“未曾过年，先肥屋檐。”漫步在德兴市新岗山镇体泉村，不少人家的阳台或屋檐下已经挂起各式腊味。腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼……在阳光与寒风的磨砺下，凝练出回味悠长的独特咸香。这些腊味，不仅是春节团圆饭桌上的一道年菜，也是无数游子舌尖上的乡愁。
德兴人制作的腊肉味道鲜美，油而不腻。每年到快过年的时候，各家各户便会开始腌制腊肉，制作方法多样，可以熏制，也可以通过晾晒，味道也是各具特点，美味无比！每当厨房的柴火燃起，高高悬挂的腊肉，长辈忙碌的身影，那是一种家的味道，一种温暖的味道！
熏烤腊肉时，要只见青烟，不见明火；不时加入柏树枝，还往里覆加点锯木屑、桔皮和甘蔗皮等，还要注意翻烤，这样熏出的腊肉，染百木之香，香味更醇厚。集中烟熏几天后，腊肉通体焦黑，流油溢香，便熏制成功。
在体泉村的村庄农院，家家户户的灶台上挂满了各种各样的腊味，充满了浓浓的生活气息。年味的开端从腊味开始，无论是城市还是乡村，腊味是美食，也是风景，家家户户都晒起了腊肉腊肠，不管是那一排排挂在阳台上的腊味，还是乡村庭院里牵扯起的绳子上的满满当当腊味，冬天的风时疾时徐，将那带有阳光味道的鲜咸滋味送至人的感官，让年味变得愈发浓了。
腊味，它会蔓延从左邻右舍到大街小巷，漫溢而去。腊味不仅是一种美味，还是一种深铭于心中浓浓的乡情，回家过年的期待，烟火人生中一张张行走于舌尖的名片。
团圆之日，将腊味取出，空气里、刀和砧板上都是香的，不加任何佐菜调料，直接洗净、煮熟、切片，整齐地码在盘子里，那一片片新鲜上桌的腊肉，袅袅地冒着热气，肥瘦适宜，油脂饱满，夹一片含在嘴里便很快就能融掉，瘦肉层的纤维组织还在嘴里纠缠，细小颗粒状的油脂在牙齿间迸裂，浸漫了浓郁的鲜香，充盈于口腔和鼻腔。
说到腊肉，不能不提到香肠。入冬以后，家家户户都会割半精半肥的猪肉，用刀剁或用机器将肉绞碎，加适量的食盐、生姜米、料酒和水，并调以五香粉、味精等佐料，灌入洗净的猪小肠内，用筷子塞紧，扎紧两端，扎成一节一节的，放着风干。“得选晴天有风的时候，还不能沾上水或雨滴。在时间的催化下，腊肠的表面开始变得油润光泽，鲜红的瘦肉变成暗红、玫瑰红，肥肉白中透黄。腊味有了，年味就足了。”袅袅炊烟中，村民齐爱家正切着腊肉和腊肠准备晚饭。
《舌尖上的中国》曾这样描述过腊肉：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”
上饶市融媒体中心出品 来源：上饶日报 文字：上饶日报记者任晓莉 编辑：王俊 责编：李六旺 监制：陈华英 蒋春 业务联系：13755326106
关注该公众号
鄱阳法院：深化诉源治理助力企业发展
动态摸排，“四诊法”把脉。开展“服务企业月”活动，成立4个司法服务小组，对接走访企业120余家。设立“法企工作室”“助企联络站”，定期派法官进驻，登记企业法律问题，联合工商联邀请辖区企业代表座谈。成立诉源治理工作领导小组，有针对性地开展突出领域涉企纠纷诉源治理。
因企施策，“三维度”开方。联合检察院推进涉案企业合规改革，提供法治夜校等服务。制发《民营企业常见法律风险防范问答手册》，提示融资经营等法律风险59项。发送《法官寄语》，情理法并重为企业解开心结。
跟踪问效，“双渠道”回访。加强线上沟通联系，与企业建立电话、微信等常态化联系渠道。加强线下跟踪回访，动态调整司法服务措施，完善司法建议跟踪落实机制，确保建议落地见效。2023年，共发出司法建议9份，采纳率100%。
（张争旺 罗小明）
如何使用皇冠信用网进行登录操作？
皇冠信用网是一个提供信用评估和信用报告的平台，为用户提供了方便快捷的信用查询服务。
通过皇冠信用网，用户可以轻松了解自己的信用状况，帮助他们更好地管理个人财务和借贷行为。
在这篇文章中，我们将介绍如何使用皇冠信用网进行登录操作，以便用户更好地利用这一平台。
，用户需要进入皇冠信用网的官方网站，通过浏览器输入网址www.huangguanxin.com。
在首页上方可以找到“登录”按钮，用户点击该按钮即可跳转到登录界面。
在登录界面，用户需要输入注册时所用的用户名和密码。
如果用户之前没有账号，可以选择“注册”按钮进行账号注册。
注册时需要提供个人基本信息，如姓名、身份证号码、联系方式等，完成后系统会生成一个唯一的用户名和一个初始密码。
用户需要谨慎保管自己的账号信息，避免泄露给他人。
在输入完用户名和密码后，用户可以点击登录按钮进行登录操作。
系统会验证用户的账号信息，如果输入正确，用户将成功登录皇冠信用网。
在登录成功后，用户可以查看自己的信用评估报告、查询信用记录、申请信用贷款等功能。
此外，为了提高账户的安全性，用户还可以设置账号的安全问题和答案，用于找回密码时验证身份。
同时，用户在使用皇冠信用网时，应注意保护自己的账号信息，避免同一时间多人登录、不要在公共网络上登录等操作，以免个人信息被盗取。
通过以上步骤，用户可以轻松登录皇冠信用网，享受其提供的各种便利服务。
皇冠信用网作为一家专业的信用评估平台，不仅为用户提供了方便快捷的信用查询服务，还为用户提供了一站式的信用管理解决方案，帮助用户更好地了解和管理自己的信用状况。
希望通过本文的介绍，用户能够更好地利用皇冠信用网，提高个人信用素质，实现财务自由和健康发展。
。