人间四月天 餐桌竹笋鲜

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。

　　在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。　

　　4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”

　　竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。

师恩难忘 师德永传

　　长期以来，广大教师恪尽职守，默默耕耘在教育第一线，培养了一批又一批建设国家、建设家乡的有用人才，为我市经济社会高质量发展作出了杰出贡献。他们长期扎根乡村、扎根一线，在“三尺讲台”默默耕耘，用爱心和汗水培育新苗，涌现出了许多可歌可泣的先进人物和感人事迹。日前，我市一批优秀教师获评2023年度江西省中小学“最美教师”“最美班主任”“最美书记校长”和高校“最美辅导员”。他们的感人事迹代表了我市人民教师的优良品质，充分展示了我市基础教育战线广大教师的崇高追求，展现了人民教师解放思想勇于开拓创新的时代精神。

　　教育事业发展兴盛,是一个国家兴旺发达的标志，是一个地方快速发展的源动力。近年来，上饶坚持办好人民满意的教育，把教育作为最普惠、最重要的民生工程，大力推进教育资源均衡发展，持续加大教育投入，全面深化教育改革，不断提升办学水平，取得了有目共睹的教育事业成果，尊师重教氛围日益浓厚。当前，我市正处于爬坡上坎的关键阶段，要实现“建设制造强市、打造区域中心”的发展目标，仍需要全市人民的共同努力，特别需要广大教师的鼎力支持，为全市快速发展提供人才和智力支持。

　　教书育人，师德为先。只有教师拥有良好思想品德，才能教育引导学生热爱祖国、热爱人民、热爱中国共产党。全市广大教师要不断解放思想，加强师德建设，敬岗爱业，让为人师表成为自己的行为准则。自觉坚守精神家园，做学生健康成长的指导者和引路人。要切实担负起时代赋予的历史责任，求真务实，严于律己，更加珍爱教师的光荣称号，更加忠实履行教师的神圣职责，自觉地把个人发展同上饶的繁荣富强紧密联系在一起，积极踊跃投身教育改革创新实践，更新教学观念，改革教学内容和方法，甘为人梯，乐于奉献，努力做受学生爱戴、让人民满意的教师。（徐素琴）

“小积分”推动村庄“高颜值”

　　去年3月以来，洋塘村“两委”以农村生活垃圾处理、村容村貌提升、村民观念意识转变为重点，创新推行人居环境整治积分制，推动美丽村庄建设常态长效化。积分制满分为30分，达到26分以上才算合格，并在积分制的评定基础上建立“红黑榜”和积分卡，上红榜的村民可凭自己的积分到村里的“积分超市”兑换基本生活用品，而积分值将作为年终评选文明家庭的重要依据。

　　“房前屋后的美化保洁，本来就是我们自己的事。”村民林秋月说。据了解，随着红黑榜、积分制的推出，激发了村民参与美丽村庄建设的积极性，提振了大家爱护环境的“精气神”。截至目前，全村100%的村民已全部参与到活动当中，每月及格率达到98%。如今，村庄街巷一尘不染，房前屋后绿树成荫，屋内室外干净整洁，“小积分”推动了村庄“高颜值”。