在非遗美食里寻年味

胡坤明 本报记者 陈绍鹏

寻年味，品年俗，赏美景，尝美食……

为迎接新春佳节，日前，2024“大美上饶 自在山水”乡村过大年走进德兴系列活动在德兴市凤凰湖景区启动。得知活动举办的消息，德兴市新营街道罗家墩村的廖培根早早就来到了现场。

“每逢过年，总惦记冻米糖，趁着年货节特意来买一些，家里小孩老人都爱吃。”廖培根说，以前松脆香甜的冻米糖，是过年最好的礼物，如今生活条件好了，但这份熟悉的味道一直镌刻在记忆里。

廖培根介绍，蒸熟晒干的糯米是制作冻米糖的原材料，一般来说德兴冻米糖使用的冻米主要依靠当地气候合适的温湿度及独特的晾晒工艺，要求在阳光不强烈的条件下，在草地上用篾垫晾晒三天左右。

居住在德兴市银城街道天门山社区的余炬球师傅已经有50多年的制糖经验了。在活动现场，只见余师傅熟练地将麦芽糖、白糖依次加入锅中，等到糖液熬制成金黄色再将其和冻米倒入搅拌机，空气中马上充满了诱人的甜香。

冻米、糖浆以及配料均匀搅拌后，余师傅趁热把它铲到案板的长方形木架中，三五个人在木架上放上一个特制的按压工具，用坐跷跷板的方式将冻米糖压平实，待其彻底成型后，再用刀切出大小均匀的一块块。

“我很喜欢看压冻米糖这类非遗表演，在现场既能过眼瘾，还能过嘴瘾，新鲜出锅的冻米糖最是香甜脆。”廖培根介绍，德兴市乡村过大年活动特别热闹，满眼都是浓浓的年味，产品种类也非常丰富，他和朋友在现场买到了很多想要的年货，物美价廉。希望政府能够多多举办这样的活动，给老百姓带来更多的实惠。

俗话说，无糖不成年。小小的一块冻米糖，承载着很多像廖培根这样年龄的德兴人对过年的一份眷恋。藏在冻米糖中的甜蜜“年味”，咬一口，“咔嚓”一声，酥松香脆，落口消融，不粘牙、不塞牙。德兴的老百姓不仅自己吃，还拿来招待客人，大家都吃得开开心心，日子过得甜甜蜜蜜。

探讨皇冠信用盘的玩法和技巧：让你在信用登3中脱颖而出

皇冠信用盘是一种热门的信用登3博游戏，许多人在信用登3中都会选择这种游戏。

探讨皇冠信用盘的玩法和技巧是非常重要的，因为这可以帮助你在信用登3中脱颖而出，信用登3得更多的钱。

，了解皇冠信用盘的基本玩法是至关重要的。

皇冠信用盘是一种信用登3博游戏，玩家需要在赛事中下注，并预测赛果。

在进行信用登3注之前，玩家需要对比赛进行彻底的了解，并做出符合实际情况的判断。

此外，玩家还需要掌握好信用登3和下注金额的关系，以确保最终获得的收益能够最大化。

，掌握一些技巧也是非常重要的。

在进行皇冠信用盘游戏时，玩家需要考虑一些因素，如信用登3、战术、球队实力等，这些因素都会影响到最终的结果。

因此，玩家需要对这些因素进行分析，并作出合理的判断。

在下注之前，玩家最好可以利用一些分析工具，比如数据分析软件等，来帮助他们做出更加准确的预测。

，控制好自己的情绪也是非常重要的。

在进行皇冠信用盘游戏时，玩家可能会面临一些压力和挑战，这时候就需要控制好自己的情绪，不要被情绪左右。

只有保持冷静的头脑，才能做出理性的决策，从而获得更好的结果。

总的来说，探讨皇冠信用盘的玩法和技巧可以帮助玩家在信用登3中脱颖而出，信用登3得更多的钱。

了解基本玩法、掌握一些技巧和合理管理自己的情绪是至关重要的。

希望每一位玩家都能够在信用登3中取得成功，获得更多的胜利。

祝大家好运！。

余干：警校携手上好铁路安全课

课堂上，余干车站派出所民警利用动漫PPT、宣传画册等形式讲述危害铁路安全的具体行为和后果，教育学生不要钻、爬、破坏铁路防护栏，不要用石头、弹弓击打列车，不要在铁路周边放风筝、气球、孔明灯等安全知识，共同守护铁路线路安全。

“有哪些是危及行车安全的行为？”“灭火器有哪些种类？”活动中穿插了趣味问答，同学们争先恐后地举手，热情高涨地抢答民警提出的问题。活动中，民警还组织学生一起在签名墙留下自己的名字，坚定大家携手维护铁路安全的信心。

上饶车务段青年志愿者还为学生介绍了毗邻学校的铁路线路环境及运营情况，并引用具体事例，引导广大学生养成良好的行为和道德习惯。

此次活动，增强了学生们的铁路安全意识，将铁路安全知识送到了师生心中，促使大家共同参与爱路护路，推进平安铁路建设。

（韩海建）