来源: 赵德荣问答网
2024-05-27 19:42:56

夏至:处处闻蝉响,遍地听蛙鸣

  中国民间文艺家协会会员、中国民俗学会理事袁瑾介绍,以夏至为起点,气温持续升高,一年最热的时段即将到来。民间有“夏至不过不热”之说。按照民间习俗,夏至这天,我国大部分地区都要吃面,正所谓“一碗面下肚,暑气消大半”。

  至于其中的缘由,众说纷纭。在北方,夏至前后正是小麦丰收、新粉上市之时,古人以面食敬神,庆祝丰收,自然就有了吃面的习俗。面条不仅种类多,口味也多,如北京炸酱面、天津三鲜打卤面、山西刀削面、陕西臊子面、兰州牛肉面等等。

  吃凉面是夏至北方普遍习俗。清代《帝京岁时纪胜》记载,夏至这天,北京家家户户都要吃一种冷淘面。冷淘面即“过水面”,将面条下锅煮熟,捞起来过一下凉水,食用时加一点调味料,有的还配上各种菜码。当夏日热得满身大汗时,吃上一碗凉面,解暑降温,浑身爽利。

  在南方,“夏至面”的种类也很多,如镇江锅盖面、扬州阳春面、常州炒浇面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面等等,展现了南方别有的风情和意趣。

  “面条是中国人夏日餐桌上的常客,天气愈热,吃面条的频率也就越高。一是做法简单,吃着方便;二是口感不错,营养丰富;三是宁心护肾,养生保健。”袁瑾说。

  夏至吃面还有一种解释为,夏至是北半球一年中白昼最长的一天,而面条便是食物中最长的了。这天以后白昼将渐渐缩短,民间就有了“吃过夏至面,一天短一线”的说法,说的是吃过“夏至面”,白天就越来越短,每天做针线活,用的线也一天比一天少。

  相比于其他食物,面条清爽、素净,既是简朴的果腹之物,也可以衬托任何食材,汇聚百态生活,容纳万千滋味。夏至到了,在这个重要的时间节点,不论你身处何方,不管你有多忙碌,记得吃上一碗“夏至面”,这是生活的滋味,也是文化的传承。

博主:武汉三镇全队将休假一段时间,刘殿座明天去国足报到

直播吧5月26日讯 在昨晚结束的中超联赛第14轮中,武汉三镇主场0比1不敌梅州客家。

据博主“小七童鞋777”透露,武汉三镇全队将休假一段时间,而刘殿座将于明天前往沈阳参加国足集训。 小七童鞋777原文写道:据了解,武汉三镇全队将休假一段时间,而刘殿座将于5月27日(明天)前往沈阳参加国足集训,参加6月6日主场对阵泰国队,6月11日客战韩国队的两场世预赛36强赛的比赛。而武汉三镇的下一场联赛是6月16日客场对阵青岛西海岸,刘殿座很忙! 在昨晚的中超联赛中,刘殿座首发出场,全场贡献了6次扑救。本赛季中超联赛中,刘殿座代表武汉三镇出场13场,零封两场。

王秋明:我们在思想上还是没太提起精神来,希望间歇期找出不足

直播吧5月26日讯 中超联赛第14轮,天津津门虎客场1-3不敌青岛海牛。赛后,津门虎球员王秋明接受了采访。

——谈上半场表现不佳

王秋明:确实我们这场比赛上半场做的不太好,教练组一直在告诫我们不能轻视对手,但我们在思想上还是没有太提起精神来。

——谈间歇期的工作

王秋明:我们还不是做的特别好,希望在间歇期能找出我们的不足,为津门虎取得更好的成绩。

——谈空场比赛的影响

王秋明:可能多多少少有一些影响,但双方都是平等的,还是我们自身做的不够好。

发布于:上思县
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