来源: 关仁问答网
2024-05-20 08:11:45

年年艾草绿,清明粿泛香

 

本报记者 蒋学华 文/图

又是一年清明时,饶城的大街小巷中,飘溢着独特的清香。那是艾草的味道,那是清明粿的味道,那是春天的味道。

清晨,信州区八角塘菜市场里熙熙攘攘,市民们穿梭在各式各样的摊位之间,寻找着属于这个时节的美味。在一个不起眼的小店前,记者停下脚步。店铺前挂着“艾粿”的牌子,几个蒸笼里,绿油油的艾粿整齐地排列着,散发出诱人的香气。

店主是个中年妇女,她手法熟练,边招呼着客人,边麻利地制作着艾粿。她告诉记者,每年清明节前,艾粿的销量都会大增。“很多老顾客都会提前预订,就等着这一口春天的味道。”她笑着说。一位老大爷边购物边对记者说:“吃艾粿能祛湿,对身体好。这是我们上饶人的传统,也是清明时节的一种习俗。”

走出菜场,记者来到了广信区的黄塘村。村中家家户户都在忙着制作艾粿。一位大妈正在院子里分拣新鲜的艾草,她告诉记者,制作艾粿的艾草要选嫩的,这样做出来的艾粿才更加香糯可口。大妈将分拣好的艾草洗净、捣碎,与糯米粉混合揉成光滑的面团。接着,她熟练地将面团分成小块,包入甜或咸的馅料,然后放入蒸笼中蒸熟。不一会儿,一锅热气腾腾的艾粿就出炉了。

记者品尝了一口,艾草的清香与糯米的香甜完美融合,让人回味无穷。大妈说:“艾粿不仅好吃,还代表着我们家乡的传统文化。每到清明时节,家家户户都会制作艾粿,祭祖扫墓时也会带上一些,寓意着对先人的怀念和敬意。”

在上饶高铁经济试验区灵溪镇张家,记者见到了一家人正在制作艾粿。他们围坐在一起,有的揉面,有的包馅,有的负责蒸制,气氛温馨而融洽。乡民们表示,制作艾粿不仅是一种习俗,更是一种亲情的传递和乡情的延续。

年年艾草绿,清明粿泛香。在这个特殊的时节里,让我们一起品尝这份属于春天的味道,感受那份属于家乡的情怀。

2024年春运全市累计发送旅客578.15万人次

本报讯 记者任晓莉报道:3月6日,记者从上饶市交通运输局2024年综合运输春运工作新闻发布会上获悉,1月26日至3月5日,全市累计发送旅客578.15万人次,比2023年同期增长31.30%。

春运期间,全市道路发送旅客254.11万人次,比2023年同期增长49.49%;水路发送旅客2万人次,比2023年同期增长14.95%;铁路发送旅客316.99万人次,比2023年同期增长20.04%;民航发送旅客5.06万人次,比2023年同期增长19.77%。全市客流总体平稳有序,春运期间未发生旅客滞留和重大交通事故。

高度重视,压实责任,确保旅客“走得了”。我市始终把安全生产作为春运工作的重中之重,按照“党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责”以及“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”和“谁主管、谁负责”的总体要求,狠抓企业主体责任、部门监管责任和政府领导责任的落实,建立纵向到底、横向到边的安全责任体系。

加强保障,优化运力,确保旅客“走得快”。各交通部门和企业利用大数据等技术手段,科学预测春运客运需求和流量、流向,合理制订运输方案,统筹安排运力资源;增加运力,提前做好了重点地区、热点线路、高峰时段,以及恶劣天气、突发事件及时疏散旅客的运力调配和保障。同时,铁路、道路、水路、民航等运输单位之间统筹协作,强化地面公交、出租汽车与机场、火车站、汽车站等客运枢纽的对接,根据客流量适时增加线路运力、延长运营时间,提升“最先和最后一公里”运输效率,确保及时转运旅客。

