全市“四融一共”和美乡村 先行区建设工作部署会召开帕塔尔·胡加买提讲话

本报讯 记者任晓莉报道:4月18日，全市“四融一共”和美乡村先行区建设工作部署会召开，传达贯彻全省“四融一共”和美乡村先行区建设工作部署会议精神，动员部署我市“四融一共”和美乡村先行区建设工作。市委常委、副市长帕塔尔·胡加买提出席并讲话。

帕塔尔·胡加买提指出，打造“四融一共”和美乡村是深入学习运用“千万工程”经验的创新实践，是推进县域高质量发展和乡村全面振兴的重要抓手。全市上下要切实提高政治站位，按照“大抓落实年”要求，以最大的决心、最实的举措，扛起职责使命，狠抓工作落实；要聚焦景村融合、产村融合、三治融合、城乡融合、共同富裕重点任务，整县策划、整村运营，加快推动“四融一共”和美乡村先行区建设；要在要素倾斜、示范引领、统筹推进、发动群众上下功夫，加快形成“四融一共”和美乡村建设的工作合力，推动先行区建设取得成效。

会上，婺源县、德兴市、玉山县作交流发言。会议还对农业农村重点工作进行部署。

上饶“粿”味知多少

　　本报记者 黄珠慧子 文/图

　　麻糍粿、清明粿、饭麸粿、灯盏粿、肉圆粿……这些带有浓郁上饶风味的粿，是伴着信江水长大的人们，最生活的味道。

　　油条包麻糍粿是饶城市民早餐的选项之一，一根根金灿灿的油条，配上由糯米和芝麻制成的麻糍粿，再撒上一些白糖和芝麻，形成了一道独特的上饶美食。早上7点，信州区东门路口的大婶手法熟练地将麻糍粿捏成圆形，粘上些白糖和芝麻，包在松脆的油条里面。刚出锅的油条包麻糍粿，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。一口咬下去，没有丝毫油腻，满嘴都是糯米和芝麻的香味，让人回味无穷。大婶说：“麻糍是提前备好的，蒸煮好的糯米放入石臼反复手捣，再经过捶打。”事实证明，这样制成的麻糍口感更加软糯柔韧，甚至还透着米香。

　　灯盏粿是铅山县特色小吃，因粿胚酷似古代的油灯盏而得名。灯盏果外皮由大米制成，中间的馅混合了白萝卜、黄豆芽、新鲜猪肉、香菇等，大火蒸一刻多钟即熟，具有鲜、香、辣的特点。今年60岁的老杨在饶城开了家铅山小吃店，卖灯盏粿已有20余年，他向记者介绍了灯盏粿的制作方法：“将大米用水浸泡两个小时，放入石磨磨成米浆。如果需要绿色粿胚，可以加点青蓬草一起磨。随后，大锅烧热加油，将磨好的粿浆倒入油锅并不停地翻动，直至米浆变得浓稠结块。然后将已经结块的粿取出放在砧板上，从中取出一小块，手不停地蘸油，并捏成灯盏形状。再根据口味，将准备好的粿馅食材，如五花肉、萝卜丝、香菇、墨鱼等，放入油锅里炒八九分熟后置于盆中备用。最后，把粿馅装入粿胚，蒸熟即可食用。”老杨说得头头是道，他做出来的“灯盏粿”也确实好吃。

　　饭麸粿，又叫夏更粿或交夏粿，立夏这天，人人都要来上一碗。然而在美味的传承与演变中，它不光独属于立夏这天的传统美食，也成为了大众日常热衷的美食。饭麸粿是用籼米煮至七八分熟，捣烂后再搓捏成一个个圆溜溜的饭团即成，放入豆芽、香菇、墨鱼、葱花、姜末等佐料烹煮，软和爽口，别具风味，食之回味无穷；清明粿又名艾果、青团，一般在清明前后制作食用，分为甜和咸2种，圆的是甜粿，可以包芝麻糖、豆沙，咸的一般放咸肉、豆干、豆芽或者大头菜等菜馅，造型类似大型的饺子。外皮糯软，馅料十足，咬一口，喷喷香；肉圆粿又叫山粉粿，还有的地方叫“滑肉”。自家制作的肉圆粿主要是用质量好的番薯粉和剁碎的肉拌在一起，另外加芋头、荸荠、香菇、冬笋、墨鱼、虾米、红萝卜等配料，把粉团子捏成圆子放入蒸笼，蒸20分钟即可。口感柔软嫩滑，纯香味美，老少皆宜。

上饶银行 成功簿记发行20亿元绿色金融债券

本期绿色金融债券由国盛证券担任牵头主承销商，中国银行、中信建投证券、海通证券作为联席主承销商，平安银行为承销团团员，在东方金诚、联合赤道、中兴华会计师事务所、大信会计师事务所、江西盛义律师事务所各领域机构的通力配合下成功发行。本次募集资金将依据适用法律和监管部门的批准，用于《绿色债券支持项目目录（2021年版）》规定的节能环保产业、清洁生产产业、清洁能源产业、生态环境产业、基础设施绿色升级、绿色服务等六类绿色产业项目，为写好“绿色金融”大文章、支持江西绿色产业发展作出积极贡献。

下一步，上饶银行将持续以高度的社会责任感，用好、用足、用实绿色债券募集资金，持续加大绿色产业、绿色项目支持力度，积极拓宽“两山”转化通道，为江西省绿色低碳转型发展、打造美丽中国“江西样板”汇聚金融活水。（吴路路）