上饶大力推进饶帮菜品牌建设 提振餐饮业发展信心
本报讯 为配合省商务厅赣菜打造工作，我市近两年来高度重视餐饮业的发展，从强化顶层设计、强化宣传推广、强化工作调研等方面，大力推进饶帮菜品牌建设，提振餐饮业发展信心，成效显著。
强化顶层设计。由市政府牵头，组织制订了《上饶市饶帮菜“十百千万”工程实施方案》，从具体要求、主要任务和保障措施等三个方面，明确了饶帮菜打造的具体路径。
强化宣传推广。邀请CCTV2《回家吃饭》栏目组来饶摄制了美食节目，推广了余干辣椒炒肉、葛粉蒸肉、红烧甲鱼等饶帮菜，鳜鱼煮粉、弋阳年糕、灯盏粿、铅山烫粉、荞麦粿等上饶名小吃，连续三周在央视播出，反响良好；组织拍摄了饶帮菜形象宣传片；在第二届中国米粉节期间，组织余干鳜鱼煮粉、广丰羊肉粉、铅山烫粉、上饶猪肝肉丝炒粉等上饶特色米粉经营企业，面向省直机关开展品鉴活动，得到广泛好评；在2022年文化强省大会期间，在时光PARK街区，专门组织“上饶名小吃”展示，宣传上饶餐饮文化；组织举办第二届弋阳年糕节活动，得到了中央电视台的关注，在CCTV新闻联播中播出。这些活动的举办，大大提升了饶帮菜的知名度和美誉度。
强化工作调研。为推进餐饮行业的发展，我市组织了多次餐饮行业调研：组织考察调研余干县枫树辣椒种植基地，协助解决余干辣椒种植过程中遇到的困难；联合市政协经济委，组织社会各界人士召开“推广饶帮菜品牌建设工作调研座谈会”，凝聚共识、商讨对策；组织实地考察红果树餐饮、铅山县古镇食品，谋划我市米粉产业发展；多次前往江南日记、广信传说、自家人等餐饮龙头企业宣讲省市两级惠企政策，鼓励企业“走出去”。
强化企业帮扶。2022年，上饶因多次疫情，对餐饮企业影响较大。为帮助企业尽快走出困境，市区两级部门积极主动对接企业，解决困难：市商务局联合市市管局开展餐饮行业关爱行动，信州区通过抖音开展餐饮专项促销费活动，铅山、鄱阳、弋阳等地通过各种方式发放消费券，带动餐饮业快速复苏。
为持续打造赣菜饶帮菜品牌，下一步我市将推进《上饶市饶帮菜“十百千万”工程实施方案》各项工作落实落细；依托烹饪餐饮行业协会，开展至少1次饶帮菜名厨培训或比赛等活动，同时高标准完成饶帮菜宣传视频制作；组织好本地企业积极参加赣菜美食文化节、中国米粉节以及中国国际食品餐饮博览会等活动；根据《江西省商务厅印发关于加强品牌建设促进餐饮市场主体做大做强若干措施的通知》精神，积极组织本市优秀餐饮企业参与各类评选，进一步提升企业拓展市场、推广赣菜饶帮菜品牌的积极性；联合有关部门，举办2023年饶帮菜美食文化节；联合中国饭店业协会、龙潭湖酒店集团，举办第一届中华小吃节等。 （张远 蒋学华 文/图）
“链接”长三角 土特产“入城”
马家柚、弋阳年糕、婺源绿茶、铅山红芽芋、万年贡米……近日，上饶农产品（上海）展示展销直播推介活动在上海国际农展中心举办。活动现场人潮涌动、销售火爆，来自我市各县（市、区）的30多家农业企业，展出了超百种上饶特色农产品，受到了上海市民的追捧和喜爱。
我市推动落实区域协调发展战略，全方位对接融入长三角一体化发展，不断加强上饶优质农产品对外交流与合作，制定了上饶市优质农产品与长三角地区对接的工作方案，围绕马家柚、横峰葛、铅山红芽芋、弋阳雷竹笋、婺源绿茶、万年贡米、鄱阳黑芝麻、鄱阳湖水产（虾蟹）、鄱阳湖大米等特色农产品，推动上饶优质特色农产品进入长三角地区，并坚持以市场为导向，创新农产品产销对接模式，切实推动做实、做响、做强“土特产”文章，积极打造长三角优质农副产品供应基地和农业产业承接地。目前，上饶进入长三角地区山姆、盒马鲜生等高端商超的优质农产品已达37款，另有32款优质农副产品进驻江西优质农产品（上海）品牌运营中心，数量仍在不断增加。
习近平总书记在江西考察时强调，发挥生态优势和传统农业优势，打造区域性优质农副产品生产和供应基地。“我们将不断总结经验、巩固成效，充分发挥上饶优质农产品与长三角广阔消费市场优势，顺势而为，加大上饶优质农产品宣传推介、展示展销力度，打造一系列市场认可、消费者喜爱的上饶农产品，拓宽企业产品销售渠道，增强上饶农产品的知名度和影响力，促进农产品销售，助推乡村振兴和农民增收。”市农业农村局党组成员、副局长郑小勇表示。
细数龟峰的中国颜色
本报记者 吴淑兰 文/图
国潮的崛起正吸引人们给予“中国传统色”更多关注。11月8日，由抖音出品的传统文化纪录片《了不起的中国颜色》正式播出。该片以全新的视角带领观众深度了解中国传统色的起源和传承，展现中国传统色在潮流中的无限魅力。我们一起来看看，那属于龟峰的中国颜色。
丹霞红
“丹霞”一词出自曹丕的《芙蓉池作诗》——“丹霞夹明月，华星出云间。”美丽的红色山体，如降落在大地上的霞光，为中华文明抹上了一道“色若渥丹，灿如明霞”的烙印。而龟峰则是壮年晚期老年早期的典型丹霞地貌的代表，到这里，你看见的红色是丹霞红。
翠微色
龟峰的森林覆盖率87.5%以上，站在山巅，放眼望去，绿意居多，略带凉意的清风徐来，让人瞬间放下心防，只想沉醉在这片纯净的天地之中。
纁黄色
纁黄作为色名，取自黄昏时的天象，指太阳落下地平线时的天色。黄昏时分，可以看到龟峰笼罩于红霞之中，大自然晕染出的颜色美不胜收。
五光十色
到了夜晚，龟峰便是五光十色，让你穿越时光隧道，进入流光溢彩的“丹霞世界”。龟峰夜游通过投影、传感、编程、亮化等数字技术，打造出多媒体沉浸式光影互动夜间项目，让游客360°全方位立体交互体验，在景区邂逅一场夜游盛宴。