别陷入饮食中的这些营养误区

　　无糖饮料不含糖

　　“无糖”饮料并非绝对意义的不含糖。所谓无糖饮料，只是利用甜叶菊等甜味剂替代了传统饮料中的糖，给人以健康的错觉。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，每100毫升饮料中含糖≤0.5克，就可以标注为无糖饮料。经常喝无糖饮料更易诱发肥胖，因其中的甜味剂会增进人们的食欲和对甜食的渴望，促使身体感到饥饿，从而进食更多。

　　营养都在汤里

　　有人在用鸡、鸭、鱼等做汤时，只喝汤不吃肉，认为营养在汤里。殊不知，这种吃法使食物中的营养素无法得到充分的利用，造成食物资源的极大浪费。实际上，肉质部分的营养价值比汤高得多。正确做法是既要喝汤，更要吃肉。特殊人群的饮食需要遵医嘱，例如消化能力差者。

　　大米和白面越白越好

　　提高谷物加工的精度会降低谷物的营养价值，由于加工过度，谷物籽粒的谷皮、糊粉层、胚芽被分离出去，仅留下淀粉含量高的胚乳部分，从而导致营养价值下降，膳食纤维损失严重，B族维生素和矿物质的损失占60%～80%。因此，长期食用精米和精面对健康不利，可造成维生素和矿物质摄入不足，甚至导致维生素缺乏病，如维生素B1缺乏可引起脚气病。

　　红皮鸡蛋更有营养

　　有些人在买鸡蛋时，很在乎蛋皮的颜色，认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋的营养价值高。其实测定结果表明，两者营养素含量并无显著差别。蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。有些鸡血液中的血红蛋白代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈浅红色，而有些鸡如来航鸡、白洛克鸡和某些养鸡场的鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色。(记者 黄珠慧子 整理）

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全市统战部长会议召开

刘斌出席并讲话

本报讯 记者戚虹鸿报道：3月5日，全市统战部长会议召开，传达学习全国、全省统战部长会议精神和全省民族宗教工作会议精神，总结全市统一战线2023年工作，部署2024年重点任务。市委常委、统战部部长刘斌出席并讲话。

刘斌指出，过去一年，全市统一战线全面落实中央关于统战工作的决策部署和省委、市委工作要求，创新实干、全域奋进，全市统战事业呈现团结奋进的良好局面。他强调，要明确方向强信念，切实增强做好新时代统战工作的责任感和使命感，推动统战工作更好紧贴大局、融入大局、服务大局；要团结奋斗建新功，坚持和完善新型政党制度，铸牢中华民族共同体意识，做好民营经济统战工作，支持党外知识分子和新的社会阶层人士发挥作用，创新港澳台海外统战工作和侨务工作，切实推动新时代统战工作高质量发展；要大抓落实筑根基，切实加强党对统战工作的全面领导，为建设制造强市、打造区域中心，奋力谱写中国式现代化上饶篇章贡献统战力量。

会议通报了全市统战工作综合先进、宣传信息工作先进情况。