夏至：处处闻蝉响，遍地听蛙鸣

　　中国民间文艺家协会会员、中国民俗学会理事袁瑾介绍，以夏至为起点，气温持续升高，一年最热的时段即将到来。民间有“夏至不过不热”之说。按照民间习俗，夏至这天，我国大部分地区都要吃面，正所谓“一碗面下肚，暑气消大半”。

　　至于其中的缘由，众说纷纭。在北方，夏至前后正是小麦丰收、新粉上市之时，古人以面食敬神，庆祝丰收，自然就有了吃面的习俗。面条不仅种类多，口味也多，如北京炸酱面、天津三鲜打卤面、山西刀削面、陕西臊子面、兰州牛肉面等等。

　　吃凉面是夏至北方普遍习俗。清代《帝京岁时纪胜》记载，夏至这天，北京家家户户都要吃一种冷淘面。冷淘面即“过水面”，将面条下锅煮熟，捞起来过一下凉水，食用时加一点调味料，有的还配上各种菜码。当夏日热得满身大汗时，吃上一碗凉面，解暑降温，浑身爽利。

　　在南方，“夏至面”的种类也很多，如镇江锅盖面、扬州阳春面、常州炒浇面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面等等，展现了南方别有的风情和意趣。

　　“面条是中国人夏日餐桌上的常客，天气愈热，吃面条的频率也就越高。一是做法简单，吃着方便；二是口感不错，营养丰富；三是宁心护肾，养生保健。”袁瑾说。

　　夏至吃面还有一种解释为，夏至是北半球一年中白昼最长的一天，而面条便是食物中最长的了。这天以后白昼将渐渐缩短，民间就有了“吃过夏至面，一天短一线”的说法，说的是吃过“夏至面”，白天就越来越短，每天做针线活，用的线也一天比一天少。

　　相比于其他食物，面条清爽、素净，既是简朴的果腹之物，也可以衬托任何食材，汇聚百态生活，容纳万千滋味。夏至到了，在这个重要的时间节点，不论你身处何方，不管你有多忙碌，记得吃上一碗“夏至面”，这是生活的滋味，也是文化的传承。

余干：“城管蓝+志愿红”为文明添彩

　　“‘城管蓝’与‘志愿红’把城市管理工作与志愿服务相结合，共绘文明色彩，擦亮城市文明底色。”余干县城市管理局负责人介绍说，针对首次违规的流动摊贩和音箱音量超出法律规定分贝的商户推行“柔性执法”服务，对其行为免予处罚。通过宣传教育，他们自愿担任文明劝导员，对沿街街道发生的不文明行为进行劝导，对出店经营、电动车乱停乱放等行为进行纠正，共同营造环境优美、秩序井然、文明和谐的城市环境。

　　今年以来，余干县通过“城管蓝+志愿红”管理，提升城市精细化管理水平，构建“共建共治共享”美丽新格局，不断提升城管队伍为民办实事的能力和水平，助推国家卫生县城创建工作。截至目前，共开展“城管蓝+志愿红”服务活动86余次，参加人数达420余人次，大大提升了城市治理效能。（韩海建）

“党建+智慧养老”托起幸福“夕阳红”

　　白墙黛瓦、亭台楼阁、小桥流水……走进郑坊镇钱墩村，移步换景的园林设计和良好的生态环境让人赞叹不已。去年人居环境整治百日攻坚项目中，该村小广场进行了改造。改造后的小广场让该村20多位70岁以上老人有了休闲的场所，唱戏、下棋、打拳，老人们在这1500平方米的小广场上尽显“十八般武艺”。“我们家门口建了小公园，这是戏台、健身器材、下棋桌子……”钱墩村塘底自然村70岁的江阿姨给外地亲戚打视频电话时，如数家珍地说着。小广场的建造不仅给村里老年人提供了休闲场所，也激发了他们老有所乐、老有所为的生活热情。

　　每天中午11点，在郑坊镇楼村的幸福食堂内，老人们聚集在桌上吃着可口的饭菜，八菜一汤是午餐标准。为了解决该村50多位留守老人和独居老人中晚餐问题，该镇党委政府通过走访、召开村民理事会协商决定，由镇、村共同出资，充分利用该村的祠堂空地给老人们办食堂，70岁以上老人付费2元就可以来食堂吃饭，解决中晚餐。食堂的开办不仅让老人吃上“幸福餐”，也为外出务工子女解除了后顾之忧，呵护了老年人的身心健康。    （陈炜）