一两陈皮一两金，四季养生的必备佳品
陈皮的功效
陈皮，又名“橘皮”，为芸香科植物橘和其栽培变种的干燥成熟果皮，每年的10-12月采摘成熟的果实，剥取果皮，晾干或低温干燥后，密封储藏三年以上制成。陈皮首载于《神农本草经》，曰：“橘柚味辛温，主胸中瘕热逆其气，利水谷。久服，去臭、下气、通神。”陈皮，其性味辛、苦、温，入肺、脾经，能理气健脾、燥湿化痰，主治脾胃气滞证及痰湿壅滞证。陈皮入药历史悠久，在《本草纲目》曾载：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降……”
陈皮有川陈皮、广陈皮、新会陈皮，其中以新会陈皮的品质为优。此外，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”陈皮以陈久者为佳，储藏的年份越久，药效越好，药的价值就越高，味道也就越好。
陈皮助攻四季养生
陈皮药食两用，入药可调百方，入食可调百味。根据其不同的药用价值、不同的食材搭配，一年四季均可同用。
春季养肝：陈皮枸杞大枣茶
食材：陈皮15克，枸杞子10克，大枣5个，水、蜂蜜适量。做法：将洗净的陈皮、枸杞子、大枣放入养生壶中，加入适量的水，大火烧开转小火煮15分钟，加盖泡着，待水温稍凉后，根据个人口味加入蜂蜜搅匀即可饮用。功效：滋补肝肾，益气健脾。适合人群：经常熬夜，面色暗黄的人群。温馨提示：糖尿病患者、外邪实热者不宜饮用。
夏季除湿：陈皮红豆沙
食材：陈皮10克，赤小豆200克，莲子1把，水、冰糖适量。做法：赤小豆提前清洗干净加水浸泡一晚。陈皮、莲子洗净备用。赤小豆捞出放锅中加水烧开后倒掉（去除涩味）。再将赤小豆、陈皮、莲子一起倒入砂锅，加足量水，大火煮20-30分钟转小火炖煮到赤小豆、莲子煮了融化搅拌均匀即可关火。煮中依个人口味加入适量冰糖。功效：健脾祛湿，利水消肿。适合人群：有脘腹胀满、食欲不振、食少呕吐症状人群。温馨提示：糖尿病患者不宜服用；阴虚内热的人群不建议服用。
秋季养肺：陈皮炖雪梨
食材：陈皮10克，雪梨1个，水、冰糖适量。做法：雪梨洗净、削皮、切块备用。在养生壶中放入洗净的陈皮、梨块和适量冰糖，加入适量的水，大火煮沸转小火，慢炖20分钟后关火，稍凉即可食用。功效：清热润肺，燥湿化痰。
适合人群：咳嗽、咽喉干燥、口渴的人群。温馨提示：糖尿病患者不宜饮用，胃酸过多和胃寒病者不可饮用。
冬季补肾：陈皮桑椹枸杞子茶
食材：陈皮105克，桑椹15克，枸杞子15克，水、冰糖适量。做法：将陈皮、桑椹、枸杞子去杂质、洗净后，放入养生壶中，加入适量的水，大火烧沸转小火慢煮25分钟，关火后，待水温稍凉后即可饮用。根据个人口味，可加适量冰糖。功效：滋阴补肾、理气健脾。适合人群：肝肾阴虚，眩晕耳鸣，脘腹胀满者。温馨提示：感冒、腹泻的人不宜饮用。不宜与浓茶同食。
注意
陈皮虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。内有实热及吐血证者慎用。气虚及阴虚燥咳者不宜食用。同时，使用陈皮时应遵循适量原则，过量食用可能会导致不良反应。（记者 蒋学华 整理）
小菌菇撑起大产业
德兴讯 2月18日，走进德兴市香屯街道南墩村羊肚菌种植基地，成排的黑色大棚有序分布。拨开棚帘，放眼望去，在羊肚菌种植基地大棚里，一朵朵羊肚菌撑着褐色的“小伞”，如雨后春笋般破土而出。村委会工作人员正提着水桶、拿着小刀，穿梭在大棚中，忙着采收、分拣。据了解，有着“菌中皇后”之称的羊肚菌属于低温型菌类，一般采取“冬种春收”栽培模式，种植时间为每年的11月份，收获季为来年的2、3月份，人工栽种的羊肚菌具有种植周期短、见效快、效益高等特点。
“南墩村种植羊肚菌已有6个年头，通过多年的摸索与打造，目前菌菇产业已十分成熟，产品主要销售至浙江常山、开化以及江西玉山、万年、婺源、鹰潭等县市。”南墩村支部书记吴相移告诉笔者，村集体从菌包培育、菌菇种植、生产加工到市场销售，已掌握了全套种植技术，拥有完整产业链条，目前种植面积达100亩。
近年来，香屯街道持续巩固拓展脱贫攻坚成果，将其同乡村振兴有效衔接，把菌菇产业链作为每年秋冬农业综合开发中的重点产业进行培育和打造，采用“合作社+基地+农户”联农带农富农机制，壮大村集体经济，通过提供技术指导、合作社季节性用工、租赁大棚保底回收等利益联结30余人，带动群众就近就业1000余人次，人均增收近1万元。（徐浩晟）
市政协主席俞健、副市长郭峰、市委秘书长孔先锋参加。
在大坳水库取水口、自动水质检测站，陈云实地察看在线监测数据，仔细检查水库智能化监管系统实时运行情况，深入了解饮用水源保护工作情况。陈云叮嘱相关部门和属地党委政府要强化举措、创新方式，加强饮用水水源水量、水质监控，切实守护好“一库清水”。
陈云听取入库河流生态治理项目规划汇报，对相关工作成效给予肯定，强调要进一步提高思想认识，坚持高标准高水平规划引领，细化实化具体化各项保护治理措施，不断改善饮用水水源周边生态环境。
随后，陈云来到五府山镇高洲绿颜康有机蔬菜种植基地，督导农业面源污染防治情况，要求在全面摸清底数的基础上，坚持点面结合、举一反三，靶向治理农业面源污染，系统开展全方位、全地域、全过程综合治理，推动水生态环境持续改善。 要站稳人民立场，始终坚持以人民为中心的发展思想，明确细化责任清单、工作清单和任务清单，以更大力度、更实措施推进饮用水水源的水环境保护和综合治理，全力维护人民群众身体健康。要夯实工作基础，完善长效管护机制，强化截污治污工作，提升污水处理能力，持续推进农村人居环境整治，统筹做好水源保护、岸线管理、生态修复、巡河巡湖等工作，全力维护饮用水安全。要严格监督管理，加大对饮用水水源保护的投入和监督检查力度，加强水质在线监测监控和预警能力建设，完善监测信息系统和共享机制，定期组织开展综合评估，坚决守牢水生态安全底线。要广泛凝聚共识，加强宣传教育，引导群众自觉抵制和反对污染和破坏饮用水水源环境的行为，持续营造全社会共同保护饮用水水源的浓厚氛围，全面提升工作质效。 上饶市融媒体中心出品 来源：上饶日报 文字：上饶日报记者陈绍鹏 图片：上饶日报首席记者徐斌 编辑：谭心云
责编：李六旺 监制：陈华英 蒋春 业务联系：13755326106
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