在非遗美食里寻年味

胡坤明 本报记者 陈绍鹏

寻年味，品年俗，赏美景，尝美食……

为迎接新春佳节，日前，2024“大美上饶 自在山水”乡村过大年走进德兴系列活动在德兴市凤凰湖景区启动。得知活动举办的消息，德兴市新营街道罗家墩村的廖培根早早就来到了现场。

“每逢过年，总惦记冻米糖，趁着年货节特意来买一些，家里小孩老人都爱吃。”廖培根说，以前松脆香甜的冻米糖，是过年最好的礼物，如今生活条件好了，但这份熟悉的味道一直镌刻在记忆里。

廖培根介绍，蒸熟晒干的糯米是制作冻米糖的原材料，一般来说德兴冻米糖使用的冻米主要依靠当地气候合适的温湿度及独特的晾晒工艺，要求在阳光不强烈的条件下，在草地上用篾垫晾晒三天左右。

居住在德兴市银城街道天门山社区的余炬球师傅已经有50多年的制糖经验了。在活动现场，只见余师傅熟练地将麦芽糖、白糖依次加入锅中，等到糖液熬制成金黄色再将其和冻米倒入搅拌机，空气中马上充满了诱人的甜香。

冻米、糖浆以及配料均匀搅拌后，余师傅趁热把它铲到案板的长方形木架中，三五个人在木架上放上一个特制的按压工具，用坐跷跷板的方式将冻米糖压平实，待其彻底成型后，再用刀切出大小均匀的一块块。

“我很喜欢看压冻米糖这类非遗表演，在现场既能过眼瘾，还能过嘴瘾，新鲜出锅的冻米糖最是香甜脆。”廖培根介绍，德兴市乡村过大年活动特别热闹，满眼都是浓浓的年味，产品种类也非常丰富，他和朋友在现场买到了很多想要的年货，物美价廉。希望政府能够多多举办这样的活动，给老百姓带来更多的实惠。

俗话说，无糖不成年。小小的一块冻米糖，承载着很多像廖培根这样年龄的德兴人对过年的一份眷恋。藏在冻米糖中的甜蜜“年味”，咬一口，“咔嚓”一声，酥松香脆，落口消融，不粘牙、不塞牙。德兴的老百姓不仅自己吃，还拿来招待客人，大家都吃得开开心心，日子过得甜甜蜜蜜。

New2平台出租：全新故事，尽在您手中

New2平台是一家专注于出租全新故事的在线平台，它为用户提供了一个全新的方式来尽情享受阅读的乐趣。

在这个数字化时代，人们的生活节奏越来越快，大部分人很难抽出时间去书店购买书籍或是在家里翻阅厚厚的书本。

New2平台的出现，让阅读更加便捷和灵活，用户只需通过手机或电脑就可以随时随地获取自己喜爱的故事。

New2平台上汇聚了大量来自不同领域的作者和作家，他们每天都在为用户创作新的故事，让用户在这里可以不断发现新的精彩内容。

无论是想要感受爱情的甜蜜，还是想要体验惊险刺激的冒险，New2平台都能满足用户的需求。

用户可以根据自己的喜好和兴趣，在平台上搜索想要的故事，并且有机会和其他用户一起分享自己的阅读心得。

在New2平台上，不仅可以找到经典的文学作品，还可以发现一些新锐的作家和故事，给用户带来更多的惊喜。

用户可以选择在线阅读或是下载到设备上离线阅读，让阅读更加多样化和便捷。

此外，New2平台还支持用户进行订阅，让用户可以时间获取最新的故事推送，不错过任何精彩内容。

除了阅读服务，New2平台还为用户提供了一个交流的社区平台，让用户可以和其他阅读爱好者分享自己的心得和感受。

在这里，用户可以发表自己的评论和观点，与其他用户进行互动和讨论，一起探讨故事的内涵和深层含义。

这种互动不仅可以增进用户之间的交流，还可以让用户更深入地理解和领悟故事中的情感和思想。

总的来说，New2平台是一个致力于提供全新故事的出租平台，让用户可以随时随地尽情享受阅读的乐趣。

它不仅为用户提供了海量的精彩故事，还为用户创造了一个交流互动的社区平台，让用户可以更加深入地了解和探索故事背后的意义。

无论是想要放松身心，还是想要拓展知识视野，New2平台都会是您最佳的选择。

让我们一起加入New2平台，一起探索全新的故事世界，让阅读成为生活中不可或缺的一部分。

。

谱写畲乡振兴曲 ——记“第八届上饶青年五四奖章”获得者雷俊

　　摘桃、装车、卖桃……7月以来，“第八届上饶青年五四奖章”获得者，铅山县太源畲族乡畲族村党支部书记、主任雷俊的朋友圈，几乎每一条都事关蟠桃。“目前，村里的蟠桃已经售罄。今年我们实现了110万元的销售额，平均每户收入2万元左右。”雷俊高兴地说。

　　2015年，怀着对家乡的热爱，带着助民增收的愿望，雷俊回乡成立了铅山县春秋水果种植合作社，带领群众学习蟠桃种植技术，并于2021年3月当选畲族村党支部书记、主任。如今，畲族村的蟠桃基地里，种植着蟠桃387亩、杨梅140余亩，2018年起，销售收入从20余万元逐年递增，今年突破了百万大关。

　　随着蟠桃声名远扬，村里的采摘游愈渐火热。雷俊抓紧商机，带领村民开办畲家乐民宿，推出“春赏花、夏采摘、秋观叶、冬品雪”的四季乡村休闲游，力争将畲乡的绿水青山变成金山银山。同时，为使蟠桃产业高质量发展，他筹建完成了300平方米云蟠桃展示馆和冷链食品加工厂，延长蟠桃的存储期、提升蟠桃的附加值，为村民带来新的收入增长点。

　　蟠桃种植和采摘游成规模后，雷俊又把眼光放在了已有一定基础的香菇产业上，致力于推动产业规模化。雷俊积极同各部门协调，申请了面积达4600平方米的香菇大棚产业项目。“目前项目已经建设完成，明年投入使用后，将大大提升香菇的产能、品质，村集体年收入预计可以达到15万元，并继续带动村民就业增收。”对于未来的收益，雷俊满怀信心，他还有个新的目标：引进山东大枣种植，让畲乡一年四季都有水果采摘，助力乡村旅游产业发展。