红糖飘香引客来
钱雪 本报记者 蒋学华文/图
时下又到了红糖开榨季，村民们正一车一车地将刚割的甘蔗运到作坊，而这些甘蔗就会在接下来的一天里浓缩成香甜的红糖。近日，记者走进玉山县姜宅村，探访该村已有80多年历史的红糖制作技艺。
11月23日，记者一行刚走进姜宅村，一股甘甜的清香扑鼻而来，随着香气来到一座燃着炉火的小平房，门前堆满了村民们准备制糖的甘蔗，房子中央4口大锅一字排开，锅里沸腾的红糖泡沫不断地翻滚着，制糖师傅抄起大勺边搅拌边撇泡，熬制红糖的场景，用“热火朝天”来形容一点都不为过。“红糖的口感好不好，熬制的过程很关键。”李师傅解释，每口锅的温度和糖浆的浓度都不一样，火大了糖浆容易糊掉，撇泡不干净糖面则不够光滑，起锅时间早了就结不成糖块……每一个步骤，全凭制糖师傅的一双巧手掌握着火候，以及多年的熬糖经验把控质量。玉山县姜宅村古法制糖已有80多年历史，整套生产流程都是绿色、环保、无添加，制出的红糖能够最大限度地还原甘蔗的甜香味。
来到村民徐大叔的红糖制作坊，只见薄薄的一层水蒸气弥漫着整个坊间，而锅里的糖浆则欢快地冒着气泡，一根细细的管子从压榨机接到熬制红糖的锅里……徐大叔边忙活边说，当季新鲜的甘蔗是制作红糖最重要也是唯一的原材料，制糖十分受季节的限制，只有每年的11月至次年1月甘蔗成熟时，糖坊才开工，“1000斤甘蔗能提炼出100斤糖，我和爱人从早上6点做到晚上7点，3个月下来只能生产6000多斤。不过，忙碌的工作却也‘熬出’了甜蜜的生活。”
红糖具有美容养颜、补血活血、消炎等功效。徐大叔告诉记者，自姜宅的红糖注册商标后，从一斤几元都不好卖，到如今线上线下小包装论克销售还供不应求。产品的升级不仅带动了市场的新需求，扩大了销售额，更为重要的是增加了产品的附加值。目前经过包装后的红糖，每斤能卖到25元，独立包装的红糖价格达到了每斤50元左右，还有红糖衍生产品也很走俏。同时，红糖的热销也带动了全县的甘蔗种植产业。”
在该村推广红糖的展览点，展柜上摆满了各种红糖制品：红糖麻花、红糖酥饼、红糖芝麻糕、红糖米花糖等，路过的游客闻到了香味，不由自主地停下车来，买上三五样红糖制品后，才心满意足地离开。“通过甘蔗种植、红糖制作，以及进一步衍生的产品，直接为村民增收，现在的姜宅村成了玉山旅游的一个景点，尤其是时下不少游客过来游玩、参观红糖制作过程，都会顺便带些红糖及红糖产品作为伴手礼，村民的日子过得越来越好。”姜宅村党支部书记仇文军说。
上饶中院发布今年第12期诚信黑榜 8人上榜
本报讯 彭科华 祝梦莹 记者贺巍报道：近日，上饶市中级人民法院执行局发布今年第12期诚信黑榜，对8名典型失信被执行人予以公开曝光。
第12期诚信黑榜标的额最大的是广丰区失信被执行人郑黎斌与申请执行人罗秀坤民间借贷纠纷一案。广丰区人民法院作出的民事判决书已经发生法律效力。因被执行人郑黎斌未完全履行生效法律文书确定的义务，申请执行人罗秀坤向广丰区人民法院申请强制执行，广丰区人民法院于2023年9月26日立案执行，该案总标的额为6013000元，被执行人郑黎斌至今尚未完全履行法律文书确定的义务，依照相关法律法规的规定，将被执行人郑黎斌纳入失信被执行人名单，维护当事人的合法权益。
婺源县失信被执行人方冬荣与申请执行人中国邮政储蓄银行股份有限公司婺源县支行借款合同纠纷一案，婺源县人民法院作出的民事调解书已经发生法律效力。因被执行人方冬荣未完全履行生效法律文书确定的义务，申请执行人中国邮政储蓄银行股份有限公司婺源县支行向婺源县人民法院申请强制执行，婺源县人民法院于2023年7月27日立案执行，该案总标的额为210723.04元，被执行人方冬荣至今尚未履行法律文书确定的义务，依照相关法律法规的规定，将被执行人方冬荣纳入失信被执行人名单，维护当事人的合法权益。
弋阳县失信被执行人刘云峰与申请执行人苏小英婚姻家庭纠纷一案，弋阳县人民法院作出的民事判决书已经发生法律效力。因被执行人刘云峰未履行生效法律文书确定的义务，申请执行人苏小英向弋阳县人民法院申请强制执行，弋阳县人民法院于2023年7月11日立案执行，该案总标的额为200000元，被执行人刘云峰至今尚未履行法律文书确定的义务，依照相关法律法规的规定，将被执行人刘云峰纳入失信被执行人名单，维护当事人的合法权益。
邱向军在检查督导“九小场所”消防安全工作时强调 坚决消除各类风险隐患 以高水平安全保障高质量发展
邱向军先后深入信州区开小灶餐饮店、安馨养老院和广信区林夏一度舞蹈艺术培训有限公司、饶西商务宾馆等各类业态经营场所，对喷淋系统是否安装、逃生通道是否顺畅、消防设施是否正常运行等情况逐一进行检查，并随机抽查了小网吧、小餐饮等“九小场所”，对发现的隐患风险要求相关部门高度重视、立即整改。他强调，隐患就是事故，防范胜于救治，要重点聚焦商场超市、中小学校、培训机构、宾馆酒店、养老机构等领域，开展消防安全隐患大排查、大整治，确保不留死角盲区。
调研中，邱向军强调，岁末年关是生产经营高峰期，做好安全防范工作至关重要。要坚持以问题为导向，聚焦“九小场所”、多业态混合生产经营场所、人员密集场所，全面开展“拆牌、破网、清通道”消防安全专项整治行动，坚决遏制重特大事故发生。要严格监管执法，深入开展“解剖麻雀”式督导检查，列出清单、精准施策，坚决杜绝监管走形式、检查走过场。要加强消防安全宣传教育和应急演练，推动消防安全教育进学校、进社区、进企业。要全面压实各方责任，严格落实“党政同责、一岗双责”，切实打通安全生产工作落实的“最后一公里”，确保人民群众生命财产安全和社会大局稳定。