人间四月天 餐桌竹笋鲜

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。

　　在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。　

　　4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”

　　竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。

2023年全国妇女广场舞（健身操舞）大赛总决赛在饶开赛

　　邱向军在致辞中简要介绍了上饶经济社会和体育事业发展情况。他说，上饶始终把体育事业作为高质量发展的重要内容，持续打响了上饶“女子排球”、上饶“马拉松”、德兴“铁人三项”、玉山“台球”、余干“水上运动”、婺源“气排球”等特色体育品牌，推动体育赛事成为上饶的名片、市民的盛会，成为拉动消费、带动发展的重要载体、关键平台。

　　邱向军表示，今天，全国妇女广场舞（健身操舞）大赛总决赛在上饶正式“打响”，这是对上饶的信任和鼓励。上饶一定尽心竭力当好东道主，以最周到的服务、最舒适的环境，为参赛选手提供展示自我、追逐梦想的魅力舞台。热切期盼所有参赛选手，在上饶这片火热大地上，以最动人的旋律、最曼妙的舞姿，“舞”出巾帼风采、“舞”动精彩人生。热忱欢迎参赛选手们在比赛之余多到上饶走一走、看一看，到中国最美乡村婺源休闲度假，到世界名山三清山领略山川辽阔，到人间仙境葛仙村过几天神仙日子，到绝壁神话望仙谷感受仙侠世界的神奇和美妙，到大美上饶踏寻诗和远方，共同度过一段愉快美好的时光。

　　此次赛事为期3天，时间为12月7日至9日，来自全国27个省（直辖市、自治区）和港澳台的59支代表队，共1000余名运动员云集上饶，共襄盛会。

男子游泳遇险 义警及时施救

　　当天下午5点38分，信州义警茅家岭中队队长李旻正站在周田水库岸边瞭望塔上执勤，突然听见“不好了，不好了，有人掉水里了”的呼救声，循声望去，只见一名男子在离岸三四米处水中挣扎，边上一艘皮划艇上的男子抛下一个救生圈施救，但落水男子扑腾着，始终抓不到救生圈。    

　　见此情此景，李旻赶紧三步并作两步，迅速跑下瞭望塔，操起岸边救生杆，直奔男子溺水处，伸出救生杆。男子抓住救生杆，往岸上行走，但由于水底有青苔，非常滑，站立不稳，一时难以靠岸。所幸男子离岸边比较近，李旻一点一点往上拽救生杆，最终将男子拖到岸边。此时，男子已精疲力尽，脸色发青，人被吓懵。所幸只是呛了几口水，人没有大碍。

　　救人后，李旻表示：“这是我们应该做的。”据他介绍，夏季是溺水易发期，为保障市民安全，信州义警茅家岭中队全部队员都投入到周田水库防溺水工作中，每天安排至少7名队员在岸边值守，从早上7点半到晚上8点，队员都经过相关救生培训，并配备了救生杆、安全绳、救生船等救生设施。周田水库水下地势复杂，深浅不一，平均深度约5米，最深处达25米。希望市民珍爱生命，远离危险水源。