市中医院丰富中小学中医药文化教育
活动现场，该院吴为娥医师通过《茱萸小香包 芬芳迎重阳》课程，用通俗易懂的语言向学生们讲解了重阳的起源、习俗，并从重阳节有“挂茱萸香囊”习俗入手，重点介绍了制作香囊所需的吴茱萸、藿香、艾叶、佩兰、丁香等8味中药材。同时让孩子们通过眼观、手摸、鼻闻的方式，近距离地辨识。“艾叶，我知道，我看过。”“原来做香囊需要这么多中药材呀。”同学们兴趣盎然，充分领略了中医药文化的博大精深。
同学们还在叶海娜药师的指导下和老师的帮助下进行了中药香囊制作实践体验活动。翻布、填充草药包、穿线系绳，再到将香囊收紧，一个个小巧精致、造型独特、寓意吉祥的香囊在一双双巧手下相继制作完成。活动现场弥漫着香囊清幽典雅的馥郁香气。
此次“中医有妙招 健康过重阳”活动，将劳动教育和中医药知识融合，让孩子们在快乐中学中医、用中医、爱中医，促进中医药守正创新，弘扬发展，薪火相传，生生不息。（张爱仙）
我市全力推进城市管理工作再上新台阶
坚持精细管理，在提升城市宜居指数上有新作为。持续开展好三大特色活动，大力实施美丽城市示范区建设、“洁净”工程竞赛、城市精细化管理行动三大特色活动，在全市范围内营造“比学赶超”的工作氛围，不断提高城市精细化管理水平；扎实推进城乡环境综合整治，以美丽城市、美丽乡镇、美丽农村、美丽通道建设为抓手，开展好一系列消除城市顽疾的专项活动，大幅提升镇区环境品质和农村人居环境质量；加快推进民生项目建设，切实改善市民出行环境，增添老百姓家门口的休闲锻炼场所；大力推动水环境治理，不断推进生活污水处理设施建设，持续深入开展水体排查，全面提升我市各地生活污水收集率。
坚持安全第一，在打造韧性城市上有新举措。大力开展城市更新工作，高标准谋划实施城市道路、排水、燃气、防涝等一批城市更新项目，统筹实施中心城区排水系统改造提升和市政管养修复工程，完善韧性城市管理“硬实力”；压实安全责任，定期进行安全隐患排查，发现问题第一时间督促整改，建立完善相关规范制度，提升韧性城市管理“软支撑”，确保城市安全运行。
坚持科技引领，在推进智慧城管建设上有新思路。大力推进“智慧城管”建设，协调共享市级相关部门信息系统，强化新兴技术在城市管理中的应用，逐步实现全市城市运行管理服务工作“一网统管”，大幅度提升城市治理“智治”水平；创新推进生活垃圾分类工作，探索引入物联网、人工智能等技术手段，积极推进垃圾分类投放系统建设，引导居民定时、定点投放垃圾，切实完善末端配套设施，着力推动实现垃圾分类全过程见实效。
“未曾过年，先肥屋檐。”漫步在德兴市新岗山镇体泉村，不少人家的阳台或屋檐下已经挂起各式腊味。腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼……在阳光与寒风的磨砺下，凝练出回味悠长的独特咸香。这些腊味，不仅是春节团圆饭桌上的一道年菜，也是无数游子舌尖上的乡愁。
德兴人制作的腊肉味道鲜美，油而不腻。每年到快过年的时候，各家各户便会开始腌制腊肉，制作方法多样，可以熏制，也可以通过晾晒，味道也是各具特点，美味无比！每当厨房的柴火燃起，高高悬挂的腊肉，长辈忙碌的身影，那是一种家的味道，一种温暖的味道！
熏烤腊肉时，要只见青烟，不见明火；不时加入柏树枝，还往里覆加点锯木屑、桔皮和甘蔗皮等，还要注意翻烤，这样熏出的腊肉，染百木之香，香味更醇厚。集中烟熏几天后，腊肉通体焦黑，流油溢香，便熏制成功。
在体泉村的村庄农院，家家户户的灶台上挂满了各种各样的腊味，充满了浓浓的生活气息。年味的开端从腊味开始，无论是城市还是乡村，腊味是美食，也是风景，家家户户都晒起了腊肉腊肠，不管是那一排排挂在阳台上的腊味，还是乡村庭院里牵扯起的绳子上的满满当当腊味，冬天的风时疾时徐，将那带有阳光味道的鲜咸滋味送至人的感官，让年味变得愈发浓了。
腊味，它会蔓延从左邻右舍到大街小巷，漫溢而去。腊味不仅是一种美味，还是一种深铭于心中浓浓的乡情，回家过年的期待，烟火人生中一张张行走于舌尖的名片。
团圆之日，将腊味取出，空气里、刀和砧板上都是香的，不加任何佐菜调料，直接洗净、煮熟、切片，整齐地码在盘子里，那一片片新鲜上桌的腊肉，袅袅地冒着热气，肥瘦适宜，油脂饱满，夹一片含在嘴里便很快就能融掉，瘦肉层的纤维组织还在嘴里纠缠，细小颗粒状的油脂在牙齿间迸裂，浸漫了浓郁的鲜香，充盈于口腔和鼻腔。
说到腊肉，不能不提到香肠。入冬以后，家家户户都会割半精半肥的猪肉，用刀剁或用机器将肉绞碎，加适量的食盐、生姜米、料酒和水，并调以五香粉、味精等佐料，灌入洗净的猪小肠内，用筷子塞紧，扎紧两端，扎成一节一节的，放着风干。“得选晴天有风的时候，还不能沾上水或雨滴。在时间的催化下，腊肠的表面开始变得油润光泽，鲜红的瘦肉变成暗红、玫瑰红，肥肉白中透黄。腊味有了，年味就足了。”袅袅炊烟中，村民齐爱家正切着腊肉和腊肠准备晚饭。
《舌尖上的中国》曾这样描述过腊肉：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”
上饶市融媒体中心出品 来源：上饶日报 文字：上饶日报记者任晓莉 编辑：王俊 责编：李六旺 监制：陈华英 蒋春 业务联系：13755326106
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