强化服务,规范秩序,确保旅客“走得好”。按照“平安春运、便捷春运、温馨春运”要求,春运期间,各级交通运输部门组织开展“情满旅途”等主题活动,强化行程中关心关爱,积极帮扶老幼病残孕等群体,提供票务协助、候车引导、行李搬运、健康咨询等温馨服务,畅通12328等服务热线投诉举报渠道,依法从严查处春运期间各类违法违规行为,保障旅客合法权益。同时,春运期间,铁路运输企业根据客流情况,及时增加和优化窗口设置,动态调整开启自动售取票设备,方便旅客购票;增设“绿色通道”,方便时间紧张的旅客快速进站。道路运输企业进一步优化联网售票服务,扩展联网售票覆盖范围。民航、机场优化值机、安检等服务,进一步方便旅客出行。

“杏林”对决 花落多家——上饶市第二届“杏林杯”中医经典知识竞赛圆满落幕

  金秋十月,桂花飘香。

  “下列哪项不属于‘其实者,散而泄之’,A、因而越之,B、引而竭之,C、血实宜决之,D、气虚宜擎引之,E、泻之于内。”“1号台抢答成功,加十分;2、3、4、5台抢答违规,分别扣十分” ……10月21日,上饶市第二届“杏林杯”中医经典知识竞赛决赛,在江西医学高等专科学校学术报告厅激烈进行。

  比赛由上饶市卫生健康委员会主办,江西医学高等专科学校承办,吸引了全市各级中医医疗机构踊跃参与。经过选拔,共有12支代表队参加竞赛,覆盖了全市的县市区。竞赛为期两天,由半决赛和决赛组成。经过半决赛的笔试比赛,6支代表队脱颖而出闯入决赛。决赛设置知识抢答、争分夺秒、心有灵犀、风采展示、机会翻转等5个环节,围绕《黄帝内经》《伤寒论》《金匮要略》《温病学》等中医经典内容设计题库,兼具经典性和时代性,全方位考察参赛选手的中医经典知识水平。

  决赛现场精彩纷呈、高潮迭起。每支代表队的3名选手个个热情饱满,回答踊跃、配合默契,充分展现了良好的精神风貌、扎实的中医经典知识基础、过硬的中医专业素养。尤其是抢答环节,选手们个个不甘示弱,拼手速按抢答器,场上的气氛十分热烈,获得了台下观众阵阵掌声。“有幸参加‘杏林杯’中医经典知识竞赛,作为一名参赛选手,经过半决赛,进入决赛,让自己对中医经典知识更加了解,也从其他参赛队伍中学到了很多临床经验。”来自于德兴市中医院的倪婕说道。不仅是参赛者有收获,台下的观众也受益。“作为一名观众,在台下静看、聆听来自上饶市各个医院优秀的中医师进行才艺大比拼,很高兴,也感到很新奇,使自己更加了解到中医文化的博大精深,同时进一步激发了自己学习中医知识的热情。”来自于江西医学高等专科学校中医康复技术班的学生陈楚琰说。

  杏林榜首,花落谁家。在第一天的笔试比赛中,婺源县中医院的汪芳仂勇夺冠军,横峰县中医院的俞菊等两人暂获亚军,广丰区中医院的阮凯凯等3人获得季军。10月21日的竞赛决赛,6支代表队经过半天时间的斗智斗勇决出高下:横峰县中医院代表队一举夺魁,广丰区中医院等两个医院的代表队荣获团体第二名,玉山县中医院等3个医院的代表队获得团体三等奖。

  据悉,此项赛事强调以赛促学、以赛促练、以赛促用,已成为上饶中医人才的“比武场”和“竞技台”,对于发掘和培养,以及激励一批理论功底扎实、人民群众信赖的“铁杆中医”意义重大,旨在贯彻落实《上饶市中医药发展全面提升三年行动计划(2023-2025年)》,促进中医药传承创新发展,在全市营造学习中医经典的浓厚氛围,注重中医思维培养,提升中医医疗服务能力,全面融入国家中医药综合改革示范区(江西)建设。  

 

  本报记者 蒋学华 文/图

发布于:上思县
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