在非遗美食里寻年味
胡坤明 本报记者 陈绍鹏
寻年味，品年俗，赏美景，尝美食……
为迎接新春佳节，日前，2024“大美上饶 自在山水”乡村过大年走进德兴系列活动在德兴市凤凰湖景区启动。得知活动举办的消息，德兴市新营街道罗家墩村的廖培根早早就来到了现场。
“每逢过年，总惦记冻米糖，趁着年货节特意来买一些，家里小孩老人都爱吃。”廖培根说，以前松脆香甜的冻米糖，是过年最好的礼物，如今生活条件好了，但这份熟悉的味道一直镌刻在记忆里。
廖培根介绍，蒸熟晒干的糯米是制作冻米糖的原材料，一般来说德兴冻米糖使用的冻米主要依靠当地气候合适的温湿度及独特的晾晒工艺，要求在阳光不强烈的条件下，在草地上用篾垫晾晒三天左右。
居住在德兴市银城街道天门山社区的余炬球师傅已经有50多年的制糖经验了。在活动现场，只见余师傅熟练地将麦芽糖、白糖依次加入锅中，等到糖液熬制成金黄色再将其和冻米倒入搅拌机，空气中马上充满了诱人的甜香。
冻米、糖浆以及配料均匀搅拌后，余师傅趁热把它铲到案板的长方形木架中，三五个人在木架上放上一个特制的按压工具，用坐跷跷板的方式将冻米糖压平实，待其彻底成型后，再用刀切出大小均匀的一块块。
“我很喜欢看压冻米糖这类非遗表演，在现场既能过眼瘾，还能过嘴瘾，新鲜出锅的冻米糖最是香甜脆。”廖培根介绍，德兴市乡村过大年活动特别热闹，满眼都是浓浓的年味，产品种类也非常丰富，他和朋友在现场买到了很多想要的年货，物美价廉。希望政府能够多多举办这样的活动，给老百姓带来更多的实惠。
俗话说，无糖不成年。小小的一块冻米糖，承载着很多像廖培根这样年龄的德兴人对过年的一份眷恋。藏在冻米糖中的甜蜜“年味”，咬一口，“咔嚓”一声，酥松香脆，落口消融，不粘牙、不塞牙。德兴的老百姓不仅自己吃，还拿来招待客人，大家都吃得开开心心，日子过得甜甜蜜蜜。
探寻美丽湖城——鄱阳之旅
本报记者 吴淑兰
鄱阳县古称番邑，饶州，汉时更名鄱阳县，素有“鱼米之乡”“富饶之州”“银鄱阳”的美誉。我国第一大淡水湖——鄱阳湖因县而得名，鄱阳县又因鄱阳湖而扬名。县内鄱阳楼、鄱阳湖国家湿地公园、饶州古镇、狮子山、柚海庄园、青丘滑草场等景点为鄱阳文化旅游增添了浓墨重彩的一笔。今天，就跟随记者的脚步去探寻美丽湖城，遇见田野里的惊喜，邂逅阡陌间的美好，赏风光、品美食，领略湖城的独特魅力。
行程路线
中心城区（鄱阳楼）—团林狮子山—鄱阳湖国家湿地公园—饶州古镇—柚海庄园—青丘滑草场
特色美食推荐
鄱阳自古“稻饭鱼羹”，是江南“鱼米之乡”，鱼是当地除稻作之外的主食之一。长此以往，食有所择，烩有所究，从而形成了色浊、味腻、鲜辣的独特风格，且“无鱼不成宴”。鄱阳菜系素有“鄱阳三宝”之誉，是为银鱼、藜蒿、春不老的绝佳美味搭档。又有“鄱阳四时鱼”之说，便是春鲇、夏鲤、秋鳜、冬鳊“视时而食”的讲究。再有那“鄱阳三鲜”的银鱼、凤尾鱼、鳗鲡，鄱阳人的桌上常客，都能让你直呼珍奇。
鄱阳楼
鄱阳楼位于鄱阳县城核心——风景秀丽的芝山之巅，是城区建筑群制高点之一。该楼共七层，最顶层的四面屋檐下都有黑底金字的牌匾，“鄱阳楼”三个金色大字赫然在目。鄱阳楼聚地势之灵气，依历史之渊源，赋文化之内涵，充分展示了鄱阳2200多年的厚重历史，是一座以旅游观景为主要功能，集文化交流、展览、休闲为一体的地标性景观建筑。
团林狮子山
狮子山村位于鄱阳县团林乡内珠湖东岸，占地300亩，紧靠国家4A级旅游景区——鄱阳湖国家湿地公园，环内鄱阳湖而居。湖边一山形如卧狮，传说是上古之时，玉皇大帝派狮神守护鄱阳湖这颗明珠，因而得名且沿用至今。村内生态资源丰富，人居环境优美，团林乡政府加大资金投入，着力招商引资，将狮子山打造成了集生态观光、田园休闲、乡村度假、文化体验等功能于一体的休闲娱乐度假圣地。
青丘滑草场
位于鄱阳游城乡官田村委会官冲村百亩山，占地面积 200亩。青丘滑草场是以滑草运动为主题的休闲旅游观光乐园，滑草场采用高档果岭草建坪，做到四季常青，整个草坪极力保证全草坪无硬化。场内设有极限滑草、旱地滑雪、自由滑草、滑草车、极速卡丁车、天旋地转、碰碰乐、飞天蹦极、后羿射箭、开心摸鱼等十几项游乐项目，并建有游客服务中心、餐厅等配套设施。“给心灵吸氧，为精神松绑”，青丘滑草场将带给广大市民轻松难忘的休闲旅游体验。
