简办寿宴家风扬

“以往村里老人过大寿，免不了要摆一场风光体面的宴席，有些还要搭台请戏班唱大戏、杀猪宰羊，敲锣打鼓、鸣放鞭炮……”徐爷爷的儿子徐义军说。

“本来这一次家里也准备大操大办，我们商量好了要摆一场有分量的寿宴，给老寿星一个惊喜。当村里红白理事会得知此事后，特意上门，给我们宣传当下杜绝大操大办、铺张浪费的文明新风尚，让我们平时多陪陪老人，比做什么都好。”徐义军和家人们打消了大操大办的念头，退了预定的席面，并逐一上门向亲戚和乡邻们解释。

村里红白理事会在了解到徐爷爷家四代同堂、人口众多，家里不方便庆祝的情况后，也帮忙联系其住宅楼下空地作为寿宴举办场所，让亲朋好友们团聚在一起，共同祝贺老人八十大寿。一场寿宴成了亲人们联络感情、亲密关系的温馨聚会，也成了家族成员之间尊老孝亲、移风易俗的道德讲堂。

近年来，东门新村充分发挥新时代文明实践站阵地作用，积极宣传移风易俗，倡导勤俭节约、厚养薄葬，自觉抵制婚丧事大操大办等陈规陋习，倡导社会文明新理念，树立和谐社会新风尚。

占才村民赶制龙灯迎新春

龙灯制作工艺非常考究，主要有破篾、扎篾、铺骨、糊纸、画龙等环节，龙灯由头、身、尾三部分组成，节节相连。龙灯以竹篾扎缚，上糊纸张，固定在木板上，龙头绘彩，装饰华丽。笔者在现场看到，有的在为龙头或虎尾扎篾、有的在刨木板，用数百成千根青篾片扎的龙头、龙珠、虎尾已初具模型。

据占才龙灯传承人之一的王新发介绍，村民的日子越过越红火，大家的生活越来越美好，村民们于是自发组织起来制作龙灯在春节期间舞。“20多年来，几乎年年举办舞龙灯活动，祈求祖国昌盛、国泰民安。舞龙作为一种传统的春节民俗活动，每年都吸引了无数游客到占才村‘打卡’赏灯。”通过舞龙灯也展示出了占才村民健康、文明、积极向上的精神风貌。

据了解，占才龙灯已列入德兴市县级非物质文化遗产名录项目，该村将在2024年正月初六和初八为全体村民及八方游客送上丰盛的文化“大餐”。

（邵德初）

上饶大力推进饶帮菜品牌建设 提振餐饮业发展信心

　　本报讯 为配合省商务厅赣菜打造工作，我市近两年来高度重视餐饮业的发展，从强化顶层设计、强化宣传推广、强化工作调研等方面，大力推进饶帮菜品牌建设，提振餐饮业发展信心，成效显著。

　　强化顶层设计。由市政府牵头，组织制订了《上饶市饶帮菜“十百千万”工程实施方案》，从具体要求、主要任务和保障措施等三个方面，明确了饶帮菜打造的具体路径。

　　强化宣传推广。邀请CCTV2《回家吃饭》栏目组来饶摄制了美食节目，推广了余干辣椒炒肉、葛粉蒸肉、红烧甲鱼等饶帮菜，鳜鱼煮粉、弋阳年糕、灯盏粿、铅山烫粉、荞麦粿等上饶名小吃，连续三周在央视播出，反响良好；组织拍摄了饶帮菜形象宣传片；在第二届中国米粉节期间，组织余干鳜鱼煮粉、广丰羊肉粉、铅山烫粉、上饶猪肝肉丝炒粉等上饶特色米粉经营企业，面向省直机关开展品鉴活动，得到广泛好评；在2022年文化强省大会期间，在时光PARK街区，专门组织“上饶名小吃”展示，宣传上饶餐饮文化；组织举办第二届弋阳年糕节活动，得到了中央电视台的关注，在CCTV新闻联播中播出。这些活动的举办，大大提升了饶帮菜的知名度和美誉度。

　　强化工作调研。为推进餐饮行业的发展，我市组织了多次餐饮行业调研：组织考察调研余干县枫树辣椒种植基地，协助解决余干辣椒种植过程中遇到的困难；联合市政协经济委，组织社会各界人士召开“推广饶帮菜品牌建设工作调研座谈会”，凝聚共识、商讨对策；组织实地考察红果树餐饮、铅山县古镇食品，谋划我市米粉产业发展；多次前往江南日记、广信传说、自家人等餐饮龙头企业宣讲省市两级惠企政策，鼓励企业“走出去”。

　　强化企业帮扶。2022年，上饶因多次疫情，对餐饮企业影响较大。为帮助企业尽快走出困境，市区两级部门积极主动对接企业，解决困难：市商务局联合市市管局开展餐饮行业关爱行动，信州区通过抖音开展餐饮专项促销费活动，铅山、鄱阳、弋阳等地通过各种方式发放消费券，带动餐饮业快速复苏。

　　为持续打造赣菜饶帮菜品牌，下一步我市将推进《上饶市饶帮菜“十百千万”工程实施方案》各项工作落实落细；依托烹饪餐饮行业协会，开展至少1次饶帮菜名厨培训或比赛等活动，同时高标准完成饶帮菜宣传视频制作；组织好本地企业积极参加赣菜美食文化节、中国米粉节以及中国国际食品餐饮博览会等活动；根据《江西省商务厅印发关于加强品牌建设促进餐饮市场主体做大做强若干措施的通知》精神，积极组织本市优秀餐饮企业参与各类评选，进一步提升企业拓展市场、推广赣菜饶帮菜品牌的积极性；联合有关部门，举办2023年饶帮菜美食文化节；联合中国饭店业协会、龙潭湖酒店集团，举办第一届中华小吃节等。 （张远 蒋学华 文/图）