冬季“药膳”进补 饶城刮起“养生”风

　　钱雪 本报记者 蒋学华 文/图

　　随着人们生活水平的提升，近年来，饶城刮起了“养生”风，从过去“保温杯泡枸杞、泡人参、泡红枣”的中年人养生标配，到现在年轻人跟风“咖啡店里的枸杞拿铁、去中医院抓酸梅汤、电商平台热门的代茶饮”的养生新时尚。入冬以来，养生风吹进药店和餐桌，越来越多的市民购买阿胶滋补，进餐饮店享受当归羊肉汤等美味。当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤、养生萝卜肉丸汤等冬季进补“药膳”备受市民追捧。

　　12月5日中午，在广信区某餐饮店，黄精牛肉、当归生姜羊肉汤、党参枸杞狮子头等菜品让人眼前一亮。销售经理赵燕介绍，当下的“药膳”是“舌尖上的美味”，很有市场，“药膳”中添加什么样的中药材非常讲究，而且还不能吃出药味，不能破坏食物本身的味道，这对中药材的使用提出了要求。她以“黄精牛肉”药膳举例，黄精是常见的补益药，有补气养阴、健脾运肺、补肾的作用，适合寒冷季节食用，黄精和牛肉的比例要恰当，才能美味与健康兼顾。

　　该店还有其他几款药膳，每一款都有不同的功效。比如当归生姜羊肉汤，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血、补血的功效，生姜既是烹调不可缺少的调料，也可以温中散寒，羊肉是老少皆宜的美味食物，能温中补虚，羊肉、生姜、当归三者配合具有温中补血、驱寒止痛作用，作为“药膳”适用体质虚寒的人。“生活中很多常见的蔬菜本身既是食材又是药材，我们会根据季节变更菜单，比如入冬后需要进补，我们就在菜单中增加山药、洋葱、藏红花等菜品。现在大家要求吃出健康，尤其是很多年轻人开始养生，‘药膳’将成为一种新的饮食时尚。”

　　一位就餐的市民告诉记者，面对一款款药膳，很难不心动，既能享受美味，又能吃出健康。赵燕表示，当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤是店里当下最受欢迎的菜品，每天销售均在100份左右，更是酒席上的常用菜。

　　“‘药膳’源于中国传统的饮食和中医食疗文化，‘寓医于食’，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，采用独特的饮食烹调技术制作而成，具有一定色、香、味、形的美味食品，药借食力，食助药威。”上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜表示，“药膳”不是滋补的“万金油”，食用要适量适度。同时，消费者自身要有一定的中药知识，可以参考一些应用广泛的食用方法和习惯，“比如判断自己上火，就不要再吃一些滋补类的‘药膳’了。即使确认自己适合某种‘药膳’，也要适量适度。”

用镜头，她为家乡代言——记“第八届上饶青年五四奖章”获得者朱新苗

　　在德兴，有一个“90后”女青年，大家都赞不绝口：这是一个有想法、能吃苦，正能量的“拼命三娘”。这个女青年，就是“第八届上饶青年五四奖章”获得者、上饶市响亮影视文化传媒有限公司总经理朱新苗。

　　朱新苗原本有一个在大家眼里体面又稳定的工作——河南电视台的栏目主持人。2016年5月，她顶着压力，放弃了这个“铁饭碗”，带着仅剩的3万元存款，回到家乡德兴，开始了新媒体创业之路。

　　她和爱奇艺、腾讯视频等平台合作，开创了《说走就走》旅游节目，让更多人看见家乡的美景，在乡村旅游宣传上刮起了一阵“小旋风”。

　　她带着团队，熬了无数个深夜，走遍了上饶各个县（市、区），采访大山背后老党员的坚守，拍摄微电影记录扶贫故事，用镜头记录着上饶这座城市的飞速发展，用相机留下上饶的传统文化，传播着上饶的好声音、讲好上饶故事。朱新苗的名字和她的作品渐渐被越来越多人看见。

　　2020年新冠肺炎疫情期间，很多人选择了“逆行”，朱新苗也是其中的一员。她买了上百箱方便面、牛奶等送去了一线执勤点；她扛着设备记录抗疫一线，制作了《空城计里的德兴》《广信我们和你在一起》公益短片。2021年11月，朱新苗制作了两分钟的《战疫》公益视频。视频被新华社选中，24小时内全网播放量突破700万+，40余万人点赞，鼓舞了上饶人民“一座城一条心一定赢”齐心抗疫的信心和决心。后来，她又连续制作了《战疫2》《战疫3》。她说：“我要利用好自己自媒体的优势，让更多人感受到社会的正能量。”

　　此外，她为留守儿童、失依儿童多次捐款捐物；和德兴团市委及红十字会合作制作公益视频，为这些孩子争取免费午餐、募集社会捐款；和德兴团市委共同打造海口童心港湾，为留守儿童提供一个温暖的“家”……朱新苗的爱心善举从未停歇。“我希望自己这棵小小的‘新苗’，可以成长为一棵‘大树’，为回报社会更好地发光发热！”

婺源公安创作反诈MV让反诈知识入耳入心

　　“可能刚好有电话，教你赚钱刷单；可能金钱的诱惑，让你迷失判断……”8月25日，在该县华星广场的户外显示大屏上滚动播放的反诈版《可能》MV吸引了众多市民观看，该MV穿插了婺源一些景区的经典画面，让民众在观看MV的过程中不仅学习到反诈知识，而且还可以欣赏“中国最美乡村”的大美风光。“这样的宣传方式让我更为直观地了解反诈知识，我一定会做好自我保护，让‘可能’变成‘不可能’，不让犯罪分子有可乘之机。”市民李静告诉记者。在市民观看MV的同时，民警还在现场发放了宣传单，加强反诈宣传力度。

　　“将反诈知识融入流行歌曲中，使得反诈宣传不再是枯燥无味的说教，朗朗上口的音乐节奏使其变得生动有趣，更能吸引民众的关注，可以让反诈知识更广泛、更快速地传播，让更多的人了解和掌握反诈知识，普遍提高民众防范电信网络诈骗的能力。”婺源县公安局局长高中增表示。

　　近年来，婺源县公安局通过社区民警和网格民警推广安装国家反诈中心软件、联合银行和电信等部门成立反诈中心、开展治安集中宣防行动、成立“小鱼师姐护苗队”、开展“长风行动”等一系列举措，有效提高了群众的反诈意识和公安机关的打击能力，电诈案件呈逐年下降趋势，取得了良好的工作成效。