上饶市融媒体中心出品 来源：上饶日报 文字：上饶日报记者 方子健 编辑：徐雨晴 责编：李六旺 监制：陈华英 蒋春 业务联系：13755326106
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一两陈皮一两金，四季养生的必备佳品
陈皮的功效
陈皮，又名“橘皮”，为芸香科植物橘和其栽培变种的干燥成熟果皮，每年的10-12月采摘成熟的果实，剥取果皮，晾干或低温干燥后，密封储藏三年以上制成。陈皮首载于《神农本草经》，曰：“橘柚味辛温，主胸中瘕热逆其气，利水谷。久服，去臭、下气、通神。”陈皮，其性味辛、苦、温，入肺、脾经，能理气健脾、燥湿化痰，主治脾胃气滞证及痰湿壅滞证。陈皮入药历史悠久，在《本草纲目》曾载：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降……”
陈皮有川陈皮、广陈皮、新会陈皮，其中以新会陈皮的品质为优。此外，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”陈皮以陈久者为佳，储藏的年份越久，药效越好，药的价值就越高，味道也就越好。
陈皮助攻四季养生
陈皮药食两用，入药可调百方，入食可调百味。根据其不同的药用价值、不同的食材搭配，一年四季均可同用。
春季养肝：陈皮枸杞大枣茶
食材：陈皮15克，枸杞子10克，大枣5个，水、蜂蜜适量。做法：将洗净的陈皮、枸杞子、大枣放入养生壶中，加入适量的水，大火烧开转小火煮15分钟，加盖泡着，待水温稍凉后，根据个人口味加入蜂蜜搅匀即可饮用。功效：滋补肝肾，益气健脾。适合人群：经常熬夜，面色暗黄的人群。温馨提示：糖尿病患者、外邪实热者不宜饮用。
夏季除湿：陈皮红豆沙
食材：陈皮10克，赤小豆200克，莲子1把，水、冰糖适量。做法：赤小豆提前清洗干净加水浸泡一晚。陈皮、莲子洗净备用。赤小豆捞出放锅中加水烧开后倒掉（去除涩味）。再将赤小豆、陈皮、莲子一起倒入砂锅，加足量水，大火煮20-30分钟转小火炖煮到赤小豆、莲子煮了融化搅拌均匀即可关火。煮中依个人口味加入适量冰糖。功效：健脾祛湿，利水消肿。适合人群：有脘腹胀满、食欲不振、食少呕吐症状人群。温馨提示：糖尿病患者不宜服用；阴虚内热的人群不建议服用。
秋季养肺：陈皮炖雪梨
食材：陈皮10克，雪梨1个，水、冰糖适量。做法：雪梨洗净、削皮、切块备用。在养生壶中放入洗净的陈皮、梨块和适量冰糖，加入适量的水，大火煮沸转小火，慢炖20分钟后关火，稍凉即可食用。功效：清热润肺，燥湿化痰。
适合人群：咳嗽、咽喉干燥、口渴的人群。温馨提示：糖尿病患者不宜饮用，胃酸过多和胃寒病者不可饮用。
冬季补肾：陈皮桑椹枸杞子茶
食材：陈皮105克，桑椹15克，枸杞子15克，水、冰糖适量。做法：将陈皮、桑椹、枸杞子去杂质、洗净后，放入养生壶中，加入适量的水，大火烧沸转小火慢煮25分钟，关火后，待水温稍凉后即可饮用。根据个人口味，可加适量冰糖。功效：滋阴补肾、理气健脾。适合人群：肝肾阴虚，眩晕耳鸣，脘腹胀满者。温馨提示：感冒、腹泻的人不宜饮用。不宜与浓茶同食。
注意
陈皮虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。内有实热及吐血证者慎用。气虚及阴虚燥咳者不宜食用。同时，使用陈皮时应遵循适量原则，过量食用可能会导致不良反应。（记者 蒋学华 整理）
投身公益善风播——记“第二届上饶市文明家庭”朱冬生家庭
重阳节当天，获评“第二届上饶市文明家庭”的朱冬生、刘秋枝夫妻一如往年，一大早就赶到了鄱阳县莲湖乡朱家桥，为村里60岁以上的老人们准备丰盛的重阳节宴席。老人们齐聚一堂，一边聊天一边吃着可口的饭菜，言笑晏晏。这已经是夫妻俩连续第7年请村里老人过重阳节了。
自2017年以来，每年重阳节，朱冬生夫妻都会出资宴请莲湖乡下岸村和朱家桥的老人们用餐，同时到各村镇、福利院、康复中心等地慰问老人。多年来，夫妻二人投身公益慈善事业，不管是关爱老人、爱心助学，还是修桥铺路、防疫抗洪，都有他们的身影，捐资捐物累计已有100余万元。
朱冬生出生在下岸村一个贫困家庭，1989年，他和妻子开始到鄱阳县城摆地摊做生意。顶风冒雪、日晒雨淋，经过多年的打拼，夫妻俩有了自己的公司和一份事业。日子越过越好的他们，始终不忘乌鸦反哺、回报社会。
自创办公司以来，朱冬生夫妻一直关注弱势群体，累计招收了上百名农民就业。几年前，他们居住的团林乡郭子铺村前公路因年久失修破损严重，村民们经过商议决定筹资40万元进行整修，朱冬生夫妻就捐资了8万元。2020年7月份洪灾期间，朱冬生第一时间奔赴响水滩等十几个重灾区，把近30万元的爱心物资送到灾民手中，又积极对接其他爱心企业与厂家把价值近200万元的奶粉、牛奶等物资送到灾区一线。
一直以来，朱冬生的一大遗憾就是少年时因为家庭经济困难而失学，因此对有同样境遇的学生他颇为关注。2019年中秋节，朱冬生随饶州街道干部走访困难群众时，得知金家村村民金顺良一家五口有2人患病，家庭条件非常艰苦，当场送上2000元慰问金并主动结对帮扶，承担金家两个孩子的学费直到大学毕业。从那以后，他和妻子开始有意识地寻找有需求的孩子。现在，夫妻二人对接了16个困难学子，从小学到初高中，再到大学、研究生，每个阶段都有。他们每年每学期按时上门为这些孩子送上爱心助学金，承诺资助他们到大学毕业。每年寒暑假，他们还会去看望这些孩子，“有没有按时完成作业？有没有听家长和老师的话？”孩子们在他们的关爱下健康成长。
如今，在朱冬生夫妻的影响下，他们身边的很多人也纷纷走上了公益道路，举办重阳宴、资助贫困学子……爱心力量正不断壮大。