来源: 王仁兴问答网
2024-05-25 23:01:21

夏至:处处闻蝉响,遍地听蛙鸣

  中国民间文艺家协会会员、中国民俗学会理事袁瑾介绍,以夏至为起点,气温持续升高,一年最热的时段即将到来。民间有“夏至不过不热”之说。按照民间习俗,夏至这天,我国大部分地区都要吃面,正所谓“一碗面下肚,暑气消大半”。

  至于其中的缘由,众说纷纭。在北方,夏至前后正是小麦丰收、新粉上市之时,古人以面食敬神,庆祝丰收,自然就有了吃面的习俗。面条不仅种类多,口味也多,如北京炸酱面、天津三鲜打卤面、山西刀削面、陕西臊子面、兰州牛肉面等等。

  吃凉面是夏至北方普遍习俗。清代《帝京岁时纪胜》记载,夏至这天,北京家家户户都要吃一种冷淘面。冷淘面即“过水面”,将面条下锅煮熟,捞起来过一下凉水,食用时加一点调味料,有的还配上各种菜码。当夏日热得满身大汗时,吃上一碗凉面,解暑降温,浑身爽利。

  在南方,“夏至面”的种类也很多,如镇江锅盖面、扬州阳春面、常州炒浇面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面等等,展现了南方别有的风情和意趣。

  “面条是中国人夏日餐桌上的常客,天气愈热,吃面条的频率也就越高。一是做法简单,吃着方便;二是口感不错,营养丰富;三是宁心护肾,养生保健。”袁瑾说。

  夏至吃面还有一种解释为,夏至是北半球一年中白昼最长的一天,而面条便是食物中最长的了。这天以后白昼将渐渐缩短,民间就有了“吃过夏至面,一天短一线”的说法,说的是吃过“夏至面”,白天就越来越短,每天做针线活,用的线也一天比一天少。

  相比于其他食物,面条清爽、素净,既是简朴的果腹之物,也可以衬托任何食材,汇聚百态生活,容纳万千滋味。夏至到了,在这个重要的时间节点,不论你身处何方,不管你有多忙碌,记得吃上一碗“夏至面”,这是生活的滋味,也是文化的传承。

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婺源县卫健委 “医”路护航马拉松赛

  作为赛事医疗保障的重要力量,婺源县卫健系统提前进行了周密的部署和安排,不仅组织了专业的医疗团队,还配备了先进的医疗设备和药品,确保在比赛中能够及时有效地为参赛选手提供医疗救治。在比赛现场,虽寒风凛冽,婺源县卫健系统的医务人员们却不畏严寒,忙碌而有序地开展工作,他们在赛道沿线,密切关注着每一位参赛选手的身体状况,一旦有选手出现身体不适或受伤情况,便第一时间提供医疗救助。医务人员们还积极向参赛选手宣传健康知识,提醒大家注意安全。

  为了提高医疗保障水平,婺源县卫健系统在赛前开展了“婺马”医疗保障应急救护培训,邀请了专业的急救医生和护士,为参赛选手和工作人员提供急救知识和技能培训。通过培训,大家掌握了基本的急救技能和应对突发情况的能力,为比赛的圆满成功打下基础。此外,婺源县卫健系统还与交通、公安等部门等建立了紧密的联动机制,共同为赛事的顺利进行保驾护航。

发布于:上思县
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