在非遗美食里寻年味

胡坤明 本报记者 陈绍鹏

寻年味，品年俗，赏美景，尝美食……

为迎接新春佳节，日前，2024“大美上饶 自在山水”乡村过大年走进德兴系列活动在德兴市凤凰湖景区启动。得知活动举办的消息，德兴市新营街道罗家墩村的廖培根早早就来到了现场。

“每逢过年，总惦记冻米糖，趁着年货节特意来买一些，家里小孩老人都爱吃。”廖培根说，以前松脆香甜的冻米糖，是过年最好的礼物，如今生活条件好了，但这份熟悉的味道一直镌刻在记忆里。

廖培根介绍，蒸熟晒干的糯米是制作冻米糖的原材料，一般来说德兴冻米糖使用的冻米主要依靠当地气候合适的温湿度及独特的晾晒工艺，要求在阳光不强烈的条件下，在草地上用篾垫晾晒三天左右。

居住在德兴市银城街道天门山社区的余炬球师傅已经有50多年的制糖经验了。在活动现场，只见余师傅熟练地将麦芽糖、白糖依次加入锅中，等到糖液熬制成金黄色再将其和冻米倒入搅拌机，空气中马上充满了诱人的甜香。

冻米、糖浆以及配料均匀搅拌后，余师傅趁热把它铲到案板的长方形木架中，三五个人在木架上放上一个特制的按压工具，用坐跷跷板的方式将冻米糖压平实，待其彻底成型后，再用刀切出大小均匀的一块块。

“我很喜欢看压冻米糖这类非遗表演，在现场既能过眼瘾，还能过嘴瘾，新鲜出锅的冻米糖最是香甜脆。”廖培根介绍，德兴市乡村过大年活动特别热闹，满眼都是浓浓的年味，产品种类也非常丰富，他和朋友在现场买到了很多想要的年货，物美价廉。希望政府能够多多举办这样的活动，给老百姓带来更多的实惠。

俗话说，无糖不成年。小小的一块冻米糖，承载着很多像廖培根这样年龄的德兴人对过年的一份眷恋。藏在冻米糖中的甜蜜“年味”，咬一口，“咔嚓”一声，酥松香脆，落口消融，不粘牙、不塞牙。德兴的老百姓不仅自己吃，还拿来招待客人，大家都吃得开开心心，日子过得甜甜蜜蜜。

余干“一窗受理”让政务服务更高效

　　据了解，该县采取权限拉平、委托收件、窗口前移等方式，在白马桥乡、黄金埠镇、社赓镇等9个区域设立个体工商户营业执照业务办理点，提供“一窗受理 全域通办”等政务服务新举措，办理全县所有区域内经营的个体工商户营业执照设立登记、名称变更登记、经营范围变更登记、经营场所变更登记、注销登记等业务，实现个体工商户营业执照全县通办，最大限度利企便民，有效解决了群众在窗口等候时间长和窗口工作人员忙闲不均的问题。

　　“设立‘一窗受理’办理点，全面推进‘全域通办’工作，畅通了申请人自主选择办理场所的权利，方便了群众，降低了办事成本，助推‘就近办’‘只跑一次’落到实处。”余干县市场监督管理局有关负责人表示，此次“一窗受理，全域通办”模式，在重构办事流程上，实行线上、线下的双路径办理，打破了原有个体工商户营业执照办理业务分辖区、分层级、分户籍地的旧格局，搭建了“全域通办”受理平台，真正提速增效，实现商事主体登记“跨区域、一窗口、零距离”服务。（韩海建）

新2足球平台推出出租服务，尽享足球乐趣

现代社会中，人们的生活节奏越来越快，工作压力也越来越大，因此健康运动已经成为人们生活中不可或缺的一部分。

而足球作为一项热爱者众多的体育项目，不仅能够带来快乐和挑战，还能够促进人们之间的交流和友谊。

然而，由于种种原因，许多人并没有机会亲自参与足球比赛，错过了享受足球乐趣的机会。

针对这一问题，新2足球平台推出了出租服务，为广大足球爱好者提供了一个全新的选择。

通过这项服务，人们无需购买昂贵的足球装备，也无需担心参与团队的问题，只需要简单地预约，便可以尽情地享受足球的乐趣。

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无论是单独一人还是组团参加，只需提前预约，就能够享受到专业的足球场地和装备。

这样一来，不仅节省了找场地、找装备的时间，还能够更加专心地投入到足球比赛中。

无论是在平日的业余时间还是节假日，都可以通过出租服务预约场地，让自己及朋友们体验足球的乐趣。

，新2足球平台的出租服务还能够促进人际交流和团队合作。

在足球比赛中，人们需要相互协作、相互配合，才能够取得胜利。

通过出租服务，可以邀请亲朋好友一起组队比赛，不仅可以增进感情，还能够培养团队合作意识。

在足球比赛中，每个人都有自己的位置和责任，只有团结一致才能够获得胜利。

因此，通过足球比赛，人们能够锻炼自己的团队合作能力，培养自己的领导能力，也能够结交到更多志同道合的朋友。

总的来说，新2足球平台推出的出租服务为足球爱好者提供了一个便捷、快捷的享受足球乐趣的方式。

通过预约场地、借用装备，人们可以在不同的时间、不同的场地体验足球的乐趣，感受足球带来的快乐和挑战。

同时，足球比赛也可以促进人际交流和团队合作，通过与朋友组队比赛，可以增进友谊，培养团队合作的意识。

希望更多的人可以通过新2足球平台的出租服务，尽情享受足球的乐趣，健康快乐地生活。

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