来源: 马连良问答网
2024-05-23 03:41:05

一碗杂粮粥清凉你的夏天

  炎热夏季里,人的肠胃功能会相对减弱,没什么食欲。于是各种粥品便是这个时节的最佳选择。记者走访饶城市场了解到,进入夏季以后,各类杂粮产品销量走高,像绿豆、小米等常见品类出现销量大幅上升的趋势。往年消费群体大多是中老年人,如今这类养生粗粮的消费更趋年轻化,这也让更多新的杂粮品种提升了市场份额。

  6月28日,家住信州区瑞金小区的王女士一早出门到嘉百乐超市采购各种杂粮。“前几天下雨天气凉快,今天的天气明显热起来了,煮个杂粮粥吃得也舒服,还防暑降温养胃。”王女士在超市的杂粮区里边挑选,边询问身边的两个孩子更想吃哪些品种。导购员介绍说,从早上6点半开门之后,杂粮区就一直有市民驻足挑选和购买:“马上进入三伏天,五谷杂粮区的人气比之前旺很多。”记者发现采购杂粮的市民中,中老年人已经不是绝对的主力,反而是30岁左右的中青年市民成了消费主力,对杂粮的采购力度也更大。“时下年轻人小家庭讲究养生,更注重主食摄入的营养搭配。”导购员说。

  随后,记者又来到八角塘菜市场,几家并排的杂粮铺子门前都有市民在采购。“炎热夏天是杂粮销售旺季。其中卖得最好的就是绿豆红豆、小米薏米。”摊主说,现在人们都比较重视传统节气,时令食品更加走俏。在记者采访的时候,有几位市民选购了不同种类的杂粮,其中以绿豆、红豆和黄小米为主,其中有一半是年轻消费者。“像香米、山药丁都是这几年出现在零售市场上的新品杂粮,此外还有蔓越莓干、麦麸等品种卖得蛮好。”摊主介绍,像赤小豆、藜麦等平时很少在零售市场里销售的杂粮,现在也渐渐成为了主力品种,因为时下市民对杂粮的需求不断提升,传统的绿豆、花生等已经满足不了大家的多元化需求,让功效更多的杂粮出现在消费者的视野里。记者了解到,除了市民可选择的杂粮种类变多之外,有些商家还把多种煮粥食材混合在一起销售,也是为了满足年轻消费者的多样需求。

 

  本报记者 蒋学华 文/图

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