首届中华小吃文化节暨第五届饶帮菜美食节开幕
本报讯 记者陈绍鹏报道：11月24日上午，首届中华小吃文化节暨第五届饶帮菜美食节开幕。市委书记陈云出席开幕式并宣布开幕。市委副书记、市长邱向军，省商务厅副厅长陈长生，中国饭店协会会长陈新华致辞；中国饭店协会资深会长韩明，市领导潘表光、周金明、郭峰，市委秘书长孔先锋、市政府秘书长毛祖宾，以及商务部服贸司有关负责同志等出席开幕式。
邱向军在致辞中简要介绍了我市美食文化发展情况。他说，上饶是神奇的风水宝地，是典型的鱼米之乡。一万二千多年前，先民就在这里种下了世界第一株水稻，为解决人类吃饭这个头等大事摘取了源头成果；两万多年前，先民就在这里发明了世界第一只陶罐，开启了人类蒸煮加工食物的全新方式。在筚路蓝缕的历史进程中，勤劳智慧的上饶人民孕育了蜚声赣鄱、驰名全国的饶帮菜美食，斩获了“中国旅游美食名城”等国家级桂冠。
邱向军表示，饶帮菜之美，美在“上好食材”、美在“精巧技艺”、美在“厚重人文”。此次，首届中华小吃文化节强力加持上饶，全国150余家餐企、千余种美食携手汇聚上饶，高水准、全链条打造了可吃、可玩、可逛、可购、可赏的美食嘉年华，必将进一步丰富饶帮菜美食的深厚内涵，进一步打响饶帮菜美食的文化品牌。希望本次节会活动能够搭好“美食文化之台”，唱好“产品经贸大戏”，进一步推动上饶好食材、好味道名扬天下、香飘万里。期待大家参展参赛之余在上饶多走走、多转转，畅游上饶美景、品味上饶美食，实地踏寻“记忆中的乡愁”“舌尖上的味道”。
开幕式上，中国饭店协会授予我市“中国上饶·小吃地标美食城市”称号，中国饭店协会与市商务局签订了《关于举办中华小吃文化节三年战略合作的协议》，启动了中华名小吃进酒店、进社区、进食堂、进外卖、进电商“五进”行动，并向中华小吃专项大赛、饶帮菜创新赛评委颁发了证书。
活动期间，我市结合弋阳腔展示，推出了饶帮菜之贺汤宴。饶帮菜“源于三国，兴于南宋，盛于明清”，因流行于上饶附近地区，且兼顾“富饶兴邦”之意，故被称之为“饶帮菜”。贺汤宴传承千年,是饶帮菜的集大成者,整个宴席有菜、有汤、有酒又有戏，通过对“汤、菜、食、戏”的巧妙结合,一边吃“贺汤宴”,一边欣赏戏曲表演,将人民群众对餐饮文化的追求发挥得淋漓尽致，使吃饭不再是单纯的口舌之欢,而是“嗅觉味听”和思想上的立体感受。
今年正月初二，龙灯巡游活动又如期在石人乡热闹上演，除了当地的队伍外，广信、玉山等多地的龙灯队也都赶来参加，现场人山人海、年味十足。当夜幕降临，伴随着锣鼓与唢呐声，家家户户开始“出灯”，舞动着的板凳龙绕村巡游，龙头咬着龙尾，龙尾接着龙头，浩浩荡荡，一望数里，如蛟龙出海，似银河落地，人群簇拥着板龙，挨家挨户给每一位村民送去祝福。
整个桥灯由龙头、龙身、龙尾三部分组成，龙头和龙尾由竹篾扎成，龙头处可同时点燃24支蜡烛，象征二十四节气，龙身由数百块灯板连接而成，每块板的两头都放着内置蜡烛的花灯，灯上装饰着山水、鸟兽等图案，颜色鲜艳亮丽，灯板可分可合，舞动起来时，宛如一条火龙，昂首摆尾，飞舞腾挪。
走进铅山县葛仙村度假区，漫步灵宝仙街，三三两两的游客身着汉服手提灯笼，在小桥流水、青石黛瓦间拍照留念。葛仙村庙会集市万头攒动，沿着灵宝仙街，摊位商铺林立，这里出售工艺品、香裱、小吃等，夜幕降临，行人如潮，水泄不通，庙会期间集各种舞蹈、曲艺、杂耍、儿童游乐、写春联、打糍粑等盛景达百余种，还有铅山畲族儿女笙歌妙舞 热闹非凡。上百家小店中，拓印体验、中医药文化展示、古法红糖熬制等各类传统文化展示应有尽有，游客们不时驻足欣赏，体验非遗项目、品尝畲族美食。
“江西的畲族聚居区以铅山为最，‘畲歌’是畲族文化中的明珠……”葛仙村度假区畲族文化馆讲解员清清嗓子，现场为游客表演了一首铅山畲族民歌，让大家更深入地了解这一省级非物质文化遗产。
春节期间，葛仙村度假区每天都会上演灯光秀、水幕电影、篝火晚会、非遗表演、民俗展示等节目。 上饶市融媒体中心出品 来源：上饶日报 文字：上饶日报记者 任克祥 实习生 徐若林 编辑：聂晶 责编：李六旺
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全新的足球管理理念引领新时代
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