春来野菜香 市民迎来“舌尖上的春天”

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　春暖花开，万物复苏。马兰头、水芹菜、马齿苋、蒲公英、野葱等新鲜野菜陆续上市，市民的餐桌日渐丰富，吃野菜逐渐成为很多饶城市民品味春天的独特方式。

　　菜市场野菜最好卖

　　3月12日上午，记者在广信区的旭日农贸市场看到，几个摊位摆放着水芹菜、蒲公英等野菜，新鲜欲滴，香气扑鼻。有的摊主把野菜整理成一小把一小把的，有的则是成堆摆放，蒲公英2元一把，约半斤重，马兰头7元一斤。

　　在一个摊位，记者看到有水芹菜、蒲公英等4种野菜出售，吸引了不少市民挑选。“这个时候蒲公英刚发新叶，口感嫩、味道佳，可以腌着吃，还可以泡茶喝，清热解毒，对身体很好。”徐阿姨边选购边说，每年春天她都会给家人做野菜吃，以前到郊外挖，近几年腿脚不方便了，只能到市场买。摊主告诉记者，她卖的野菜是爱人在田间地头采摘的，于10天前便开始卖蒲公英了，最近天气晴朗，水芹菜和马兰头也陆续上市。 “近期野菜卖得好，尤其是岁数大的人就喜欢吃野菜，每天刚到就被抢购一空，其中不少是老顾客。”该摊主说。

　　餐饮店“春天的味道”受欢迎

　　记者在采访中了解到，野菜的食用方式有很多，有的可以凉拌，有的可以晒干泡茶喝，还有的可以腌制酱菜。饶城一些饭店、餐馆抓住市民想要尝鲜的心态，及时推出各种“春季”创意菜肴。

　　在广信区七六路的福泉饭店，记者发现，在一楼大厅展示有水芹菜、蒲公英、春笋、荠菜等6种野菜。“水芹菜炒腊肉，32元一份，味道鲜美，要试试吗？”服务员在向食客推荐。据该饭店的经理赵燕燕介绍，食药同源，不少野菜不仅绿色营养，而且还具有一定的药用价值。该店对野菜有多种做法，如凉拌、清炒、蒸菜、做成小吃等，尽力保持原汁原味。“这些春季时令菜，多数客人喜欢点。最近店里更新的菜单里，凉拌蒲公英、香椿煎蛋、水芹菜炒腊肉、地皮菜酸辣汤、荠菜饼等成为时下的招牌菜。”赵燕燕介绍说，野菜是天然的绿色食品，一经推出，便受欢迎。

　　野菜虽好吃勿忘安全

　　野菜种类繁多、味道鲜美，有的还有较好的食疗作用。那么，市民食用野菜应注意什么？哪些人群不宜食用？带着这些疑问，记者采访了上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜。

　　汪炜表示，野菜虽然好吃，但食用时安全第一。不熟悉、不认识或不了解的野菜尽量不要吃。一些有毒植物与可食用野菜的外形相似，采摘前应准确辨别。而且多数野菜性凉，过量食用易造成脾胃损伤，市民食用野菜重在尝鲜，不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。马路边的野菜可能遭受污染，因此，食用前，要用盐水浸泡或用开水烫一下。同时，一些公共绿地可能会喷洒农药，建议市民不要采摘，给自己和家人多一份安全。市民食用野菜后，如果出现呕吐、腹泻等不适症状，或者出现眩晕等不良反应，应立即催吐，及时就医。

观民俗赏风景 来上饶感受中国年味

婺女洲“烟火民俗年”

婺源篁岭徽州传统婚俗表演

葛仙村杂技变脸

婺源李坑“水上庆岁节”系列活动

望仙谷演艺上新

人间烟火处，年味正浓时。板凳龙表演、畲族原生态歌舞和风情展示、烟花盛宴、非遗打铁花、徽州传统婚俗表演、“豆腐架”表演……龙年春节的脚步越来越近，我市不少景区将在节日期间推出精彩多样的民俗活动，让游客玩得尽兴，感受满满年味。

