春来野菜香 市民迎来“舌尖上的春天”

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　春暖花开，万物复苏。马兰头、水芹菜、马齿苋、蒲公英、野葱等新鲜野菜陆续上市，市民的餐桌日渐丰富，吃野菜逐渐成为很多饶城市民品味春天的独特方式。

　　菜市场野菜最好卖

　　3月12日上午，记者在广信区的旭日农贸市场看到，几个摊位摆放着水芹菜、蒲公英等野菜，新鲜欲滴，香气扑鼻。有的摊主把野菜整理成一小把一小把的，有的则是成堆摆放，蒲公英2元一把，约半斤重，马兰头7元一斤。

　　在一个摊位，记者看到有水芹菜、蒲公英等4种野菜出售，吸引了不少市民挑选。“这个时候蒲公英刚发新叶，口感嫩、味道佳，可以腌着吃，还可以泡茶喝，清热解毒，对身体很好。”徐阿姨边选购边说，每年春天她都会给家人做野菜吃，以前到郊外挖，近几年腿脚不方便了，只能到市场买。摊主告诉记者，她卖的野菜是爱人在田间地头采摘的，于10天前便开始卖蒲公英了，最近天气晴朗，水芹菜和马兰头也陆续上市。 “近期野菜卖得好，尤其是岁数大的人就喜欢吃野菜，每天刚到就被抢购一空，其中不少是老顾客。”该摊主说。

　　餐饮店“春天的味道”受欢迎

　　记者在采访中了解到，野菜的食用方式有很多，有的可以凉拌，有的可以晒干泡茶喝，还有的可以腌制酱菜。饶城一些饭店、餐馆抓住市民想要尝鲜的心态，及时推出各种“春季”创意菜肴。

　　在广信区七六路的福泉饭店，记者发现，在一楼大厅展示有水芹菜、蒲公英、春笋、荠菜等6种野菜。“水芹菜炒腊肉，32元一份，味道鲜美，要试试吗？”服务员在向食客推荐。据该饭店的经理赵燕燕介绍，食药同源，不少野菜不仅绿色营养，而且还具有一定的药用价值。该店对野菜有多种做法，如凉拌、清炒、蒸菜、做成小吃等，尽力保持原汁原味。“这些春季时令菜，多数客人喜欢点。最近店里更新的菜单里，凉拌蒲公英、香椿煎蛋、水芹菜炒腊肉、地皮菜酸辣汤、荠菜饼等成为时下的招牌菜。”赵燕燕介绍说，野菜是天然的绿色食品，一经推出，便受欢迎。

　　野菜虽好吃勿忘安全

　　野菜种类繁多、味道鲜美，有的还有较好的食疗作用。那么，市民食用野菜应注意什么？哪些人群不宜食用？带着这些疑问，记者采访了上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜。

　　汪炜表示，野菜虽然好吃，但食用时安全第一。不熟悉、不认识或不了解的野菜尽量不要吃。一些有毒植物与可食用野菜的外形相似，采摘前应准确辨别。而且多数野菜性凉，过量食用易造成脾胃损伤，市民食用野菜重在尝鲜，不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。马路边的野菜可能遭受污染，因此，食用前，要用盐水浸泡或用开水烫一下。同时，一些公共绿地可能会喷洒农药，建议市民不要采摘，给自己和家人多一份安全。市民食用野菜后，如果出现呕吐、腹泻等不适症状，或者出现眩晕等不良反应，应立即催吐，及时就医。

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让中医药服务“花式”圈粉——上饶市推动中医药服务“下基层”侧记

上饶经开区医院中医义诊活动现场

患者正在进行中药熏蒸

本报记者 钟芷涵 文/图

从村卫生室到市中医院，从“赤脚医生”到中医传承人，从田间地头到中医药健康旅游……中医药服务群众的生动图景在上饶城乡铺展。

近年来，全市中医药系统全面融入国家中医药综合改革示范区（江西）建设，围绕上饶国家中医药健康旅游示范区创建，抢抓机遇，主动作为，进一步推动优质中医药服务“下基层”，把更优质的中医药服务送到基层群众身边。

