来源: 黄强辉问答网
2024-05-25 19:33:31

年年艾草绿,清明粿泛香

 

本报记者 蒋学华 文/图

又是一年清明时,饶城的大街小巷中,飘溢着独特的清香。那是艾草的味道,那是清明粿的味道,那是春天的味道。

清晨,信州区八角塘菜市场里熙熙攘攘,市民们穿梭在各式各样的摊位之间,寻找着属于这个时节的美味。在一个不起眼的小店前,记者停下脚步。店铺前挂着“艾粿”的牌子,几个蒸笼里,绿油油的艾粿整齐地排列着,散发出诱人的香气。

店主是个中年妇女,她手法熟练,边招呼着客人,边麻利地制作着艾粿。她告诉记者,每年清明节前,艾粿的销量都会大增。“很多老顾客都会提前预订,就等着这一口春天的味道。”她笑着说。一位老大爷边购物边对记者说:“吃艾粿能祛湿,对身体好。这是我们上饶人的传统,也是清明时节的一种习俗。”

走出菜场,记者来到了广信区的黄塘村。村中家家户户都在忙着制作艾粿。一位大妈正在院子里分拣新鲜的艾草,她告诉记者,制作艾粿的艾草要选嫩的,这样做出来的艾粿才更加香糯可口。大妈将分拣好的艾草洗净、捣碎,与糯米粉混合揉成光滑的面团。接着,她熟练地将面团分成小块,包入甜或咸的馅料,然后放入蒸笼中蒸熟。不一会儿,一锅热气腾腾的艾粿就出炉了。

记者品尝了一口,艾草的清香与糯米的香甜完美融合,让人回味无穷。大妈说:“艾粿不仅好吃,还代表着我们家乡的传统文化。每到清明时节,家家户户都会制作艾粿,祭祖扫墓时也会带上一些,寓意着对先人的怀念和敬意。”

在上饶高铁经济试验区灵溪镇张家,记者见到了一家人正在制作艾粿。他们围坐在一起,有的揉面,有的包馅,有的负责蒸制,气氛温馨而融洽。乡民们表示,制作艾粿不仅是一种习俗,更是一种亲情的传递和乡情的延续。

年年艾草绿,清明粿泛香。在这个特殊的时节里,让我们一起品尝这份属于春天的味道,感受那份属于家乡的情怀。

让平安常伴

“哔……”每日清晨6点半,一声哨响打破了横峰县人民大道消防救援站的宁静。

不一会儿,15名消防员就穿戴整齐,在训练区整齐划一地排好了队。“开始!”随着一声令下,消防员一跃而起,双手拽住绳子,两脚一蹬,仅依靠四肢、腰腹的力量,奋力向上攀爬,开始了一天的训练和工作。

绳索攀爬、防盗窗破拆……“蓝朋友”们在这些日复一日的训练中,练就一身“硬核”本领。

陈林峰今年26岁,却已经是有着8年“队龄”的老消防员了。这8年,他参加各类灭火救援1000余起,始终奔赴在各种救援一线。

除了训练、出警,执勤、巡逻也是陈林峰和队友们的日常。“消防工作更重要的,是要把隐患消灭在未起时。”他们要对辖区内人员密集场所、消防安全重点单位等做好备勤和巡查工作,向市民们宣传安全用火用电小知识,及时消除各类安全隐患,守护辖区群众的生命财产安全。

近日上午9点多,陈林峰来到兴安街道茅坪社区梅园路。这里是餐饮店聚集区,他在前两天的生产安全隐患排查中,发现这里普遍存在消防通道堵塞、包间没有配灭火器等问题,这次来是“回头”看看店家们的整改落实情况。推开一个个小包间的门,看看是否配备了灭火器,蹲下来比对灭火器的生产日期和压力值……陈林峰一家一家地检查,看到角落里多出来的“安全保障”,才放心离去。

11点多,陈林峰来到了茅坪新村的一家小理发店,看到店主夫妻新安装的防火卷帘门,满意地点了点头。此前,该店一进门是理发区,再往里走,就是夫妻俩居住的地方,于消防安全不利。陈林峰了解到他们是从外地来,考虑到门店后方也有一条通道可以外出,便要求他们安装防火卷帘门,将经营区域与生活区域分隔开。

“消防员发现我们店里的消防问题没有‘一刀切’,让我们另外租房,很为我们老百姓考虑,感觉很暖心,我们肯定得配合,立马就按要求整改了。”理发店老板连连夸赞。

下午,陈林峰又奔赴社区的几家小加工企业,已经停业休息的,他记录在册;开门生产的,一个个检查原来发现的问题是否整改到位……

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发布于:上思县
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