上饶“粿”味知多少

　　本报记者 黄珠慧子 文/图

　　麻糍粿、清明粿、饭麸粿、灯盏粿、肉圆粿……这些带有浓郁上饶风味的粿，是伴着信江水长大的人们，最生活的味道。

　　油条包麻糍粿是饶城市民早餐的选项之一，一根根金灿灿的油条，配上由糯米和芝麻制成的麻糍粿，再撒上一些白糖和芝麻，形成了一道独特的上饶美食。早上7点，信州区东门路口的大婶手法熟练地将麻糍粿捏成圆形，粘上些白糖和芝麻，包在松脆的油条里面。刚出锅的油条包麻糍粿，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。一口咬下去，没有丝毫油腻，满嘴都是糯米和芝麻的香味，让人回味无穷。大婶说：“麻糍是提前备好的，蒸煮好的糯米放入石臼反复手捣，再经过捶打。”事实证明，这样制成的麻糍口感更加软糯柔韧，甚至还透着米香。

　　灯盏粿是铅山县特色小吃，因粿胚酷似古代的油灯盏而得名。灯盏果外皮由大米制成，中间的馅混合了白萝卜、黄豆芽、新鲜猪肉、香菇等，大火蒸一刻多钟即熟，具有鲜、香、辣的特点。今年60岁的老杨在饶城开了家铅山小吃店，卖灯盏粿已有20余年，他向记者介绍了灯盏粿的制作方法：“将大米用水浸泡两个小时，放入石磨磨成米浆。如果需要绿色粿胚，可以加点青蓬草一起磨。随后，大锅烧热加油，将磨好的粿浆倒入油锅并不停地翻动，直至米浆变得浓稠结块。然后将已经结块的粿取出放在砧板上，从中取出一小块，手不停地蘸油，并捏成灯盏形状。再根据口味，将准备好的粿馅食材，如五花肉、萝卜丝、香菇、墨鱼等，放入油锅里炒八九分熟后置于盆中备用。最后，把粿馅装入粿胚，蒸熟即可食用。”老杨说得头头是道，他做出来的“灯盏粿”也确实好吃。

　　饭麸粿，又叫夏更粿或交夏粿，立夏这天，人人都要来上一碗。然而在美味的传承与演变中，它不光独属于立夏这天的传统美食，也成为了大众日常热衷的美食。饭麸粿是用籼米煮至七八分熟，捣烂后再搓捏成一个个圆溜溜的饭团即成，放入豆芽、香菇、墨鱼、葱花、姜末等佐料烹煮，软和爽口，别具风味，食之回味无穷；清明粿又名艾果、青团，一般在清明前后制作食用，分为甜和咸2种，圆的是甜粿，可以包芝麻糖、豆沙，咸的一般放咸肉、豆干、豆芽或者大头菜等菜馅，造型类似大型的饺子。外皮糯软，馅料十足，咬一口，喷喷香；肉圆粿又叫山粉粿，还有的地方叫“滑肉”。自家制作的肉圆粿主要是用质量好的番薯粉和剁碎的肉拌在一起，另外加芋头、荸荠、香菇、冬笋、墨鱼、虾米、红萝卜等配料，把粉团子捏成圆子放入蒸笼，蒸20分钟即可。口感柔软嫩滑，纯香味美，老少皆宜。

合作共信用登3，足球平台出租启动！

“合作共信用登3，足球平台出租启动！”这个口号正是我们即将推出的全新业务——足球平台出租的宣传口号。

作为一家致力于推动体育发展的公司，我们深知足球作为一项全民参与的体育运动，在促进人们身心健康、增进团队合作意识方面所发挥的重要作用。

为了更好地满足人们对足球运动的需求，我们决定推出这一新服务，希望能够在合作共信用登3的基础上推动足球运动的发展。

在足球平台出租这一新业务中，我们将提供一系列服务，包括场地租赁、设备租用、赛事组织等，旨在为广大足球爱好者提供一个合适的场地和条件进行足球训练和比赛。

我们的足球平台将会配备最先进的场地设施和设备，以确保参与者们能够在一个安全、舒适的环境中畅享足球乐趣。

同时，我们还将提供专业的赛事组织服务，帮助组织各类足球比赛和活动，让更多人参与到足球运动中来。

我们相信，足球平台出租不仅是一项商业服务，更是一种社会责任。

通过为大众提供足球运动场地和设备，我们不仅可以帮助人们锻炼身体，增强体魄，同时也可以促进社交活动，增进人们之间的沟通和合作。

在这个平台上，大家可以遇见志同道合的朋友，一起享受足球的快乐，一起努力提升自己的技术水平。

我们希望通过这种方式，让足球不再只是一项运动，更成为一种生活方式，一种精神追求，让更多人受益于足球这项全民运动。

在推出足球平台出租这一新服务之前，我们已经进行了充分的市场调研和前期筹备工作，并且得到了广大足球爱好者的支持和认可。

我们深知足球运动在国内的发展潜力巨大，我们希望通过这一新业务的推出，为促进中国足球事业的发展贡献自己的力量。

我们相信，在广大足球爱好者的支持和参与下，足球平台出租一定能够取得成功，成为推动中国足球事业发展的重要平台。

“合作共信用登3，足球平台出租启动！”我们将以此口号为指引，坚持合作共信用登3的理念，秉承专业精神，为广大足球爱好者提供更好的服务和体验。

让我们携手合作，共同推动足球事业的发展，让足球这项美好的运动融入更多人的生活，为建设一个更加健康、和谐的社会做出我们的贡献！。

远嫁女子成“黑户” 民警服务解民忧

　　今年6月中旬，横街派出所民警到辖区周村街开展下村服务，有村干部向民警反映，村民舒某的妻子肖女士是外地人，好像没有上户口。民警感觉奇怪，怎么现在还有成年人未上户口？带着疑惑，民警立即赶到肖女士家里。通过查询，果然发现她的户口已在9年前被外地公安机关注销。

　　民警立即展开调查，经询问肖女士，并向肖女士原户籍所在地公安机关核查，很快查明了事情的真相，原来，肖女士多年前与玉山县横街镇人舒某相识相爱，后来随舒某到玉山县共同居住，此后多年没有回老家，未到原户籍所在地申办第二代居民身份证，因意外导致户口被注销，而她自己也一直没有在意，导致拖到现在也没有户口。

　　“根据《江西省户口居民身份证管理工作规定》，您可以在原户籍所在地公安机关补录户口，也可以在实际居住地公安机关补录，您想在哪里补录户口啊？”了解清楚肖女士的情况后，民警问肖女士。“真的可以（补录户口）？这也太好了吧！我爱人肯定是想在我们横街派出所补录户口的啊！”肖女士的丈夫舒某听说爱人终于可以补录户口，也激动不已。

　　民警随即将补录户口所需的材料列出清单交给肖女士，然而，肖女士看到清单上的材料后，脸色有点不好看了。“肖女士，是有什么难处吗？”民警见状，赶紧问她。“其他的材料都很简单，就是其中有一份材料，要原户籍地公安机关出具《证明》，我怕很难搞到，因为我的腿脚不便，出不了远门，另外我也搞不清楚回原户籍地该怎么办这个材料。”肖女士说出了心中的担忧。

　　“这样啊，问题不大！我们派出所可以与您原户籍地的派出所对接沟通，您安心在家等我们的通知吧！”民警理解肖女士的难处，一口答应帮她代办这个材料。此后，经横街派出所和肖女士相互配合，补录户口所需的材料很快准备齐全，横街派出所递交上级公安机关审批通过，肖女士终于解决了9年的“黑户”困扰。