“未曾过年，先肥屋檐。”漫步在德兴市新岗山镇体泉村，不少人家的阳台或屋檐下已经挂起各式腊味。腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼……在阳光与寒风的磨砺下，凝练出回味悠长的独特咸香。这些腊味，不仅是春节团圆饭桌上的一道年菜，也是无数游子舌尖上的乡愁。
德兴人制作的腊肉味道鲜美，油而不腻。每年到快过年的时候，各家各户便会开始腌制腊肉，制作方法多样，可以熏制，也可以通过晾晒，味道也是各具特点，美味无比！每当厨房的柴火燃起，高高悬挂的腊肉，长辈忙碌的身影，那是一种家的味道，一种温暖的味道！
熏烤腊肉时，要只见青烟，不见明火；不时加入柏树枝，还往里覆加点锯木屑、桔皮和甘蔗皮等，还要注意翻烤，这样熏出的腊肉，染百木之香，香味更醇厚。集中烟熏几天后，腊肉通体焦黑，流油溢香，便熏制成功。
在体泉村的村庄农院，家家户户的灶台上挂满了各种各样的腊味，充满了浓浓的生活气息。年味的开端从腊味开始，无论是城市还是乡村，腊味是美食，也是风景，家家户户都晒起了腊肉腊肠，不管是那一排排挂在阳台上的腊味，还是乡村庭院里牵扯起的绳子上的满满当当腊味，冬天的风时疾时徐，将那带有阳光味道的鲜咸滋味送至人的感官，让年味变得愈发浓了。
腊味，它会蔓延从左邻右舍到大街小巷，漫溢而去。腊味不仅是一种美味，还是一种深铭于心中浓浓的乡情，回家过年的期待，烟火人生中一张张行走于舌尖的名片。
团圆之日，将腊味取出，空气里、刀和砧板上都是香的，不加任何佐菜调料，直接洗净、煮熟、切片，整齐地码在盘子里，那一片片新鲜上桌的腊肉，袅袅地冒着热气，肥瘦适宜，油脂饱满，夹一片含在嘴里便很快就能融掉，瘦肉层的纤维组织还在嘴里纠缠，细小颗粒状的油脂在牙齿间迸裂，浸漫了浓郁的鲜香，充盈于口腔和鼻腔。
说到腊肉，不能不提到香肠。入冬以后，家家户户都会割半精半肥的猪肉，用刀剁或用机器将肉绞碎，加适量的食盐、生姜米、料酒和水，并调以五香粉、味精等佐料，灌入洗净的猪小肠内，用筷子塞紧，扎紧两端，扎成一节一节的，放着风干。“得选晴天有风的时候，还不能沾上水或雨滴。在时间的催化下，腊肠的表面开始变得油润光泽，鲜红的瘦肉变成暗红、玫瑰红，肥肉白中透黄。腊味有了，年味就足了。”袅袅炊烟中，村民齐爱家正切着腊肉和腊肠准备晚饭。
《舌尖上的中国》曾这样描述过腊肉：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”
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足球爱好者必备！租借足球装备，体验顶级球星感觉
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子女抚养引纠纷 法官调解护成长
原告李某与被告尹某于2012年2月8日办理婚姻登记手续，婚后生育女儿尹某某。因双方夫妻感情破裂，原、被告于2021年自愿离婚，并约定婚生女儿尹某某由被告尹某抚养成人。
后随着女儿尹某某逐年长大，原告了解到被告平时忙于工作对女儿缺乏关心照顾，且女儿多次在电话中向原告表露出其希望随原告共同生活的意愿。而被告认为其虽然忙于工作，但偶尔也会回家关心孩子的学习，尽到了做父亲的责任，且孩子的爷爷奶奶也在照顾孩子的生活起居，不同意女儿随原告生活。双方协商不成，故诉至法院。
考虑到本案是一起涉未成年人的家事纠纷，为保障未成年人的合法权益，法官与尹某某亲切交谈，让其打开心扉，畅所欲言。通过交谈，法官了解到尹某某想随原告共同生活的想法。接着法官又分别与原、被告交流，了解到被告考虑到目前女儿的状态，认可女儿随母亲共同生活更为适宜，但担心以后难以见到女儿。而原告也想要弥补多年未与女儿共同生活、对女儿缺少关心照顾的遗憾，并且同意被告可随时探望女儿。
法官了解到当事人双方及女儿尹某某的真实意思后，从有利于尹某某健康成长的角度出发，从情、理、法等方面做被告的思想工作，最终，经过两个小时的调解，被告同意女儿尹某某随原告李某共同生活，由原告负责抚养至成年；被告尹某对女儿尹某某享有探视权。
调解完毕后，法官分别向原、被告发出了家庭教育令，叮嘱双方今后要多关心照顾尹某某的学习和生活，关注其生理、心理状况和情感需求，促进未成年人健康成长。双方当事人均认识到之前对孩子的失职，并表示今后会给女儿更多的爱和关心。