上饶市举办科普讲解大赛
本报讯 潘自创 记者郑欢报道：近日，由市科技局、市科协、市教育局联合主办，市博物馆承办的2024年上饶市科普讲解大赛圆满落幕。今年科普讲解大赛以“热爱科学 崇尚科学”为主题，旨在深入贯彻落实党的二十大和习近平总书记关于科学技术普及工作的重要指示精神，凝聚全民参与科普的浓厚氛围，择优选拔参加“2024年江西省科普讲解大赛”选手。
据悉，本次比赛共吸引了来自科技、教育、医疗、公安、生态环境、自然资源等领域的72名科普爱好者参加比赛，参赛人数创历史新高。比赛现场，各参赛选手围绕人工智能、航空航天、新能源、新材料、生态环境、应急救援、医疗卫生等内容，阐述科学原理，拨开奇妙现象背后的神秘面纱，有效推动了科技创新与科学普及“两翼齐飞”。
台上选手精彩过招、亮点纷呈，台下观众掌声阵阵、直呼过瘾。最终，经过激烈角逐，本次比赛共评选出42名获奖选手。未来，我市将接续选拔科普人才、提振科普力量、增强创新能力的使命，鼓励更多科技工作者投身科普事业，勠力开拓科学普及新局面，为推动新时代科技创新与科学普及事业高质量发展作出新的贡献。
一两陈皮一两金，四季养生的必备佳品
陈皮的功效
陈皮，又名“橘皮”，为芸香科植物橘和其栽培变种的干燥成熟果皮，每年的10-12月采摘成熟的果实，剥取果皮，晾干或低温干燥后，密封储藏三年以上制成。陈皮首载于《神农本草经》，曰：“橘柚味辛温，主胸中瘕热逆其气，利水谷。久服，去臭、下气、通神。”陈皮，其性味辛、苦、温，入肺、脾经，能理气健脾、燥湿化痰，主治脾胃气滞证及痰湿壅滞证。陈皮入药历史悠久，在《本草纲目》曾载：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降……”
陈皮有川陈皮、广陈皮、新会陈皮，其中以新会陈皮的品质为优。此外，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”陈皮以陈久者为佳，储藏的年份越久，药效越好，药的价值就越高，味道也就越好。
陈皮助攻四季养生
陈皮药食两用，入药可调百方，入食可调百味。根据其不同的药用价值、不同的食材搭配，一年四季均可同用。
春季养肝：陈皮枸杞大枣茶
食材：陈皮15克，枸杞子10克，大枣5个，水、蜂蜜适量。做法：将洗净的陈皮、枸杞子、大枣放入养生壶中，加入适量的水，大火烧开转小火煮15分钟，加盖泡着，待水温稍凉后，根据个人口味加入蜂蜜搅匀即可饮用。功效：滋补肝肾，益气健脾。适合人群：经常熬夜，面色暗黄的人群。温馨提示：糖尿病患者、外邪实热者不宜饮用。
夏季除湿：陈皮红豆沙
食材：陈皮10克，赤小豆200克，莲子1把，水、冰糖适量。做法：赤小豆提前清洗干净加水浸泡一晚。陈皮、莲子洗净备用。赤小豆捞出放锅中加水烧开后倒掉（去除涩味）。再将赤小豆、陈皮、莲子一起倒入砂锅，加足量水，大火煮20-30分钟转小火炖煮到赤小豆、莲子煮了融化搅拌均匀即可关火。煮中依个人口味加入适量冰糖。功效：健脾祛湿，利水消肿。适合人群：有脘腹胀满、食欲不振、食少呕吐症状人群。温馨提示：糖尿病患者不宜服用；阴虚内热的人群不建议服用。
秋季养肺：陈皮炖雪梨
食材：陈皮10克，雪梨1个，水、冰糖适量。做法：雪梨洗净、削皮、切块备用。在养生壶中放入洗净的陈皮、梨块和适量冰糖，加入适量的水，大火煮沸转小火，慢炖20分钟后关火，稍凉即可食用。功效：清热润肺，燥湿化痰。
适合人群：咳嗽、咽喉干燥、口渴的人群。温馨提示：糖尿病患者不宜饮用，胃酸过多和胃寒病者不可饮用。
冬季补肾：陈皮桑椹枸杞子茶
食材：陈皮105克，桑椹15克，枸杞子15克，水、冰糖适量。做法：将陈皮、桑椹、枸杞子去杂质、洗净后，放入养生壶中，加入适量的水，大火烧沸转小火慢煮25分钟，关火后，待水温稍凉后即可饮用。根据个人口味，可加适量冰糖。功效：滋阴补肾、理气健脾。适合人群：肝肾阴虚，眩晕耳鸣，脘腹胀满者。温馨提示：感冒、腹泻的人不宜饮用。不宜与浓茶同食。
注意
陈皮虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。内有实热及吐血证者慎用。气虚及阴虚燥咳者不宜食用。同时，使用陈皮时应遵循适量原则，过量食用可能会导致不良反应。（记者 蒋学华 整理）
江西矿冶博物馆被确认为“中国华侨国际文化交流基地”
江西矿冶博物馆处于德兴市凤凰湖景区内，是江西省唯一一座以江西矿冶史为主题的大型专题博物馆。该馆占地78588平方米，建筑面积8000平方米，其中展厅面积4000平方米。馆藏有青铜器、陶瓷器、金银器、玉石器、碑刻、书画等十多个种类的文物1730件（套），其中国家一级文物5件（套），二级文物20件(套)，三级文物237件（套）。从1730件（套）文物藏品中精心筛选出350 件（套）精品文物，精心打造推出“江西矿冶文化厅”“德兴矿冶文化厅”“德兴碑刻厅”“张潜墓志厅”“采矿景观厅”等5个基本陈列。
该馆对外免费开放。特色鲜明的陈列再现了江西矿业波澜壮阔的历史进程。该馆先后被命名为全国科普教育基地、中国华侨国际文化交流基地、江西省爱国主义教育基地、江西省科普教育基地、江西省社会科学知识普及宣传基地等，每年接待游客量达20万人次以上。 （邵德初）