人间四月天 餐桌竹笋鲜

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。

　　在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。　

　　4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”

　　竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。

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老人丢钱闹乌龙 细心民警帮找回

　　“喂！派出所吗？我家里遭贼了！求求你们，一定要帮我抓到贼啊……”近日，下塘派出所接到群众报警，报警人是下塘乡新塘村的一位老人，从电话里，听得出老人当时异常焦急。民警火速出警赶到老人家中。

　　“钱被偷了！4万多块啊！”见民警到来，老人说了事情的原委。据了解，老人今年68岁，儿女都在外地务工，他自己平常靠打些零工生活，省吃俭用存了一些钱，大约有4万元左右，因为年纪大了，不愿经常到银行存钱，把现金都放在一个奶粉罐里，而奶粉罐放在家中阁楼的一个隐蔽处……当天上午，他因要喝亲戚家的喜酒凑份子，就去阁楼取钱，结果发现装钱的奶粉罐不翼而飞。他第一反应就是家里遭贼了，于是报警。

　　群众利益无小事。下塘派出所同步将“案情”通报给局刑警大队，刑警大队也立即组织精干警力赶到现场开展调查工作。民警通过勘查和走访调查，并未发现任何疑点，老人家中门窗完好，藏钱的阁楼也无被人乱翻乱动的痕迹，其家周边在“案发”时段无可疑人员往来……

　　民警犯难了，问老人是否将藏钱的奶粉罐转移到其他地方？老人想了想，不太确定地说：“应该不会吧？我印象当中没有转移过奶粉罐啊！”对此，民警又认真梳理了一遍“案情”，反复观看了相关视频，依然毫无头绪。“大爷，要不我们帮您在家中再找找吧？万一您（把钱罐）放在其他地方，并不是被偷了呢？”民警实在找不到有效线索，就征询老人意见。老人答应了。“这里有个奶粉罐！大爷，您来看下，是不是这个？”民警细致地在老人家中找了半个多小时，在一处隐蔽的角落里发现了奶粉罐，与老人所描述的“被盗”钱罐一致。

　　“啊！就是这个！怎么……怎么会放在这里了？一分（钱）没少！”老人打开奶粉罐，里面赫然装着所有的积蓄，还有一张存折！倒出来数，4万余元现金积蓄全在。“谢谢！谢谢啊！要不是你们认真负责帮我找，我自己真的忘记找不到了！”所有积蓄“失而复得”，老人对民警既感到不好意思，又万分感激。“大爷，这次虽然是个误会，但是钱还是要存进银行比较保险啊。”虽然闹了个“乌龙”，但民警毫不介怀，笑着劝导老人。