夏至：处处闻蝉响，遍地听蛙鸣
中国民间文艺家协会会员、中国民俗学会理事袁瑾介绍，以夏至为起点，气温持续升高，一年最热的时段即将到来。民间有“夏至不过不热”之说。按照民间习俗，夏至这天，我国大部分地区都要吃面，正所谓“一碗面下肚，暑气消大半”。
至于其中的缘由，众说纷纭。在北方，夏至前后正是小麦丰收、新粉上市之时，古人以面食敬神，庆祝丰收，自然就有了吃面的习俗。面条不仅种类多，口味也多，如北京炸酱面、天津三鲜打卤面、山西刀削面、陕西臊子面、兰州牛肉面等等。
吃凉面是夏至北方普遍习俗。清代《帝京岁时纪胜》记载，夏至这天，北京家家户户都要吃一种冷淘面。冷淘面即“过水面”，将面条下锅煮熟，捞起来过一下凉水，食用时加一点调味料，有的还配上各种菜码。当夏日热得满身大汗时，吃上一碗凉面，解暑降温，浑身爽利。
在南方，“夏至面”的种类也很多，如镇江锅盖面、扬州阳春面、常州炒浇面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面等等，展现了南方别有的风情和意趣。
“面条是中国人夏日餐桌上的常客，天气愈热，吃面条的频率也就越高。一是做法简单，吃着方便；二是口感不错，营养丰富；三是宁心护肾，养生保健。”袁瑾说。
夏至吃面还有一种解释为，夏至是北半球一年中白昼最长的一天，而面条便是食物中最长的了。这天以后白昼将渐渐缩短，民间就有了“吃过夏至面，一天短一线”的说法，说的是吃过“夏至面”，白天就越来越短，每天做针线活，用的线也一天比一天少。
相比于其他食物，面条清爽、素净，既是简朴的果腹之物，也可以衬托任何食材，汇聚百态生活，容纳万千滋味。夏至到了，在这个重要的时间节点，不论你身处何方，不管你有多忙碌，记得吃上一碗“夏至面”，这是生活的滋味，也是文化的传承。
“可爱的中国”高校宣讲圆满收官
“可爱的中国”宣讲团通过视频播放和舞台艺术的形式，通过“甘于奉献，此生无我”“清贫如炬，信仰生辉”“热血殉志，战斗不息”“穿越时空 ，告慰英灵”四个章节，向同学们讲述了革命先烈方志敏的英勇事迹，展现了一位坚贞不屈、热爱祖国、公私分明的革命英雄形象，为高校师生带来了一场红色文化精神洗礼。在情景剧表演中，宣讲团以跨越时空对话的形式，展示了方志敏与妻子隔空对话的场景。大家仿佛身临其境，对革命先烈的敬仰油然而生。宣讲团成员们还邀请现场同学一起朗诵了《可爱的中国》，激发大家自信自强、爱国爱党的情怀。
宣讲结束后，同学们纷纷表示，此次宣讲为大家带来了心灵的洗礼、精神的震撼，激发了奋进力量、学习热情和爱国情怀。作为新时代青年，要从中汲取不竭的精神动力，争做革命精神的时代传人。
“托”举明天 “育”见未来——上饶市托育服务技能竞赛纪实
本报记者 黄珠慧子 文/图
托育服务是生育支持政策体系建立完善的重要一环，事关婴幼儿健康成长，事关优生优育政策落地见效，事关促进人口长期均衡发展。0至3岁婴幼儿托育服务的需求更是成为民生领域新的迫切需要解决的问题，5月23日，上饶市卫生健康委员会、上饶市计划生育协会共同举办了一场托育服务技能竞赛，全市14支参赛队42名选手参加了此次竞赛,旨在加强我市托育服务从业人才培养,提升从业人员的职业素养。
本次竞赛分为理论知识考试、技能实操两个环节。其中，理论知识考试通过试卷答题方式进行，重点考核3岁以下婴幼儿照护服务相关法律法规和政策文件、职业道德、基础知识、生活照料、保健与护理等；技能操作重点考核生活照料、安全与健康管理、早期教育实施、应急事件处理等。比赛过程中，各参赛选手沉着答题，认真操作，表现出良好的专业素养。“宝贝，没事了。”实操现场，来自铅山县的参赛选手方芙蓉抽到了“鼻腔异物”这一展示主题，只见她将所需物品放在桌上整齐铺开，并用亲切话语模拟出与孩子互动时的场景。方芙蓉告诉记者：“为了这次比赛，我准备了一周，不论结果怎么样，对我来说都是一次提升。”
为保证竞赛公平、公正，竞赛特邀市儿童保健相关领域的专家及市卫生健康委、市妇幼保健院领导担任本次活动的评委组、仲裁组。“随着三孩的开放，托育机构为缓解家庭婴幼儿照护压力提供了重要支撑。实现幼有所育，让每个孩子健康成长，是我们全社会的共同心愿。”上饶市妇幼保健院儿童保健科主任周利华是评委之一，她表示，托育服务离不开高素质的专业人才队伍，这次托育比赛目的就是挖掘更多更好的托育“苗子”，统一培训，促进我市托育行业职业高质量建设。
通过紧张、激烈的角逐，理论知识扎实、技能操作娴熟的选手脱颖而出。荣获团体一等奖的铅山县小精灵托育照护中心及婺源县新爱婴托育服务中心，他们将代表我市参加全省竞赛。团体一等奖得奖者胡菲也是个人一等奖获得者，她高兴地说：“获奖是对我的肯定，更是鼓励，今后我将不断学习、不停练习，把所学知识进一步应用到实践，更好地为婴幼儿服务。”
此次竞赛为我市托育服务行业的发展注入了新的活力，也为广大托育从业人员提供了一个展示自己技能的平台。“本次活动‘以赛代训、以赛促建’，是一个竞赛交流平台，大家可以相互学习、相互促进、共同提高。”上饶市卫健委人口监测与家庭发展科科长杨桦表示，希望通过此次竞赛，将进一步提高托育服务从业人员的职业素养和专业技能，为全市人口事业的全面发展作出更大贡献，为全市婴幼儿托育服务健康、可持续发展献力献策。