别陷入饮食中的这些营养误区

　　无糖饮料不含糖

　　“无糖”饮料并非绝对意义的不含糖。所谓无糖饮料，只是利用甜叶菊等甜味剂替代了传统饮料中的糖，给人以健康的错觉。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，每100毫升饮料中含糖≤0.5克，就可以标注为无糖饮料。经常喝无糖饮料更易诱发肥胖，因其中的甜味剂会增进人们的食欲和对甜食的渴望，促使身体感到饥饿，从而进食更多。

　　营养都在汤里

　　有人在用鸡、鸭、鱼等做汤时，只喝汤不吃肉，认为营养在汤里。殊不知，这种吃法使食物中的营养素无法得到充分的利用，造成食物资源的极大浪费。实际上，肉质部分的营养价值比汤高得多。正确做法是既要喝汤，更要吃肉。特殊人群的饮食需要遵医嘱，例如消化能力差者。

　　大米和白面越白越好

　　提高谷物加工的精度会降低谷物的营养价值，由于加工过度，谷物籽粒的谷皮、糊粉层、胚芽被分离出去，仅留下淀粉含量高的胚乳部分，从而导致营养价值下降，膳食纤维损失严重，B族维生素和矿物质的损失占60%～80%。因此，长期食用精米和精面对健康不利，可造成维生素和矿物质摄入不足，甚至导致维生素缺乏病，如维生素B1缺乏可引起脚气病。

　　红皮鸡蛋更有营养

　　有些人在买鸡蛋时，很在乎蛋皮的颜色，认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋的营养价值高。其实测定结果表明，两者营养素含量并无显著差别。蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。有些鸡血液中的血红蛋白代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈浅红色，而有些鸡如来航鸡、白洛克鸡和某些养鸡场的鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色。(记者 黄珠慧子 整理）

“文化大餐”送到居民家门口

　　活动现场，书法老师耐心细致地向辖区居民们分享了许多书法知识，并携手志愿者挥毫泼墨，创作出一幅幅笔酣墨饱、气韵生动的书法作品。参加活动的居民们在认真听完讲解后认真进行书法练习，从横竖点捺撇书写到颇见成效，活动现场书香十足，大家沉浸在笔走龙蛇带来的乐趣中。随后，国画老师向居民们介绍了国画的基础知识，讲解笔墨纸砚的选择、颜色搭配，并现场示范国画的作画步骤、调色技巧、下笔技巧等。看到老师栩栩如生的画作被慢慢创作出来，居民们都跃跃欲试。

　　本次书画文化体验活动不仅为居民带来一场书画盛宴，更丰富了大家的文化生活，促进了邻里关系的融洽与和谐，收获了居民们的一致好评。该综合服务中心将继续利用党群服务阵地，积极开展社区服务品牌建设，不断丰富社区服务品牌内涵，将更多“文化大餐”送到居民家门口。

用镜头，她为家乡代言——记“第八届上饶青年五四奖章”获得者朱新苗

　　在德兴，有一个“90后”女青年，大家都赞不绝口：这是一个有想法、能吃苦，正能量的“拼命三娘”。这个女青年，就是“第八届上饶青年五四奖章”获得者、上饶市响亮影视文化传媒有限公司总经理朱新苗。

　　朱新苗原本有一个在大家眼里体面又稳定的工作——河南电视台的栏目主持人。2016年5月，她顶着压力，放弃了这个“铁饭碗”，带着仅剩的3万元存款，回到家乡德兴，开始了新媒体创业之路。

　　她和爱奇艺、腾讯视频等平台合作，开创了《说走就走》旅游节目，让更多人看见家乡的美景，在乡村旅游宣传上刮起了一阵“小旋风”。

　　她带着团队，熬了无数个深夜，走遍了上饶各个县（市、区），采访大山背后老党员的坚守，拍摄微电影记录扶贫故事，用镜头记录着上饶这座城市的飞速发展，用相机留下上饶的传统文化，传播着上饶的好声音、讲好上饶故事。朱新苗的名字和她的作品渐渐被越来越多人看见。

　　2020年新冠肺炎疫情期间，很多人选择了“逆行”，朱新苗也是其中的一员。她买了上百箱方便面、牛奶等送去了一线执勤点；她扛着设备记录抗疫一线，制作了《空城计里的德兴》《广信我们和你在一起》公益短片。2021年11月，朱新苗制作了两分钟的《战疫》公益视频。视频被新华社选中，24小时内全网播放量突破700万+，40余万人点赞，鼓舞了上饶人民“一座城一条心一定赢”齐心抗疫的信心和决心。后来，她又连续制作了《战疫2》《战疫3》。她说：“我要利用好自己自媒体的优势，让更多人感受到社会的正能量。”

　　此外，她为留守儿童、失依儿童多次捐款捐物；和德兴团市委及红十字会合作制作公益视频，为这些孩子争取免费午餐、募集社会捐款；和德兴团市委共同打造海口童心港湾，为留守儿童提供一个温暖的“家”……朱新苗的爱心善举从未停歇。“我希望自己这棵小小的‘新苗’，可以成长为一棵‘大树’，为回报社会更好地发光发热！”