别陷入饮食中的这些营养误区

　　无糖饮料不含糖

　　“无糖”饮料并非绝对意义的不含糖。所谓无糖饮料，只是利用甜叶菊等甜味剂替代了传统饮料中的糖，给人以健康的错觉。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，每100毫升饮料中含糖≤0.5克，就可以标注为无糖饮料。经常喝无糖饮料更易诱发肥胖，因其中的甜味剂会增进人们的食欲和对甜食的渴望，促使身体感到饥饿，从而进食更多。

　　营养都在汤里

　　有人在用鸡、鸭、鱼等做汤时，只喝汤不吃肉，认为营养在汤里。殊不知，这种吃法使食物中的营养素无法得到充分的利用，造成食物资源的极大浪费。实际上，肉质部分的营养价值比汤高得多。正确做法是既要喝汤，更要吃肉。特殊人群的饮食需要遵医嘱，例如消化能力差者。

　　大米和白面越白越好

　　提高谷物加工的精度会降低谷物的营养价值，由于加工过度，谷物籽粒的谷皮、糊粉层、胚芽被分离出去，仅留下淀粉含量高的胚乳部分，从而导致营养价值下降，膳食纤维损失严重，B族维生素和矿物质的损失占60%～80%。因此，长期食用精米和精面对健康不利，可造成维生素和矿物质摄入不足，甚至导致维生素缺乏病，如维生素B1缺乏可引起脚气病。

　　红皮鸡蛋更有营养

　　有些人在买鸡蛋时，很在乎蛋皮的颜色，认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋的营养价值高。其实测定结果表明，两者营养素含量并无显著差别。蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。有些鸡血液中的血红蛋白代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈浅红色，而有些鸡如来航鸡、白洛克鸡和某些养鸡场的鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色。(记者 黄珠慧子 整理）

候鸟翩跹 “湿”情画意

每到秋冬季节，候鸟陆续抵达，整个湿地呈现万鸟翔集的壮观场景。

鄱阳湖国家湿地公园内，候鸟吸引了众多省内外摄影爱好者“聚焦”。

第三届鄱阳湖国际观鸟季救护候鸟放飞活动现场。

候鸟蹁跹起舞。

来自全国各地的摄影爱好者用手中的镜头记录下鸟儿自由飞翔的身影。

一只被放飞的东方白鹳飞向鄱阳湖。

眼下正值候鸟迁飞越冬时节，鄱阳湖变成了鸟的世界。成群候鸟时而展翅起舞、时而嬉戏觅食，在绿水青山的映衬下，构成了一幅和谐美丽的生态画卷。

鄱阳湖作为中国最大的淡水湖，是亚洲最大的候鸟越冬栖息地，每年吸引六七十万只候鸟在此越冬，记录鸟类460余种，其中白鹤占全球种群数量的95%以上，是名副其实的“白鹤王国”“候鸟天堂”。

近年来，我市坚持生态优先、绿色发展，先后成功举办了两届“鄱阳湖国际观鸟周”活动，营造了全社会广泛参与候鸟保护的浓厚氛围。今年，鄱阳湖“观鸟周”升级为“观鸟季”，更新打造了一批景观化观鸟平台，精心策划了环鄱阳湖“观鸟+旅游”精品路线，共绘人与自然和谐共生的新画卷。

1月8日，江西省第三届鄱阳湖国际观鸟季“鹤舞鄱湖·人与自然共生”万人签名暨上饶分会场活动在鄱阳启动。鄱阳湖国家湿地公园内，候鸟时而忙碌觅食，时而悠闲踱步，吸引了不少市民、游客驻足欣赏，与它们来一场美丽邂逅。

当日，还在鄱阳湖国家湿地公园举行了救护候鸟放飞仪式，共放飞候鸟18只，其中国家一级野生保护动物东方白鹳3只，并于放飞前佩戴了卫星追踪器及鸟类环志，有助于相关部门对候鸟的迁徙路线、活动规律进行观察和监测，为候鸟种群及其栖息地保护管理提供参考。

本报记者 吴菁 文/卓忠伟 图

健康义诊下基层

　　义诊现场井然有序，医务人员热情地接待每一位前来咨询的村民，为他们进行测血压、测血糖、检查眼科等，耐心地询问他们的身体状况、日常饮食情况，并就眼科、内科、外科等一些常见病、多发病等问题进行免费咨询指导。同时，霞峰镇工作人员充分利用前期摸排数据，为重点人群提供精准送医、送药服务，给他们送上专用药品及慰问物资等，及时了解他们身体近况以及是否有就医困难的情况。针对走访过程中发现的实际困难，现场明确帮扶措施，切实解决了辖区部分群众出行不便求医困难的现状，把温暖与关怀送到身边。

　　在科普讲座上，医院专家分别介绍了眼科、内科等科室的医疗资源概况，并通过专业健康知识讲解，围绕常见病的介绍、流行病学特征、危害和预防等方面，与大家分享防治常见病的有效方法，进一步帮助大家认识自身健康状况，引导大家树立正确的健康观和积极健康的生活方式。村民们纷纷表示，讲座内容干货满满，提高了大家的自我保健意识，免费义诊让大家看病更方便、更实惠，希望今后能多多开展，给更多的老百姓带来健康。下一步，霞峰镇将持续统筹整合资源，出实招，办实事，全力做好民生实事工作。