望仙谷

春节期间，望仙谷将推出别具特色的年味活动。

新春“寻福记”。扔沙包、滚铁圈、拍画片……一大波儿时的记忆即将袭来，活动时间为2月10日至2月25日。

中式浪漫“手写婚书”。两姓联姻，一堂缔约，喜结良缘，白头偕老，限量版的仪式感，望仙谷将为幸福游客送上亲笔书写的婚书，活动于2月10日—2月14日在杨府广场年货集市举行。

板凳龙表演。每逢春节，按照上饶地区的民俗，村村户户都会抬起板凳龙灯，以求新年风调雨顺，国泰民安。今年春节，景区依然会抬起龙灯，邀您一起共赴这场热闹的盛会。演出时间为大年初四、大年初五、正月十三、正月十四、正月十五。

演艺上新。春节期间，望仙谷还对演出进行了大升级，推出全新的“寻龙传说”沉浸式演出，让游客跟随胡昭和白鹤仙子一起开启一场精彩的“寻龙神”之旅，与“百花仙子”“月老”“二郎神”对话。还有传统的评书、汉婚、京东大鼓、篝火晚会、乐队演出等活动升级上演，让游客在望仙谷景区重拾“年味”，热热闹闹过大年。

葛仙村

春节临近，葛仙村的庙会氛围越来越浓厚。从舞狮送福的欢腾，到舞蹈快闪的惊艳，再到畲族风情的独特，这个春节，葛仙村将为您呈现一场精彩绝伦的庙会之旅。

葛仙村的舞狮送福活动，是一场视觉与听觉的盛宴。威武的狮子在激昂的鼓声中翻腾跳跃，带来祥瑞和好运。舞蹈快闪则将现代与传统完美结合，带来独特的观赏体验。

此外，杂技变脸、吹糖人、打麻糍等传统手艺表演和特色小吃，将让游客们流连忘返。畲族的原生态歌舞和风情展示，让游客们深入了解畲族的文化。

在葛仙村，不仅能欣赏到精彩表演，还能品尝到地道美食，应有尽有。

婺女洲

从除夕到元宵，婺女洲“烟火民俗年”将重磅呈现，盛世烟火、特色民俗、新春灯会，小镇的年味已就位，过年的氛围已拉满。

赏盛世烟火。婺女洲烟花秀震撼回归，看一场烟花盛宴，赴一场梦幻之旅，感受来自婺女洲的极致浪漫。活动日期：2月9日—2月24日，活动地点：五显湖金阁。

非遗打铁花。铁树银花落，万点星辰开，整个场面年味十足，热闹非凡。活动于2月9日至2月16日在金阁水上舞台举行（日常每天两场在抱玉塔表演）。

品徽韵花灯。满天星辰，明灯三千，浪漫满城，徽韵灯会繁华热闹，一秒穿越唐宋上元灯会。穿汉服夜游灯会，有种拍古装剧的氛围感。活动从即日起至2月24日。

看非遗民俗。婺源板凳龙（活动日期：2月10日—2月16日，活动地点：抱玉塔）、徽州鱼灯（活动日期：每天，活动地点：抱玉塔）、婺源傩舞（活动日期：每天，活动地点：抱玉塔）、徽剧表演（活动日期：每天，活动地点：徽市街）。这个新春，去探寻民俗里的中国年，感受小镇里的人间烟火和民俗文化，体验热闹年味儿。

观实景演出。大型户外实景演出《遇见·婺源》全新升级，将在春节惊艳亮相，为大家呈现一场波澜壮阔的文化视听盛宴。

此外，婺源县文广新旅局在社交媒体账号宣布，邀请《原神》全球玩家来访婺源。为了给玩家更加沉浸的体验，《原神》游戏内的传送锚点、海灯节风格灯笼等元素已落地于婺源婺女洲景区内。活动期间，玩家可根据指引领取限定款贴纸、明信片及限量景区门票。此次婺源邀请《原神》玩家打卡，有望在沿袭过往文旅合作基础上，探索更多不同的线上、线下合作形式，通过数字IP与地方文旅资源的相互赋能，为婺源文旅资源增强传播力与大众影响力带来切实有效的助力。