织密基层中医服务网络

如今，随着基层中医药服务体系的逐步完善，在我市县级医疗机构、乡镇、社区卫生服务中心、村卫生室，越来越多百姓走进中医诊室，或治病求方，或养生保健。

走进上饶经开区医院国医馆，充满古韵的装修风格彰显了中医药文化特色，舒适的就医环境彰显了现代管理理念。“我院中医科于2019年4月份成立，目前由副主任医师、主治医师、执业医师，完整的医师诊疗队伍组成，可以开展的诊疗项目包括针灸理疗、传统中药艾灸、普通针刺、刺络、拔罐、刮痧等传统的医学治疗方法，以及一些结合现代医学的中频、低频颈椎、腰椎牵引等治疗技术。”上饶经开区医院副院长琚林娟介绍道，她说：“中医技术拥有简、便、验、廉的特点，为广大的居民提供了治疗的便利，同时对慢性病、颈腰椎疼痛、慢性咳嗽和妇科病、慢性胃炎等疾病的调理，都能起到很好的帮助作用。”

截至目前，全市12个县（市、区）实现公立中医院全覆盖，玉山县中医院被评为“三甲”中医医院，是全省首家县级“三甲”中医医院。同时还设立了8家省热敏灸分院，基层中医药服务占比达30%，覆盖城乡的中医药服务网络基本建成。据统计，2023年全市县级中医医院业务总收入13.09亿元、总诊疗178.67万人次、住院患者14.58万人次，分别同比增长9.4%、23.9%、19.2%。

中医特色优势日益凸显

覆盖市、县、乡、村的中医服务体系，打通了上饶中医药事业发展的“经络”，群众的就医体验、获得感和满意度明显提高。如今，在上饶城乡，不论是日常医疗服务，还是慢病管理、健康管理等方面，中医诊疗都发挥着独具特色、不可替代的作用。

3月27日，记者走进信州区施家山社区卫生服务站二楼，一股浓郁的艾草香扑鼻而来，理疗艾灸、中药熏蒸、汗蒸、中药贴敷等多种特色疗法为群众提供多种选择。馆内的医师正在根据患者的病情开方；中药调剂室内，药剂师正在配药；中药熏蒸室内，治疗师在为患者做康复理疗……传统的中医治疗方式吸引了不少患者前来就诊。

“中医让我觉得很舒服！年纪大了，腿脚、膝盖常常会痛，时不时会到这里做一下艾灸，疼痛会缓解很多。”从有病就往大医院跑，到在社区就能看上好中医，市民张春英成了信州区施家山社区卫生服务站的常客。

据了解，该服务站始建于2004年，中医馆位于服务站二楼，面积约300多平方米，是市区内建立时间较早且为数不多的集中西医于一体的卫生服务站点，并与江西医专合作成立了临床实验基地、临床技能实验基地。“我们也会经常开展学生的技能培训，进行技能再教育，让大家多看多学多实操，尽快掌握全面的中医适宜技术。”信州区施家山社区卫生服务站负责人徐骏介绍，截至目前，该站点参与中医技能培训的学生包括社会人员累计有200多人。

中医药文化氛围越发浓厚

从拔火罐到针灸，从汤药到膏方……中医药“下基层”给群众看病带去可喜的变化，也让中医药收获了许多“粉丝”，中医药养生与保健的理念也备受群众欢迎。

“我这肩膀一吹空调就痛，是什么原因？”“最近时常睡眠不好该怎么调养？”近年来，全市各地深入开展中医药文化知识进农村、进校园、进社区义诊活动，深受群众的认可和推崇。面对各种提问，中医医师们耐心解答，帮助市民辨证施治，并一对一进行养生指导。

如今，在广信区枫岭头镇卫生院，每天慕名而来的患者络绎不绝。“去年，我们卫生院通过提升改造，大力推广中医理疗，不管是在就医体验还是中医服务环境上，周边群众的满意度都很高。”广信区枫岭头卫生院院长周小燕介绍道，该卫生院中医馆的诊疗人次也从无到有，现在每天的就诊人数达几十人次。

此外，为进一步传承中医药文化，普及中医药知识，推广中医药技能，我市举办了中药鉴别技能大赛和第二届中医经典知识竞赛，不仅提升了中药人员中药鉴别能力，还营造了全市学习中医经典的浓厚氛围。

优质资源下沉，让中医适宜技术在基层落地生根。如今，基层群众随时随地都能享受到中医诊疗服务带来的便利实惠。