年年艾草绿，清明粿泛香

本报记者 蒋学华 文/图

又是一年清明时，饶城的大街小巷中，飘溢着独特的清香。那是艾草的味道，那是清明粿的味道，那是春天的味道。

清晨，信州区八角塘菜市场里熙熙攘攘，市民们穿梭在各式各样的摊位之间，寻找着属于这个时节的美味。在一个不起眼的小店前，记者停下脚步。店铺前挂着“艾粿”的牌子，几个蒸笼里，绿油油的艾粿整齐地排列着，散发出诱人的香气。

店主是个中年妇女，她手法熟练，边招呼着客人，边麻利地制作着艾粿。她告诉记者，每年清明节前，艾粿的销量都会大增。“很多老顾客都会提前预订，就等着这一口春天的味道。”她笑着说。一位老大爷边购物边对记者说：“吃艾粿能祛湿，对身体好。这是我们上饶人的传统，也是清明时节的一种习俗。”

走出菜场，记者来到了广信区的黄塘村。村中家家户户都在忙着制作艾粿。一位大妈正在院子里分拣新鲜的艾草，她告诉记者，制作艾粿的艾草要选嫩的，这样做出来的艾粿才更加香糯可口。大妈将分拣好的艾草洗净、捣碎，与糯米粉混合揉成光滑的面团。接着，她熟练地将面团分成小块，包入甜或咸的馅料，然后放入蒸笼中蒸熟。不一会儿，一锅热气腾腾的艾粿就出炉了。

记者品尝了一口，艾草的清香与糯米的香甜完美融合，让人回味无穷。大妈说：“艾粿不仅好吃，还代表着我们家乡的传统文化。每到清明时节，家家户户都会制作艾粿，祭祖扫墓时也会带上一些，寓意着对先人的怀念和敬意。”

在上饶高铁经济试验区灵溪镇张家，记者见到了一家人正在制作艾粿。他们围坐在一起，有的揉面，有的包馅，有的负责蒸制，气氛温馨而融洽。乡民们表示，制作艾粿不仅是一种习俗，更是一种亲情的传递和乡情的延续。

年年艾草绿，清明粿泛香。在这个特殊的时节里，让我们一起品尝这份属于春天的味道，感受那份属于家乡的情怀。

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上饶市开展标准化幼儿园市级复核工作

专家组通过现场观察、问卷调查、座谈访谈、资料查阅等方式，了解幼儿园的园所环境、设施配备、卫生保健、教室区角、操场及周边环境，对各园的办园条件、园务管理、队伍建设、安全卫生、保育教育等方面进行检查指导，并对各园标准化幼儿园的评估认定和管理工作提出了意见和建议。专家组认为，我市近年来学前教育整体水平快速提高，幼儿园证照齐全，园所环境绿化、美化水平符合幼儿特点，园内区角设置科学合理，能够满足幼儿自主游戏和学习探究，各项设施设备较为齐全，师幼关系融洽和谐。

此次复核工作，是对幼儿园工作的一次把脉问诊，旨在进一步明确幼儿园的发展目标和方向，以评促改、以评促建、以评促优，巩固办园成果、提升办园内涵，提升办园水平，为幼儿接受优质学前教育提供保障，促进学前教育高质量发展。下一步，市教育局将继续以标准化幼儿园认定为抓手，推动各地努力改善办园条件、不断提高保教质量，规范办园行为，逐步构建起规范化、标准化的学前教育管理体系，创造良好的学前教育育人环境。