婺源篁岭

崖上古村，民俗闹冬！春节期间，各种非遗民俗活动将在篁岭景区轮番上演：板凳龙灯、徽州婚俗、非遗灯彩……龙年谁不想来一次与“龙”同行呢？

夜幕降临，篁岭的古老非遗龙灯将再次点亮黑夜，长长的龙灯在夜色中穿村而过，仿佛一条真正的龙在舞动，届时，整个篁岭便会成为一片欢乐海洋。徽州传统婚俗表演也将再次呈现在游客面前，再现古时徽州人们结婚的场景，新娘的凤冠霞帔、新郎的喜庆服饰，无不精致华丽。伴随着欢快的锣鼓声和鞭炮声，新郎新娘拜堂成亲，给大家分发喜糖，众人脸上笑容满溢，沉浸于那份纯真的喜悦中。

在篁岭，年味不仅仅是一种味道，更是一种情怀。让我们一起沉浸于篁岭浓浓的年味中，迎接新年的到来！

婺源乡村文旅

春节期间，婺源乡村文旅有限公司将开展最美乡村“过大年，看好戏”系列民俗活动。

“豆腐架”表演和婺源徽剧表演。豆腐架，是婺源的一种民俗表演。当地民众在节庆丰收之日表演的民俗艺术。参加表演的儿童身穿戏装扮演各种戏剧人物，站在“豆腐架”上，由大人抬着巡演，十分喜庆热闹。婺源徽剧声腔丰富，表现力强，昆乱兼擅，音韵和谐。其唱腔以徽戏、昆腔、民间小调，以演皮黄、吹拨戏为主。活动地点：江湾景区，活动时间：正月初二至初七及元宵节当天，上午场：10：00 下午场：14：00。

“水上庆岁节”系列活动。将李坑小桥流水特色与热闹喜庆的春节相结合，包含水上集市、财神拜年、舞龙巡街、宋韵婚礼等精彩活动。活动地点：李坑景区，活动时间：正月初一至初五。

婺源“桂花灯”。春节期间，汪口景区将上演婺源“桂花灯”，烟火花灯，民俗年味十足。活动地点：汪口景区，活动时间：正月初六至初八，17：00—18：00左右起灯。（注：上述活动遇雨雪等特殊天气调整，以景区现场通知为准。）

上饶市大力打造“放心家政” 推动家政业走向规范化职业化

　　强化家政服务行业协会建设。针对家政服务行业协会发展滞后这一现状，市商务局进一步提高协会的管理水平和服务能力，增强协会的凝聚力和影响力。依托协会开展家政服务宣传，宣传企业诚信文化，开展诚信企业、诚信服务评选等活动，建立完善的诚信保障机制，提高企业的诚信形象和信誉度。依托协会推进家政服务企业进社区，向社区居民宣传家政服务的重要性和优势，增强居民对家政服务的认知，结合社区实际情况，制定有针对性的服务方案，促进家政服务企业在社区内的发展。市商务局充分发挥行业协会组织协调作用，指导协会完善行业组织，形成理事成员分工协作的格局。重新修订了协会章程，形成了“分工合作、各司其职”的一体化服务格局。发挥桥梁和纽带作用，开通市家政服务热线，为家政员工办理了上门服务证，在政府、家庭服务机构和市民之间架起了沟通的桥梁。

　　全面扩大市场主体、提升家政从业人员素质。开展家政企业调查摸底，建立了市家政企业数据库。建立了重点家政企业联系人制度，建立“家政业提质扩容”工作组，适时跟进指导企业发展，在家政企业规范管理、从业培训、用工保险等方面给予帮扶。并发挥市级家政服务业培训基地、区级就业服务中心、社会力量培训机构作用，使有培训愿望的家庭服务从业人员能够及时得到培训和提升。

　　此外，市商务局通过家政信用体系建设，将我市家政服务人员信息汇入全国家政服务员和家政企业信用信息数据库，有效规范了家政从业人员的行为，培育了一批“诚信”家政服务企业和“金牌”家政服务人员，促进了家政服务质量提升及行业健康发展。为强化行业规范，弥补我市家政行业规范欠缺的空白，市商务局指导我市家政单位编制家政行业地方规范，从服务内容、技能要求、透明收费等方面进行明确，弥补了我市家政服务行业地方标准的空白，对促进我市家政服务行业的健康发展具有重要指导作用。

　　（张远 蒋学华）