八九分熟后置于盆中备用。最后，把粿馅装入粿胚，蒸熟即可食用。”老杨说得头头是道，他做出来的“灯盏粿”也确实好吃。

　　饭麸粿，又叫夏更粿或交夏粿，立夏这天，人人都要来上一碗。然而在美味的传承与演变中，它不光独属于立夏这天的传统美食，也成为了大众日常热衷的美食。饭麸粿是用籼米煮至七八分熟，捣烂后再搓捏成一个个圆溜溜的饭团即成，放入豆芽、香菇、墨鱼、葱花、姜末等佐料烹煮，软和爽口，别具风味，食之回味无穷；清明粿又名艾果、青团，一般在清明前后制作食用，分为甜和咸2种，圆的是甜粿，可以包芝麻糖、豆沙，咸的一般放咸肉、豆干、豆芽或者大头菜等菜馅，造型类似大型的饺子。外皮糯软，馅料十足，咬一口，喷喷香；肉圆粿又叫山粉粿，还有的地方叫“滑肉”。自家制作的肉圆粿主要是用质量好的番薯粉和剁碎的肉拌在一起，另外加芋头、荸荠、香菇、冬笋、墨鱼、虾米、红萝卜等配料，把粉团子捏成圆子放入蒸笼，蒸20分钟即可。口感柔软嫩滑，纯香味美，老少皆宜。