冬季“药膳”进补 饶城刮起“养生”风

　　钱雪 本报记者 蒋学华 文/图

　　随着人们生活水平的提升，近年来，饶城刮起了“养生”风，从过去“保温杯泡枸杞、泡人参、泡红枣”的中年人养生标配，到现在年轻人跟风“咖啡店里的枸杞拿铁、去中医院抓酸梅汤、电商平台热门的代茶饮”的养生新时尚。入冬以来，养生风吹进药店和餐桌，越来越多的市民购买阿胶滋补，进餐饮店享受当归羊肉汤等美味。当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤、养生萝卜肉丸汤等冬季进补“药膳”备受市民追捧。

　　12月5日中午，在广信区某餐饮店，黄精牛肉、当归生姜羊肉汤、党参枸杞狮子头等菜品让人眼前一亮。销售经理赵燕介绍，当下的“药膳”是“舌尖上的美味”，很有市场，“药膳”中添加什么样的中药材非常讲究，而且还不能吃出药味，不能破坏食物本身的味道，这对中药材的使用提出了要求。她以“黄精牛肉”药膳举例，黄精是常见的补益药，有补气养阴、健脾运肺、补肾的作用，适合寒冷季节食用，黄精和牛肉的比例要恰当，才能美味与健康兼顾。

　　该店还有其他几款药膳，每一款都有不同的功效。比如当归生姜羊肉汤，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血、补血的功效，生姜既是烹调不可缺少的调料，也可以温中散寒，羊肉是老少皆宜的美味食物，能温中补虚，羊肉、生姜、当归三者配合具有温中补血、驱寒止痛作用，作为“药膳”适用体质虚寒的人。“生活中很多常见的蔬菜本身既是食材又是药材，我们会根据季节变更菜单，比如入冬后需要进补，我们就在菜单中增加山药、洋葱、藏红花等菜品。现在大家要求吃出健康，尤其是很多年轻人开始养生，‘药膳’将成为一种新的饮食时尚。”

　　一位就餐的市民告诉记者，面对一款款药膳，很难不心动，既能享受美味，又能吃出健康。赵燕表示，当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤是店里当下最受欢迎的菜品，每天销售均在100份左右，更是酒席上的常用菜。

　　“‘药膳’源于中国传统的饮食和中医食疗文化，‘寓医于食’，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，采用独特的饮食烹调技术制作而成，具有一定色、香、味、形的美味食品，药借食力，食助药威。”上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜表示，“药膳”不是滋补的“万金油”，食用要适量适度。同时，消费者自身要有一定的中药知识，可以参考一些应用广泛的食用方法和习惯，“比如判断自己上火，就不要再吃一些滋补类的‘药膳’了。即使确认自己适合某种‘药膳’，也要适量适度。”

男子虚构事实 谎报警情被拘

　　“警官，我举报有人卖淫嫖娼。”11月16日凌晨2点，信州区公安局西市派出所接到一男子电话报警，民警迅速赶往现场，报警人郑某看到民警到来，立刻走上前说：“警官，这公寓好几间房都有人卖淫嫖娼，门牌号你听我一个个告诉你。”

　　对郑某举报的这些房间，民警认真排查核实却没有发现任何可疑情况，公寓的过道监控也佐证了这一结果，可郑某仍一口咬定有人卖淫嫖娼，言语中直指某房间的朱女士“有问题”。察觉到郑某话中的不对劲，民警进一步开展调查，这才揭开了郑某“举报”的真实目的。原来，郑某和朱女士都是该公寓的住户，生活中偶尔有一些交集，当天凌晨，郑某一直微信骚扰朱女士，言语上更是满满的轻薄之意，甚至想“进一步发展”。朱女士感到莫名其妙，烦不胜烦将其拉黑。没想到郑某因此怀恨在心，在被拉黑后不到10分钟的时间里连续拨打报警电话进行“举报”，称朱女士房间有卖淫嫖娼活动，但经民警核实这些举报根本是子虚乌有。

　　“110”报警电话是保护人民群众的“安全线”，是打击违法犯罪的“高压线”，是群众危急时刻的“求助线”，可郑某却因个人情绪，虚构事实谎报警情，占用公共资源，扰乱社会秩序，同时也给朱女士造成了伤害，对于这种行为警方绝不姑息。目前，郑某已被警方依法行政拘留。

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