他扶养了一个非亲非故的“亲兄弟”——记2023年第一季度“江西好人”丁国学
因为一句“让我来照顾你吧”，铅山县汪二镇下四村村民丁国学，无偿照顾与自己非亲非故的流浪盲人邱松仔33年，也因此获评2022年下半年度“上饶好人”、2023年第一季度“江西好人”。
邱松仔1947年出生，出生不久便双目失明，4岁父亲过世、5岁母亲改嫁，一直与大伯相依为命。大伯年老住进了敬老院后，17岁的邱松仔只好独自一人乞讨为生。
1990年4月，已经流浪了20余年的邱松仔一路乞讨，来到下四村，遇见了同样独身、比自己小一岁的丁国学。丁国学觉得邱松仔很可怜，就对他说：“你跟着我，让我来照顾你吧。”这一照顾，就是33年。
其实，当时丁国学的生活并不宽裕，仅靠着两亩田地维持基本生活。多了一个要照顾的“哥哥”，他的生活也发生了一些变化。除了种好两亩地，丁国学开始每天起早贪黑外出捡“破烂”。出门之前，他会给邱松仔安排好吃的、用的，并买了一台收音机供他打发时间；回来之后，做饭、洗衣、叠被子、打扫房间，丁国学一人包办，将邱松仔生活照顾得井井有条。2006年以后，两位老人先后领上了低保，被列为精准扶贫对象，并成为了五保户。政府出钱对他们居住的房子进行了维修，生活得到明显改善。
如今，两位老人都已经是古稀之年。他们的事迹在乡间广为流传，一“遇”伴终生的佳话被人们津津乐道，赢得了大家的称赞。
“丁国学很照顾我，我在他家住了33年了，我们不是亲兄弟胜似亲兄弟。非常感谢他的照顾！”邱松仔常说，遇到丁国学是他这辈子的福气。丁国学则说：“我认下这个兄弟就会对他负责下去，一直到力不能及。”
人间四月天 餐桌竹笋鲜
本报记者 蒋学华 文/图
四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。
在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。
4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”
竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。
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