皇冠系统平台出租：提升您的业务效率
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冬季“药膳”进补 饶城刮起“养生”风
钱雪 本报记者 蒋学华 文/图
随着人们生活水平的提升，近年来，饶城刮起了“养生”风，从过去“保温杯泡枸杞、泡人参、泡红枣”的中年人养生标配，到现在年轻人跟风“咖啡店里的枸杞拿铁、去中医院抓酸梅汤、电商平台热门的代茶饮”的养生新时尚。入冬以来，养生风吹进药店和餐桌，越来越多的市民购买阿胶滋补，进餐饮店享受当归羊肉汤等美味。当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤、养生萝卜肉丸汤等冬季进补“药膳”备受市民追捧。
12月5日中午，在广信区某餐饮店，黄精牛肉、当归生姜羊肉汤、党参枸杞狮子头等菜品让人眼前一亮。销售经理赵燕介绍，当下的“药膳”是“舌尖上的美味”，很有市场，“药膳”中添加什么样的中药材非常讲究，而且还不能吃出药味，不能破坏食物本身的味道，这对中药材的使用提出了要求。她以“黄精牛肉”药膳举例，黄精是常见的补益药，有补气养阴、健脾运肺、补肾的作用，适合寒冷季节食用，黄精和牛肉的比例要恰当，才能美味与健康兼顾。
该店还有其他几款药膳，每一款都有不同的功效。比如当归生姜羊肉汤，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血、补血的功效，生姜既是烹调不可缺少的调料，也可以温中散寒，羊肉是老少皆宜的美味食物，能温中补虚，羊肉、生姜、当归三者配合具有温中补血、驱寒止痛作用，作为“药膳”适用体质虚寒的人。“生活中很多常见的蔬菜本身既是食材又是药材，我们会根据季节变更菜单，比如入冬后需要进补，我们就在菜单中增加山药、洋葱、藏红花等菜品。现在大家要求吃出健康，尤其是很多年轻人开始养生，‘药膳’将成为一种新的饮食时尚。”
一位就餐的市民告诉记者，面对一款款药膳，很难不心动，既能享受美味，又能吃出健康。赵燕表示，当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤是店里当下最受欢迎的菜品，每天销售均在100份左右，更是酒席上的常用菜。
“‘药膳’源于中国传统的饮食和中医食疗文化，‘寓医于食’，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，采用独特的饮食烹调技术制作而成，具有一定色、香、味、形的美味食品，药借食力，食助药威。”上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜表示，“药膳”不是滋补的“万金油”，食用要适量适度。同时，消费者自身要有一定的中药知识，可以参考一些应用广泛的食用方法和习惯，“比如判断自己上火，就不要再吃一些滋补类的‘药膳’了。即使确认自己适合某种‘药膳’，也要适量适度。”
“春节档”观影持续火爆
记者 蒋学华 摄
尽管春节长假已过，可饶城的观影热潮仍在持续。2月20日，记者在广信区星轶STARX影城看到，《热辣滚烫》《飞驰人生2》《熊出没·逆转时空》等热度较高的影片海报被摆在显眼位置，大厅里买票、取票的市民众多，很多观众都是与父母或孩子一起观影。
工作人员边检票边告诉记者，该影院影迷最喜欢看的春节档电影是贾玲自导自演的《热辣滚烫》，其次是韩寒执导、沈腾主演的《飞驰人生2》。刚看完电影的市民黄女士告诉记者，《热辣滚烫》让她内心十分震撼，影片讨论的是跌入谷底的人如何重新站起来的话题，给人鼓舞，传播正能量。观众林女士也向记者表示，大年初二她与家人一起看了《热辣滚烫》，推荐给朋友之后，朋友又邀她刷了一遍，两场都是爆满。“今年的观影热度远超我们预期，尤其是在春节长假期间，上座率场场爆满。”影城经理表示，今年春节档吸引众多影迷的原因，一是今年假期较长，许多市民选择携家人观影共度佳节，二是多部高质量的电影集中上映，聚焦当下与市民息息相关的多个社会话题，赢得了观众的共鸣。
在广信区凯旋惠影数字影城，刚观影出来的市民刘先生表示，今天带着10岁的女儿共同观看《熊出没·逆转时空》，一起赴熊强的十年之约，经典角色全部回归，有笑点有泪点，又燃又感动，很多情节唤起久违的童年回忆和感慨。该影城的营销经理表示，春节档电影以喜剧为主，欢欢喜喜过大年的氛围感拉满。“今年的春节档主打开心过年，激发了观众的观影欲望，影城根据实际情况增加排片场次，8点30分到24点，8个影厅全部开放，虽然已过春节长假，可黄金时段上座率仍达90%以上。同时，通过公众号、会员群等线上平台提前发布排片安排，方便广大影迷购票，影院会员也会享受相应的购票优惠。”
据悉，今年春节档，共有8部新片入市，国产影片成为顶流。主打影片如《热辣滚烫》《飞驰人生2》等均为“合家欢”题材，也都有喜剧元素，非常贴合春节氛围，受到市民热捧。截至目前，贾玲执导并主演的《热辣滚烫》成为档期冠军，《飞驰人生2》则是正月初一当天最受欢迎的电影；这两部影片与《第二十条》《熊出没·逆转时空》等国产影片一起占据票房前四名。（记者 蒋学华）