红糖飘香引客来
钱雪 本报记者 蒋学华文/图
时下又到了红糖开榨季，村民们正一车一车地将刚割的甘蔗运到作坊，而这些甘蔗就会在接下来的一天里浓缩成香甜的红糖。近日，记者走进玉山县姜宅村，探访该村已有80多年历史的红糖制作技艺。
11月23日，记者一行刚走进姜宅村，一股甘甜的清香扑鼻而来，随着香气来到一座燃着炉火的小平房，门前堆满了村民们准备制糖的甘蔗，房子中央4口大锅一字排开，锅里沸腾的红糖泡沫不断地翻滚着，制糖师傅抄起大勺边搅拌边撇泡，熬制红糖的场景，用“热火朝天”来形容一点都不为过。“红糖的口感好不好，熬制的过程很关键。”李师傅解释，每口锅的温度和糖浆的浓度都不一样，火大了糖浆容易糊掉，撇泡不干净糖面则不够光滑，起锅时间早了就结不成糖块……每一个步骤，全凭制糖师傅的一双巧手掌握着火候，以及多年的熬糖经验把控质量。玉山县姜宅村古法制糖已有80多年历史，整套生产流程都是绿色、环保、无添加，制出的红糖能够最大限度地还原甘蔗的甜香味。
来到村民徐大叔的红糖制作坊，只见薄薄的一层水蒸气弥漫着整个坊间，而锅里的糖浆则欢快地冒着气泡，一根细细的管子从压榨机接到熬制红糖的锅里……徐大叔边忙活边说，当季新鲜的甘蔗是制作红糖最重要也是唯一的原材料，制糖十分受季节的限制，只有每年的11月至次年1月甘蔗成熟时，糖坊才开工，“1000斤甘蔗能提炼出100斤糖，我和爱人从早上6点做到晚上7点，3个月下来只能生产6000多斤。不过，忙碌的工作却也‘熬出’了甜蜜的生活。”
红糖具有美容养颜、补血活血、消炎等功效。徐大叔告诉记者，自姜宅的红糖注册商标后，从一斤几元都不好卖，到如今线上线下小包装论克销售还供不应求。产品的升级不仅带动了市场的新需求，扩大了销售额，更为重要的是增加了产品的附加值。目前经过包装后的红糖，每斤能卖到25元，独立包装的红糖价格达到了每斤50元左右，还有红糖衍生产品也很走俏。同时，红糖的热销也带动了全县的甘蔗种植产业。”
在该村推广红糖的展览点，展柜上摆满了各种红糖制品：红糖麻花、红糖酥饼、红糖芝麻糕、红糖米花糖等，路过的游客闻到了香味，不由自主地停下车来，买上三五样红糖制品后，才心满意足地离开。“通过甘蔗种植、红糖制作，以及进一步衍生的产品，直接为村民增收，现在的姜宅村成了玉山旅游的一个景点，尤其是时下不少游客过来游玩、参观红糖制作过程，都会顺便带些红糖及红糖产品作为伴手礼，村民的日子过得越来越好。”姜宅村党支部书记仇文军说。
上饶市商贸运行平稳向上 1-5月全市限额以上单位消费品零售总额181.8亿元
高位推动社会消费品零售总额工作。我市继续落实好领导约谈制，每月由市商务局对社会消费品零售总额增幅后三位的县（市、区）进行会谈式约谈，其中年中（终）实现情况由市政府的分管领导进行约谈。同时，加快推进重点商贸企业入统工作。狠抓企业培育，全面推进社会消费品零售总额工作，定期召开中心城区重点商贸企业入统调度会，严格要求各地查漏补缺，督促各地要持续抓好新增商贸单位“入统”工作，特别是重点商贸企业“应统尽统”，确保完成全年目标任务。
开展中心城区重点商贸企业调研。市商务局在中心城区开展重点商贸企业调研，及时摸底，紧盯“好苗子”，挖掘“潜力点”，推动符合条件的企业及时入库，确保符合条件企业应入尽入、应统尽统。并召开全市商贸调度会，全面系统部署2023年全市的商贸消费、社会消费品零售总额工作。
保持提质扩容的速度不降。我市出台了《上饶市促进商贸消费提质扩容建设区域性消费中心城市三年行动方案（2022-2024年）》；消费促进活动不停，做活上饶市场。始终坚持“政府搭台、企业主体，市县联动、利企惠民”原则，引导和号召全市各地抢抓时机，举办丰富多彩、形式多样的促消费活动。比如端午期间，我市组织开展促消费活动50余场，投入促消费资金1555万元，结合端午佳节和地域特色举办上饶中合冷链市场农产品展销、2023建材家装服务年、“划龙舟 逛集市”美食节、“寻味江西 百县百味”赣菜美食节等促消费活动，有效激发广大民众消费热情，带动上饶消费市场迅速升温。
政企互动效果好。年货节配套了各类优惠举措，鼓励和引导市民积极消费。活动期间，市、县两级全程派发了5000余万元消费券；五一假期，全市各级政府发放消费券超过2000万元，引导市场主体投入促消费资金过亿元，直接带动线下商贸消费超过5亿元。
（张远 郑艳）
全市老干部工作会议召开任海斌出席并讲话
本报讯 记者戚虹鸿 实习生陈欣宇报道：4月7日，全市老干部工作会议召开，传达全国、全省老干部局长会议精神，回顾总结2023年工作，安排部署今年重点任务。市委常委、组织部部长任海斌出席并讲话。
任海斌指出，过去的一年，全市老干部工作取得了新进展新成效，政治引领更加有力，组织建设更加有效，服务大局更加有为，精准服务更加有质。他强调，要突出凝心铸魂，教育引导广大离退休干部坚定不移听党话、跟党走；要加强组织建设，不断提高离退休干部党建工作质量和水平；要抓好作用发挥，激励引导广大老同志贡献智慧和力量；要强化服务保障，让老同志更好共享发展成果、安享幸福晚年；要坚持从严从实，努力打造模范部门和过硬队伍。各级老干部工作部门要在市委的坚强领导下，锚定“建设制造强市、打造区域中心”发展定位，振奋精神、真抓实干、勇争一流，不断开创我市老干部工作新局面。