把特别的爱给特殊的他——记2023年度江西省中小学“最美教师”黄九香

　　用心关注孩子、用心接纳孩子、用心体会孩子，在特殊教育岗位上默默耕耘，说的就是2023年度江西省中小学“最美教师”、万年县特殊教育学校老师黄九香。

　　2013年，24岁的赣州姑娘黄九香怀着对特殊教育事业的热爱、执着、追求，毅然选择来到了万年县这片热土，用爱心、耐心和细心，精心呵护着“弱苗”的成长，兢兢业业地操持着这个特殊的“家”，在平凡的教学岗位上演绎不平凡的“爱”。

　　“选择了特教事业，对年轻教师来说，遇到的困难问题肯定不少。”初到万年县特殊教育学校，教育孩子的辛苦程度、难度，超出了黄九香的想象。为了能够快速融入这个新集体，成为一名真正的特教教师，黄九香虚心跟着有经验的本地老教师学习万年方言，学习如何面对这些特殊的孩子，学习如何理解这些孩子的想法，学习如何与他们沟通，学习如何教育这些孩子。很快，她就从一名特教新兵成长为一名班主任。

　　作为一名特殊教育学校老师，黄九香不仅是学生的引导者，更是他们的接纳者、同行者、守望者。学生小宇有轻度的智力障碍，而且肢体残疾，不能直立行走，必须借助辅助器才能前行，有时候他会感到自卑，不喜欢与别人说话交流，也不愿意参加任何集体活动，更不愿意接受别人的帮助。黄九香发现这个情况后，就找他谈话。刚开始，小宇不愿与人交流，黄九香贴心地对他开导。最终，小宇慢慢地开始与别的同学进行交流。如今，小宇会和同学们一起打扫教室卫生，每次上课时他都非常开心，“我最喜欢上黄老师的数学课了，太有趣了！”黄九香为之感动，她告诉自己：一定要让孩子们学到更多知识，健康快乐地成长。

　　生活上，黄九香是孩子的母亲，因工作，她时常疏忽了对自己子女的陪伴和教育，回铅山老家看望孩子的时间屈指可数。公公因故离世后，婆婆年迈仅能勉强照顾自己，在万年工作1年后，她做通丈夫思想工作，举家从铅山搬到了万年，安心扎根万年特殊教育事业。  

一两陈皮一两金，四季养生的必备佳品

　　陈皮的功效

　　陈皮，又名“橘皮”，为芸香科植物橘和其栽培变种的干燥成熟果皮，每年的10-12月采摘成熟的果实，剥取果皮，晾干或低温干燥后，密封储藏三年以上制成。陈皮首载于《神农本草经》，曰：“橘柚味辛温，主胸中瘕热逆其气，利水谷。久服，去臭、下气、通神。”陈皮，其性味辛、苦、温，入肺、脾经，能理气健脾、燥湿化痰，主治脾胃气滞证及痰湿壅滞证。陈皮入药历史悠久，在《本草纲目》曾载：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降……”

　　陈皮有川陈皮、广陈皮、新会陈皮，其中以新会陈皮的品质为优。此外，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”陈皮以陈久者为佳，储藏的年份越久，药效越好，药的价值就越高，味道也就越好。

　　陈皮助攻四季养生

　　陈皮药食两用，入药可调百方，入食可调百味。根据其不同的药用价值、不同的食材搭配，一年四季均可同用。

　　春季养肝：陈皮枸杞大枣茶

　　食材：陈皮15克，枸杞子10克，大枣5个，水、蜂蜜适量。做法：将洗净的陈皮、枸杞子、大枣放入养生壶中，加入适量的水，大火烧开转小火煮15分钟，加盖泡着，待水温稍凉后，根据个人口味加入蜂蜜搅匀即可饮用。功效：滋补肝肾，益气健脾。适合人群：经常熬夜，面色暗黄的人群。温馨提示：糖尿病患者、外邪实热者不宜饮用。

　　夏季除湿：陈皮红豆沙

　　食材：陈皮10克，赤小豆200克，莲子1把，水、冰糖适量。做法：赤小豆提前清洗干净加水浸泡一晚。陈皮、莲子洗净备用。赤小豆捞出放锅中加水烧开后倒掉（去除涩味）。再将赤小豆、陈皮、莲子一起倒入砂锅，加足量水，大火煮20-30分钟转小火炖煮到赤小豆、莲子煮了融化搅拌均匀即可关火。煮中依个人口味加入适量冰糖。功效：健脾祛湿，利水消肿。适合人群：有脘腹胀满、食欲不振、食少呕吐症状人群。温馨提示：糖尿病患者不宜服用；阴虚内热的人群不建议服用。

　　秋季养肺：陈皮炖雪梨

　　食材：陈皮10克，雪梨1个，水、冰糖适量。做法：雪梨洗净、削皮、切块备用。在养生壶中放入洗净的陈皮、梨块和适量冰糖，加入适量的水，大火煮沸转小火，慢炖20分钟后关火，稍凉即可食用。功效：清热润肺，燥湿化痰。

　　适合人群：咳嗽、咽喉干燥、口渴的人群。温馨提示：糖尿病患者不宜饮用，胃酸过多和胃寒病者不可饮用。

　　冬季补肾：陈皮桑椹枸杞子茶

　　食材：陈皮105克，桑椹15克，枸杞子15克，水、冰糖适量。做法：将陈皮、桑椹、枸杞子去杂质、洗净后，放入养生壶中，加入适量的水，大火烧沸转小火慢煮25分钟，关火后，待水温稍凉后即可饮用。根据个人口味，可加适量冰糖。功效：滋阴补肾、理气健脾。适合人群：肝肾阴虚，眩晕耳鸣，脘腹胀满者。温馨提示：感冒、腹泻的人不宜饮用。不宜与浓茶同食。

　　注意

　　陈皮虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。内有实热及吐血证者慎用。气虚及阴虚燥咳者不宜食用。同时，使用陈皮时应遵循适量原则，过量食用可能会导致不良反应。（记者 蒋学华 整理）

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