鄱阳湖国家湿地公园
鄱阳湖国家湿地公园位于鄱阳县境内，鄱阳湖东岸。它西接庐山，北望黄山，东依三清山，南靠龙虎山。湿地公园总面积36285公顷，其中湿地总面积35116公顷，占土地总面积的96.8%。以自然的鄱阳湖、河流、草洲、泥滩、岛屿、泛滥地、池塘等湿地为主体景观，湿地资源丰富，类型众多，极具代表性。湿地公园中有东方白鹳、白鹤、小天鹅、白头鹤、大鸨、红胸黑雁等国家重点保护鸟类。世界上现存的白鹤有4000多只，一到冬天，98%的白鹤会选择到鄱阳湖越冬，场面非常壮观。
鄱阳湖国家湿地公园的春天，有着广袤的湿地，碧清的湖水和映着苍翠的水草。鄱阳湖大草原经历寒冬洗礼，愈发青翠欲滴，一眼望去，如海荡漾，特别震撼。在每年三至四月，部分白鹤、天鹅等候鸟成批北迁西伯利亚，而白鹭、灰鹭、苍鹭等夏候鸟已陆续抵达鄱阳湖国家湿地公园某一处神奇之地。而这神奇之地，每年又会聚集数万只夏侯鸟，年年成为鄱阳湖一道亮丽的风景线。
柚海庄园
柚海庄园地处鄱阳县游城乡胜峰岭，项目整体规划包含度假酒店、农趣餐厅、示范农庄、生态养殖、四季采摘果园等，项目建成后将全力打造成集“生态种植、观光体验、采摘乐园、特色餐饮、田园风光、研学旅游、康养度假、民宿体验”为一体的大型农庄休闲综合体。另有以五星标准精心打造的精品民宿项目。还有寓教于乐的研学旅游基地，占地近百亩，从农业、工业、国防军事教育体系出发，深入挖掘学农、学工、学军的具体内涵，遵循春播秋收24节气的传统规律，从而开发了一系列的特色主题课程，让孩子在劳动过程中，将劳动与知识相结合，加深劳动学习印象，引导养成劳动习惯。
饶州古镇
饶州古镇旅游休闲街区位于古饶州文化发源地的鄱阳县，地处城市重点规划的城北组团核心位置。街区总占地面积约11万平方米，主街总长度达1800米。规划总投资逾16亿元，分两期建设，由三大板块构成。一期饶州古镇总占地面积近6万平方米，主街长约800米。运营至今共接待游客250多万人次。饶州古镇尊重鄱阳文脉，梳理鄱阳文化关系，重塑鄱阳具有文化价值的要素，结合规划统一设计，围绕吃、住、行、游、购、娱、商、养、学、闲、情、奇打造鄱阳乃至周边业态最全面、产业链最完整的综合休闲文化旅游圣地。
当冬天的寂静悄然褪去，经过几场春雨的洗礼，饶州古镇的春意愈发浓厚，大自然的色彩开始丰富起来：桃花、梨花、樱花，花花惊艳；粉色、白色、红色，色色醉人……一幅充满诗情画意的卷轴正徐徐展开。
古镇的春，始于乍暖还寒时、万物复苏后的枯树绿芽；古镇的春，是早春时分古街青石板上穿越了千年的如酥小雨；古镇的春，是仲春时节碧于天的那一潭春水。花红柳绿、姹紫嫣红，在这浪漫的春光里，于饶州古镇，把春天的记忆尽数写下。
（图片由鄱阳县文广新旅局提供）
市委统一战线工作领导小组 2024年第一次会议召开刘斌主持 帕塔尔·胡加买提出席
市委统一战线工作领导小组 2024年第一次会议召开
刘斌主持 帕塔尔·胡加买提出席
本报讯 记者方子健报道：4月26日下午，市委统一战线工作领导小组召开2024年第一次会议，贯彻落实党中央决策部署和省委工作要求，总结去年工作，审议有关文件，研究部署今年工作。市委常委、统战部部长刘斌主持并讲话，市委常委、副市长帕塔尔·胡加买提，市人大常委会副主任江怡，市委秘书长孔先锋，市政协秘书长徐有林出席。
会议指出，2023年，全市统一战线实干争先、担当作为，切实做到思想引领有力、服务发展有效、促进和谐有为、品牌打造有方，为全市政治安定、经济发展、社会和谐作出了积极贡献。
会议强调，全市统一战线要牢牢把握正确方向，持续加强理论武装，精准强化政治引领，防范化解风险隐患；要主动服务中心大局，积极建言献策，助力改革发展，促进团结和谐；要始终坚持争先创优，聚焦品牌建设，突出重点领域，加快推动全市统战工作创新发展；要层层压实主体责任，明确责任清单，夯实基层基础，锻造过硬队伍，不断开拓创新、接续奋进，全力推动新时代统战工作高质量发展。
市委统一战线工作领导小组 2024年第一次会议召开
刘斌主持 帕塔尔·胡加买提出席