红糖飘香引客来

　　钱雪 本报记者 蒋学华文/图 

　　时下又到了红糖开榨季，村民们正一车一车地将刚割的甘蔗运到作坊，而这些甘蔗就会在接下来的一天里浓缩成香甜的红糖。近日，记者走进玉山县姜宅村，探访该村已有80多年历史的红糖制作技艺。

　　11月23日，记者一行刚走进姜宅村，一股甘甜的清香扑鼻而来，随着香气来到一座燃着炉火的小平房，门前堆满了村民们准备制糖的甘蔗，房子中央4口大锅一字排开，锅里沸腾的红糖泡沫不断地翻滚着，制糖师傅抄起大勺边搅拌边撇泡，熬制红糖的场景，用“热火朝天”来形容一点都不为过。“红糖的口感好不好，熬制的过程很关键。”李师傅解释，每口锅的温度和糖浆的浓度都不一样，火大了糖浆容易糊掉，撇泡不干净糖面则不够光滑，起锅时间早了就结不成糖块……每一个步骤，全凭制糖师傅的一双巧手掌握着火候，以及多年的熬糖经验把控质量。玉山县姜宅村古法制糖已有80多年历史，整套生产流程都是绿色、环保、无添加，制出的红糖能够最大限度地还原甘蔗的甜香味。

　　来到村民徐大叔的红糖制作坊，只见薄薄的一层水蒸气弥漫着整个坊间，而锅里的糖浆则欢快地冒着气泡，一根细细的管子从压榨机接到熬制红糖的锅里……徐大叔边忙活边说，当季新鲜的甘蔗是制作红糖最重要也是唯一的原材料，制糖十分受季节的限制，只有每年的11月至次年1月甘蔗成熟时，糖坊才开工，“1000斤甘蔗能提炼出100斤糖，我和爱人从早上6点做到晚上7点，3个月下来只能生产6000多斤。不过，忙碌的工作却也‘熬出’了甜蜜的生活。”

　　红糖具有美容养颜、补血活血、消炎等功效。徐大叔告诉记者，自姜宅的红糖注册商标后，从一斤几元都不好卖，到如今线上线下小包装论克销售还供不应求。产品的升级不仅带动了市场的新需求，扩大了销售额，更为重要的是增加了产品的附加值。目前经过包装后的红糖，每斤能卖到25元，独立包装的红糖价格达到了每斤50元左右，还有红糖衍生产品也很走俏。同时，红糖的热销也带动了全县的甘蔗种植产业。”

　　在该村推广红糖的展览点，展柜上摆满了各种红糖制品：红糖麻花、红糖酥饼、红糖芝麻糕、红糖米花糖等，路过的游客闻到了香味，不由自主地停下车来，买上三五样红糖制品后，才心满意足地离开。“通过甘蔗种植、红糖制作，以及进一步衍生的产品，直接为村民增收，现在的姜宅村成了玉山旅游的一个景点，尤其是时下不少游客过来游玩、参观红糖制作过程，都会顺便带些红糖及红糖产品作为伴手礼，村民的日子过得越来越好。”姜宅村党支部书记仇文军说。

广信农商银行 铁山支行成功拦截电信诈骗案件

　　据该行工作人员介绍，年近六旬的王先生在7月7日上午11时10 分左右，一边打着电话一边步履匆匆地走进广信农商银行铁山支行营业大厅，与电话那头商量着转账一事，由于电话开着免提，网点柜员清晰地听到电话那头提示王先生通过智能柜台转账，不要在柜面进行汇款，此行为当即引起了柜员的注意，随即示意王先生先挂断电话。经过了解，王先生告知柜员这次转账是因为在网上认识了某单位人员，对方告知其单位需长期供应饮料，可以介绍某品牌饮料营销人员让王先生作为代理商，再从王先生处购买饮料，但是王先生需提前支付部分货款，且饮料营销人员告诉王先生其家人做手术急需用钱，让王先生尽快把钱汇过去他好安排发货。听完客户描述柜员遂提醒王先生可能是遇上了电信诈骗，随后询问王先生是否见过对方，有无对方电话联系方式，对方是否提供过营业执照等相关证件，王先生表示均不了解。铁山支行行长也前来向客户了解情况，通过查看王先生微信聊天记录，发现对方所提供的发票以及某单位公章甚至朋友圈家人生病的照片均有造假嫌疑。通过网点工作人员的分析，王先生顿时反应过来自己被骗，在安抚好客户情绪的同时，铁山支行积极联系了当地派出所的同志前来了解跟进情况，并对王先生进行了反诈宣传。王先生幡然醒悟，对工作人员表示感谢。

　　广信农商银行负责人表示，这起事件只是该行保护客户资金安全故事中的一个缩影。下一步，广信农商银行将不断创新反诈宣传手法，积极促进“线上+线下”宣传模式的同发力、共融合，切实提升反诈工作质效，牢牢守住广大金融消费者的“钱袋子”，为营造和谐稳定的金融环境贡献更大的农商力量。

全国风景名胜区道教名山 联盟研讨会在灵山召开

　　风景名胜区道教名山联盟成立于2014年，是一个促进行业互联互动的协商议事组织，在建设道教名山的牌、提升道教名山形象、弘扬道教名山文化、促进道教名山可持续发展等方面发挥了积极作用。此次研讨会以风景名胜区转型升级提质赋能为主题，围绕深耕优秀传统文化，发挥品牌示范效应，推进行业品牌体系的健全完善等议题，集思广益，互学互鉴，取得了圆满成果。

　　近年来，灵山景区紧紧围绕上饶打造“世界级旅游目的地”战略定位，创新“旅游+文化＋医养+体育”发展理念，深入挖掘源远流长的道教文化内涵，全面打造“圆梦世界”新品牌。不仅加快建设圣医喻嘉言中医馆，打造左溪康养生态旅游小镇，全力构建“中医养生圣山”新业态，还通过举办山地自行车、户外徒步等赛事活动，全速推动体育旅游融合发展。该景区先后被评为“国家级风景名胜区”“国家AAAA级景区”，荣获“全国西游文化研学基地”“江西省科普教育基地”“江西风景独好最佳合作单位”等称号。

　　会后，与会代表兴趣盎然实地畅游，饱览了灵山的旖旎风光。鬼斧神工的奇峰怪石，令人心驰神往的壮丽美景，以及日臻完善的景区设施，让大家赞不绝口。