“红廉书房”推动廉洁教育入脑入心
横峰县是闽浙赣革命根据地旧址所在地。横峰县纪委县监委充分利用红色文化资源，与新华书店联合打造了红廉书房。书房内摆放着党内法规、历史文化、红色文化等各类书籍，内设公共休息阅览区，延伸了阅读阵地，可满足读者的阅读需求。
“红廉书房将廉洁文化思想理念与新华书店读书环境相融合，这一创新吸引了很多读者，也改变了读者对书房的刻板印象，激发了横峰县的文化活力，提升了读者的廉洁思想。”新华书店负责人表示。
同时，红廉书房内还打造了“正反典型案例、直观图文展览、警示教育视频”三合一配置的党风廉政教育套餐，让读者能够近距离感受党的历史，追忆革命先烈的英勇事迹，感悟共产党人坚定的理想信念，提升红廉文化浸润力，引领全县党员干部感受廉洁文化的熏陶，永葆勤廉本色。
“在全面从严治党的大环境下，红廉书房应运而生，它既是横峰开展廉洁教育的‘试验田’，也是全县党员干部增强纪律规矩意识的‘加油站’，今后我们还将监督指导全县各个单位开展以廉洁为主题的系列读书活动，激励广大党员干部以奋力拼搏的姿态弘扬革命精神，传承红廉文化，谱写横峰县高质量发展新篇章。”县纪委县监委主要负责同志说道。（虞艺凡）
三月春风暖 争做追“锋”人
志愿者为市民修理小家电。
社区干部为居民详细讲解就业政策。
消防宣传员向市民讲解灭火器的使用方法。
春风拂面的三月，也是雷锋精神闪耀的三月。
连日来，我市各地纷纷推出形式多样的志愿活动，大力践行社会主义核心价值观，以实际行动传承雷锋精神。
市志愿者协会在市中心城区五三大道组织开展“传承雷锋精神 清洗雷锋雕像 唱响雷锋歌曲”志愿服务。活动中，志愿者与市二中部分学生一起，对雷锋雕像进行仔细清洗，并将雷锋雕像周边的杂草去除。不一会儿，整个雷锋雕像焕然一新，在阳光的照射下熠熠生辉。
全市“学雷锋•文明实践我行动”主题活动在市中心广场启动。启动仪式上，诗朗诵《雷锋叔叔，你在哪里》、信州道情《节约新风》、戏歌《好人你好》等多个精彩节目轮番上演，在欢乐的氛围中营造了“人人学雷锋，人人做雷锋”的浓厚氛围。活动现场，还设置了健康义诊、法律咨询、科技宣传、消防安全宣传、爱心理发等区域，深受市民欢迎。
近日，志愿者们又来到马家弄、白鸥园等社区，为居民提供理发、维修家电、量血压、清扫楼道等便民服务。“您的血压一切正常，不用担心。”志愿者为市民量血压、测血糖，忙得不亦乐乎，并针对不同年龄段和人群的需求，给予了科学的建议。义剪组的志愿者挥舞着剪刀，动作娴熟，一丝不苟地为居民理发。刚理完发的陈大爷笑呵呵地夸赞为他理发的志愿者：“这个年轻人的手艺真不错！瞧这发型，干净利索，显得我更有精神啦!”
本报记者 吴菁 戴越 文/图
上饶“粿”味知多少
本报记者 黄珠慧子 文/图
麻糍粿、清明粿、饭麸粿、灯盏粿、肉圆粿……这些带有浓郁上饶风味的粿，是伴着信江水长大的人们，最生活的味道。
油条包麻糍粿是饶城市民早餐的选项之一，一根根金灿灿的油条，配上由糯米和芝麻制成的麻糍粿，再撒上一些白糖和芝麻，形成了一道独特的上饶美食。早上7点，信州区东门路口的大婶手法熟练地将麻糍粿捏成圆形，粘上些白糖和芝麻，包在松脆的油条里面。刚出锅的油条包麻糍粿，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。一口咬下去，没有丝毫油腻，满嘴都是糯米和芝麻的香味，让人回味无穷。大婶说：“麻糍是提前备好的，蒸煮好的糯米放入石臼反复手捣，再经过捶打。”事实证明，这样制成的麻糍口感更加软糯柔韧，甚至还透着米香。
灯盏粿是铅山县特色小吃，因粿胚酷似古代的油灯盏而得名。灯盏果外皮由大米制成，中间的馅混合了白萝卜、黄豆芽、新鲜猪肉、香菇等，大火蒸一刻多钟即熟，具有鲜、香、辣的特点。今年60岁的老杨在饶城开了家铅山小吃店，卖灯盏粿已有20余年，他向记者介绍了灯盏粿的制作方法：“将大米用水浸泡两个小时，放入石磨磨成米浆。如果需要绿色粿胚，可以加点青蓬草一起磨。随后，大锅烧热加油，将磨好的粿浆倒入油锅并不停地翻动，直至米浆变得浓稠结块。然后将已经结块的粿取出放在砧板上，从中取出一小块，手不停地蘸油，并捏成灯盏形状。再根据口味，将准备好的粿馅食材，如五花肉、萝卜丝、香菇、墨鱼等，放入油锅里炒八九分熟后置于盆中备用。最后，把粿馅装入粿胚，蒸熟即可食用。”老杨说得头头是道，他做出来的“灯盏粿”也确实好吃。
饭麸粿，又叫夏更粿或交夏粿，立夏这天，人人都要来上一碗。然而在美味的传承与演变中，它不光独属于立夏这天的传统美食，也成为了大众日常热衷的美食。饭麸粿是用籼米煮至七八分熟，捣烂后再搓捏成一个个圆溜溜的饭团即成，放入豆芽、香菇、墨鱼、葱花、姜末等佐料烹煮，软和爽口，别具风味，食之回味无穷；清明粿又名艾果、青团，一般在清明前后制作食用，分为甜和咸2种，圆的是甜粿，可以包芝麻糖、豆沙，咸的一般放咸肉、豆干、豆芽或者大头菜等菜馅，造型类似大型的饺子。外皮糯软，馅料十足，咬一口，喷喷香；肉圆粿又叫山粉粿，还有的地方叫“滑肉”。自家制作的肉圆粿主要是用质量好的番薯粉和剁碎的肉拌在一起，另外加芋头、荸荠、香菇、冬笋、墨鱼、虾米、红萝卜等配料，把粉团子捏成圆子放入蒸笼，蒸20分钟即可。口感柔软嫩滑，纯香味美，老少皆宜。