来源: 章汉夫问答网
2024-05-25 23:53:14

夏至:处处闻蝉响,遍地听蛙鸣

  中国民间文艺家协会会员、中国民俗学会理事袁瑾介绍,以夏至为起点,气温持续升高,一年最热的时段即将到来。民间有“夏至不过不热”之说。按照民间习俗,夏至这天,我国大部分地区都要吃面,正所谓“一碗面下肚,暑气消大半”。

  至于其中的缘由,众说纷纭。在北方,夏至前后正是小麦丰收、新粉上市之时,古人以面食敬神,庆祝丰收,自然就有了吃面的习俗。面条不仅种类多,口味也多,如北京炸酱面、天津三鲜打卤面、山西刀削面、陕西臊子面、兰州牛肉面等等。

  吃凉面是夏至北方普遍习俗。清代《帝京岁时纪胜》记载,夏至这天,北京家家户户都要吃一种冷淘面。冷淘面即“过水面”,将面条下锅煮熟,捞起来过一下凉水,食用时加一点调味料,有的还配上各种菜码。当夏日热得满身大汗时,吃上一碗凉面,解暑降温,浑身爽利。

  在南方,“夏至面”的种类也很多,如镇江锅盖面、扬州阳春面、常州炒浇面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面等等,展现了南方别有的风情和意趣。

  “面条是中国人夏日餐桌上的常客,天气愈热,吃面条的频率也就越高。一是做法简单,吃着方便;二是口感不错,营养丰富;三是宁心护肾,养生保健。”袁瑾说。

  夏至吃面还有一种解释为,夏至是北半球一年中白昼最长的一天,而面条便是食物中最长的了。这天以后白昼将渐渐缩短,民间就有了“吃过夏至面,一天短一线”的说法,说的是吃过“夏至面”,白天就越来越短,每天做针线活,用的线也一天比一天少。

  相比于其他食物,面条清爽、素净,既是简朴的果腹之物,也可以衬托任何食材,汇聚百态生活,容纳万千滋味。夏至到了,在这个重要的时间节点,不论你身处何方,不管你有多忙碌,记得吃上一碗“夏至面”,这是生活的滋味,也是文化的传承。

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铅山: 筑“幸福巢”圆群众“安居梦”

  为筑好“幸福巢”,2022年,铅山县住房建设保障中心根据《江西省物业管理条例》《上饶市住宅物业管理条例》要求,初步制定了《铅山县物业工作操作流程》《铅山县物业企业服务标准(试行)》《铅山县物业管理服务考核方案(审议稿)》。规范了前期物业招投标和承接查验、预售质保金、物业服务合同备案等的工作流程及物业行业服务行为。制定了物业企业服务标准,推行住宅小区物业服务质量评价制度,构建了信用监管体系。设立了物业矛盾纠纷调处平台,指导协调处理与物业的相关问题,2022年处理物业纠纷事件100余例,处理关于屋顶渗水、外墙开裂、下水管道堵塞、电梯故障的维修等信访问题约80件。协调各部门有效联动、齐抓共管。2022年,县住房建设保障中心20多次会同城管和社区联合发力,拆除小区违章搭建60余处。

  中心积极推进小区物业委员会的普遍建立,加强对业主委员会的培训和监督,引导业主委员会依法开展工作。针对历史遗留问题,该中心让开发企业通过金融保函的形式缴全物业质量保修金,对有困难、有需求的企业及时给予帮助和扶持。对问题楼盘因开发商原因导致小区内物业维修资金滞缴,办理不了不动产权证等问题,统一登记处理。如今,这些小区物业维修资金事项步入正轨,保障了小区业主的正常生活。

  针对少数问题楼盘没有物业管理、小区环境卫生脏、乱、差,乱堆乱放、安全系数低,信访不断等问题,铅山县住房建设保障中心联合河口镇、社区居委会引进本县物业公司入驻。在铅山县住房建设保障中心的引导下,铅山县物业管理公司主动作为,充分发挥社会责任意识,入驻小区立马解决了小区一直存在的二次供水不足、电梯停运、公共区域照明得不到保障问题,赢得业主一致好评。

  为圆群众“安居梦”,该中心规范物业服务企业的市场行为,提高行业诚信度和服务水平,对19家物业服务企业以及在本县备案的外地物业企业均制定物业企业服务标准。2022年11月下旬,该县住房建设保障中心联合消防大队、市管局、城管局、卫健委、公安局、河口镇、社区工作人员对全县实施物业管理的34个住宅小区进行考核评比,根据评分结果,将小区分成3个服务等级,其中一级服务小区5个,二级服务小区15个,三级服务小区14个。对考评不合格的企业进行重点监管,除责令限期整改、约谈企业负责人外,对连续两次年度考核结果为不合格的企业,依法清出市场,达到了以考评促提高,以考评促规范的目标。

  为确保住宅专项维修资金及时高效使用到位,铅山县住房建设保障中心根据有关规定,结合全县实际,制定了住宅专项维修资金审批程序,并建立了紧急申请维修资金制度,在发生危及房屋安全的紧急情况下,需要立即抢修时,业主、业主委员会、物业服务企业可直接申请应急抢修。待应急维修项目完工后,再将维修项目使用住宅专项维修资金总额及业主分摊费用情况在物业管理区域内公示,切实维护业主的利益。(陈万民 王春仙)

发布于:上思县
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