人间四月天 餐桌竹笋鲜
本报记者 蒋学华 文/图
四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。
在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。
4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”
竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。
加快建设红色基因传承和高质量发展示范区、打造“可爱的中国”样板县——访弋阳县委书记吴华
学习贯彻落实市委全会暨经济工作会议精神
“省委十五届五次全会、市委五届五次全会暨市委经济工作会议相继召开，为我们深入学习贯彻习近平总书记考察江西重要讲话精神作出了全面部署。弋阳县聚焦‘走在前、勇争先、善作为’的目标要求，突出‘做大工业、做旺旅游、做优农业’三大抓手，开展‘大抓落实年、大抓作风年、大抓工业年’三大活动，加快建设红色基因传承和高质量发展示范区、打造‘可爱的中国’样板县，谱写中国式现代化弋阳新篇章。”日前，弋阳县委书记吴华在接受记者采访时说。
聚焦“平台、项目、企业”三大主体，塑造产业新优势。深入实施“8412”行动计划，打造非金属材料、有色金属、机械电子、医药食品4个先进制造业集群，确保规上工业营收增长25%以上。推进“园区提质”“企业满园”行动，加快产城融合，打造“15分钟生活圈”。深入推进今年346个、总投资791.6亿元重点项目，争取更多专项债项目通过国家、省级评审。推进小微企业“小升规、规入统”，鼓励引导“专精特新”企业争创“单项冠军”。力争新增规上工业企业20家以上，培育主营业务收入达50亿元以上企业2家、20亿元以上企业2家、10亿元以上企业10家。
聚焦“创新、改革、开放”三大重点，激活发展新动能。实施“千万学子进弋阳”“周末专家弋阳行”行动，加强钙产业研究院建设，引进非金属材料研究院，力争全社会研发投入占比达1.53%，获批高新技术企业16家。深化“二号章”“弋心一意”“弋呼必应”等改革，持续优化营商环境。实施招商引资“三百行动”，力争引进项目100个，其中亿元以上项目50个、优强项目10个。
聚焦“改革、业态、营销”三大短板，打造旅游新高地。全力打造全国康养旅游特色品牌，争创江西风景独好旅游名县，持续做旺龟峰旅游。深入推进龟峰“管委会+公司”改革，畅通社会资本进入渠道，实现市场化运营。做旺重大节庆赛事活动营销，适时举办万人音乐节、环龟峰马拉松赛，发展“夜经济”“体育经济”“考试经济”。
聚焦“农业、农村、农民”三大关键，绘就“三农”新画卷。做精做优做强“5个十万亩”特色产业，加快推进5条乡村振兴示范带建设，建成葛河之心、绿沃川、弋阳稻油、秋收牧场4个投资亿元以上的产业园项目。深入实施美丽宜居村庄及美丽庭院建设，稳慎推行农村宅基地改革，高标准完成城乡供水一体化工程，巩固提升农村基础设施和公共服务水平。做大做强村级集体经济，健全完善防返贫动态监测和帮扶工作，带动脱贫人口就业，增强脱贫人口内生动力。
聚焦“生产、生活、生态”三大布局，筑造宜居新空间。推动沪昆高速“四改八”、上鹰高速、上景高速建设，加快高清线、环龟峰乡村振兴示范路、高新东路连接线等项目，构建“五条高速、七个出口”交通格局。加快编制完成中心城区控制性详规，实施一批城市功能与品质提升项目，全力创成国家卫生县。牢固树立“绿水青山就是金山银山”的理念，深入探索发展林下经济，持续开展“新八大标志性战役30个专项行动”。
聚焦“共建、共治、共享”三大标准，营造幸福新气象。建设“5+2就业之家”服务平台，抓好高校毕业生、退役军人、农民工和城镇困难家庭等重点群体就业。坚持和发展新时代“枫桥经验”，全面推行“四下基层”“E呼即办”，扎实开展“走村不漏户、户户见干部”活动。学习发扬方志敏群众工作法，创建全国信访工作示范县，创成全国义务教育优质均衡发展县，创建全国基层中医药示范县，争创省级养老服务改革创新示范县。
聚焦“阵地、队伍、治党”三大根本，锻造实干新风貌。高质量推进党建示范点，推进基层协商民主建设，深化“一村两名、一社区三名大学生”制度，开展“三培养、三提升、三激励”行动。建强用好江西方志敏干部学院平台，持续打造“可爱的中国”宣讲品牌。充分激励担当作为，大力倡导雷厉风行的作风。推进全面从严治党，强化四责协同，强化政治监督，强化正风肃纪。一体推进“三不腐”，坚决打赢反腐败斗争攻坚战、持久战。
市政府召开第46次常务会议
本报讯 12月25日上午，市长邱向军主持召开第46次市政府常务会议。
会议传达学习了习近平总书记对“三农”工作作出的重要指示精神。会议强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于做好“三农”工作的重要论述，按照中央农村工作会议部署要求，学习运用“千万工程”经验，全方位夯实粮食安全根基，持续巩固拓展脱贫攻坚成果，坚定不移打造农业强市，统筹抓好乡村建设和治理，有力有效推进乡村全面振兴，奋力开创我市农业农村现代化建设新局面。
会议听取了关于全省优化营商环境现场推进会主要精神及我市贯彻落实意见的汇报。会议强调，各地各部门要紧扣“走在前、勇争先、善作为”的标准和要求，牢固树立“凡是长三角能做到的、上饶都要做到”理念，解放思想、开拓进取，扬长补短、固本兴新，着力在改革创新上树品牌、在政务服务上动真招、在指标评价上站前列，全力打造“全省一流、可比浙江”的营商环境，为“建设制造强市、打造区域中心”提供良好保障。
会议听取了关于全省城乡环境综合整治暨美丽乡镇建设工作现场推进会主要精神及我市贯彻落实意见的汇报。会议强调，各地各部门要咬定打造“全省最秀美城市”目标，乘势而上、加压奋进，在新的起点上以更高标准深化城乡环境综合整治、推进美丽集镇建设，为建设美丽中国“江西样板”贡献更多上饶力量。
会议审议了《第一批上饶市文物保护单位保护范围》。会议强调，各地各部门要站在敬畏历史、敬畏文化的高度，严格按照划定的保护范围，在保护管理上出实招，在活化利用上做文章，在汇聚合力上下功夫，切实以更高标准织密织牢文物安全保护网，用心用情用力提高文物活化利用水平，奋力迈出文化强市建设的新步伐。
会议还研究了其他事项。
（朱裕聪）