夏至：处处闻蝉响，遍地听蛙鸣
中国民间文艺家协会会员、中国民俗学会理事袁瑾介绍，以夏至为起点，气温持续升高，一年最热的时段即将到来。民间有“夏至不过不热”之说。按照民间习俗，夏至这天，我国大部分地区都要吃面，正所谓“一碗面下肚，暑气消大半”。
至于其中的缘由，众说纷纭。在北方，夏至前后正是小麦丰收、新粉上市之时，古人以面食敬神，庆祝丰收，自然就有了吃面的习俗。面条不仅种类多，口味也多，如北京炸酱面、天津三鲜打卤面、山西刀削面、陕西臊子面、兰州牛肉面等等。
吃凉面是夏至北方普遍习俗。清代《帝京岁时纪胜》记载，夏至这天，北京家家户户都要吃一种冷淘面。冷淘面即“过水面”，将面条下锅煮熟，捞起来过一下凉水，食用时加一点调味料，有的还配上各种菜码。当夏日热得满身大汗时，吃上一碗凉面，解暑降温，浑身爽利。
在南方，“夏至面”的种类也很多，如镇江锅盖面、扬州阳春面、常州炒浇面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面等等，展现了南方别有的风情和意趣。
“面条是中国人夏日餐桌上的常客，天气愈热，吃面条的频率也就越高。一是做法简单，吃着方便；二是口感不错，营养丰富；三是宁心护肾，养生保健。”袁瑾说。
夏至吃面还有一种解释为，夏至是北半球一年中白昼最长的一天，而面条便是食物中最长的了。这天以后白昼将渐渐缩短，民间就有了“吃过夏至面，一天短一线”的说法，说的是吃过“夏至面”，白天就越来越短，每天做针线活，用的线也一天比一天少。
相比于其他食物，面条清爽、素净，既是简朴的果腹之物，也可以衬托任何食材，汇聚百态生活，容纳万千滋味。夏至到了，在这个重要的时间节点，不论你身处何方，不管你有多忙碌，记得吃上一碗“夏至面”，这是生活的滋味，也是文化的传承。
我市做优做强数字经济加快培育新质生产力 去年数字产业主营业务收入突破4000亿元
我市以数字经济高质量发展加快培育新质生产力，按照“聚产业、抓招商、重赋能、夯基建、促应用、强创新”的工作思路，深入实施数字经济做优做强“一号发展工程”，数字经济发展呈现“稳中加快、乘势前进”的良好势头。2023年，全市数字产业主营业务收入突破4000亿元，同比增长36.3%。
数字产业固本兴新。基本形成数字产业集群，集聚了贪玩游戏、盛趣游戏、网易等数字文创企业100余家，巨网科技、傲星科技、宝能科技等数字营销企业130余家，速到信息、佩仁信息、飞聘科技等数字化人力资源企业40余家，以及软通动力、开普云等数字内容审核企业；元宇宙、车联网等新业态发展势头强劲，建成中国·上饶元宇宙创新产业园，引进花脸数字技术、泡咖科技、晶库数字科技等元宇宙企业50余家，集聚了智道网联科技、星云互联科技等车联网关联企业30余家。
数字产业招商丰硕。面向长三角、大湾区招大引强，引进百度昆仑芯、科大讯飞AI数据标注基地、羲和能源科技能源大数据项目、六角星科技宠搜网和学路网项目、展锐芯科技5G智能物联网产业配套等一批重大项目。推动晶科能源光伏连接器、散热器等产品纳入华为供应链体系，成为华为全球生态合作伙伴，目前已完成产品性能第二轮测试，有望促成订单20亿元。2023年，全市数字经济签约项目505个，其中20亿项目16个，10亿元以上项目25个，5亿元以上项目69个。
数字赋能扎实推进。从省市专家学者、院校师生中，遴选组成11支“第一专员”工作队，开展数字化转型“第一专员”行动，入驻重点企业和乡村，为企业提供惠企政策宣贯、技术协同攻关、成果转化、技术引进、科技咨询、入网上云、人才培育等服务，实施“一企一员”“一村一员”，赋能企业实现数字化转型，助力乡村提升数字化治理能力，加快推动我市数字经济高质量发展。
数字创新加速落地。做大做强鹏城靶场江西分靶场、华东数字医疗工程研究院、工信部工业互联网（网络）实训基地、江西省网络安全研究院上饶分院等创新平台，推动一批数字技术成果落地转化。其中，华东数字医疗工程研究院完成4个产品转产，填补我省高端医疗器械自主研发制造空白，其数字医疗产品4K荧光内窥镜系统入选2023年江西省首台（套）重大技术装备推广应用指导目录。
广丰马家柚“长”出产业链
近日，走进江西日远食品有限公司生产车间，只见一瓶瓶柚果汁饮品正在生产线上被源源不断地输送过来，经过检测、罐装、贴标、装箱等一系列工序后，发往全国各地。一颗普通的柚子是如何实现“产品化”发展，又是如何从源头开始把控产品质量的？公司相关负责人给出了答案。
江西日远食品有限公司生产副总经理张小刚说，“三鲜”战略就是包括产品的原料“鲜”，加工环节的保“鲜”，以及后面在产品的交付环节的全程冷链的锁“鲜”。
该公司提出“吃干榨净、整果利用”的核心理念，利用无菌冷灌装、HPP冷杀菌等先进的设备及技术对马家柚进行精深加工，实现从果肉到柚子皮的全利用。并同步开发出果汁、果酱、精油等系列产品，助推马家柚产业多元化发展，拓宽富民新渠道。
“实现了马家柚整个果子的产业增收，增加了每一户老百姓、尤其是种植大户的马家柚产品的销售额。”张小刚说道。
在江西齐力实业发展有限公司，马家柚也按柚果精度进行分选，把不符合规格或者糖分不够、酸度过高的残次果分选下来，精深加工成柚子皮、柚子酒等系列产品，在“变废为宝”的同时，也提升了柚子鲜果的附加值。
江西齐力实业发展有限公司负责人张处平表示，精加工有两个好处，一是成品率提高，二是促进老百姓增收。（夏明土 李欣雨）