广丰马家柚“长”出产业链
近日,走进江西日远食品有限公司生产车间,只见一瓶瓶柚果汁饮品正在生产线上被源源不断地输送过来,经过检测、罐装、贴标、装箱等一系列工序后,发往全国各地。一颗普通的柚子是如何实现“产品化”发展,又是如何从源头开始把控产品质量的?公司相关负责人给出了答案。
江西日远食品有限公司生产副总经理张小刚说,“三鲜”战略就是包括产品的原料“鲜”,加工环节的保“鲜”,以及后面在产品的交付环节的全程冷链的锁“鲜”。
该公司提出“吃干榨净、整果利用”的核心理念,利用无菌冷灌装、HPP冷杀菌等先进的设备及技术对马家柚进行精深加工,实现从果肉到柚子皮的全利用。并同步开发出果汁、果酱、精油等系列产品,助推马家柚产业多元化发展,拓宽富民新渠道。
“实现了马家柚整个果子的产业增收,增加了每一户老百姓、尤其是种植大户的马家柚产品的销售额。”张小刚说道。
在江西齐力实业发展有限公司,马家柚也按柚果精度进行分选,把不符合规格或者糖分不够、酸度过高的残次果分选下来,精深加工成柚子皮、柚子酒等系列产品,在“变废为宝”的同时,也提升了柚子鲜果的附加值。
江西齐力实业发展有限公司负责人张处平表示,精加工有两个好处,一是成品率提高,二是促进老百姓增收。(夏明土 李欣雨)
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