2024年江西德兴亚洲铁人三项锦标赛（短距离）暨中国铁人三项联赛即将开赛

首批“江铜班”学员到岗实习

　　本报讯 记者蔡文逸报道：近日，江铜铜箔公司第一批“江铜班”学员在完成前期的司情教育、规章制度、工艺流程、安全培训等理论学习后，正式被分配到各工段各岗位，开始了第一天的岗位实习。此次首批“江铜班”学员共有68名，实习分两个阶段进行，其中前3个月在南昌铜箔公司实习，之后到上饶华东铜箔实习。

　　据悉，为持续稳定向公司新扩建企业培养和输送高质量的技能人才，江铜集团通过高招平台面向全省录取并按“一体化”教学模式，与江西冶金职业技术学院、江西工业工程职业技术学院等高职院校开展了校企合作，即按照“优选生源、订单培养、择优录用”原则，以“江铜班”培养方式，为公司量身定制培养亟须的大量技能人才。“江铜班”学员必须是职业院校按照江西省高职院校招生办自主招生学员，按高职模式培养，学制3年，学生自行承担在校学习期间的学费、学杂费、生活费等费用。毕业后，公司将按照“条件符合、双向选择、择优录用”的标准，符合录用条件的学生自主应聘，由公司新扩建单位招聘录用，择优招聘“江铜班”中一定比例的毕业生。

冬季“药膳”进补 饶城刮起“养生”风

　　钱雪 本报记者 蒋学华 文/图

　　随着人们生活水平的提升，近年来，饶城刮起了“养生”风，从过去“保温杯泡枸杞、泡人参、泡红枣”的中年人养生标配，到现在年轻人跟风“咖啡店里的枸杞拿铁、去中医院抓酸梅汤、电商平台热门的代茶饮”的养生新时尚。入冬以来，养生风吹进药店和餐桌，越来越多的市民购买阿胶滋补，进餐饮店享受当归羊肉汤等美味。当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤、养生萝卜肉丸汤等冬季进补“药膳”备受市民追捧。

　　12月5日中午，在广信区某餐饮店，黄精牛肉、当归生姜羊肉汤、党参枸杞狮子头等菜品让人眼前一亮。销售经理赵燕介绍，当下的“药膳”是“舌尖上的美味”，很有市场，“药膳”中添加什么样的中药材非常讲究，而且还不能吃出药味，不能破坏食物本身的味道，这对中药材的使用提出了要求。她以“黄精牛肉”药膳举例，黄精是常见的补益药，有补气养阴、健脾运肺、补肾的作用，适合寒冷季节食用，黄精和牛肉的比例要恰当，才能美味与健康兼顾。

　　该店还有其他几款药膳，每一款都有不同的功效。比如当归生姜羊肉汤，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血、补血的功效，生姜既是烹调不可缺少的调料，也可以温中散寒，羊肉是老少皆宜的美味食物，能温中补虚，羊肉、生姜、当归三者配合具有温中补血、驱寒止痛作用，作为“药膳”适用体质虚寒的人。“生活中很多常见的蔬菜本身既是食材又是药材，我们会根据季节变更菜单，比如入冬后需要进补，我们就在菜单中增加山药、洋葱、藏红花等菜品。现在大家要求吃出健康，尤其是很多年轻人开始养生，‘药膳’将成为一种新的饮食时尚。”

　　一位就餐的市民告诉记者，面对一款款药膳，很难不心动，既能享受美味，又能吃出健康。赵燕表示，当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤是店里当下最受欢迎的菜品，每天销售均在100份左右，更是酒席上的常用菜。

　　“‘药膳’源于中国传统的饮食和中医食疗文化，‘寓医于食’，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，采用独特的饮食烹调技术制作而成，具有一定色、香、味、形的美味食品，药借食力，食助药威。”上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜表示，“药膳”不是滋补的“万金油”，食用要适量适度。同时，消费者自身要有一定的中药知识，可以参考一些应用广泛的食用方法和习惯，“比如判断自己上火，就不要再吃一些滋补类的‘药膳’了。即使确认自己适合某种‘药膳’，也要适量适度。”