网红小家电受市民青睐
本报记者 蒋学华 文/图
近年来，小家电逐渐走入不少市民的家庭，便捷和除菌环保类小家电更是受到青睐。时下的网络上，除了洗鞋机，还有洗袜子机、空气炸锅、烤箱、酸奶机、面条机、豆芽机、早餐机等网红小家电，都很有市场。
家住信州区龙华新世界小区的林女士是个美食爱好者，前不久，她买了个烤箱，自己动手烹饪，把腌制好的鸡腿放入烤箱，15分钟后，一盘简单美味的鸡腿就上了餐桌。林女士还网购了破壁机和微型榨汁机，每天自己动手做各类果蔬汁，大人和小孩都喜欢。住同一小区的徐女士不仅网购了空气炸锅，还有早餐机，每天早上做各式各样的三明治，特别有动力，因为孩子喜欢吃。“这几年在‘宅经济’的助推下，小家电很受欢迎，我姐妹的家里都买了一定数量的网红小家电，尤其是让生活更加便捷的厨房用小家电很受青睐。”徐女士说。
又到换季时，厚衣服、棉鞋子等冬季穿着用品，都要洗洗入库了，而洗鞋机也在这个时节登上了热搜。在某电商平台上，记者输入“洗鞋机”搜索，“全自动洗鞋机”“可折叠洗鞋机”“智能洗鞋机”“懒人洗鞋机”……各种款式让人眼花缭乱，价格普遍在三五百元，也有2000元左右的高价产品。在淘宝平台，一款售价368元的洗鞋机的评价有40多万条；拼多多平台上，售价218元起步的一款洗鞋机月销4000多件。有消费者购后评论，“小巧轻便，刷鞋干净，可放三五双，全自动洗烘一体，提升幸福指数”“花几百块钱，解放双手，值得拥有。”
谈起购买洗鞋机的好处，这几年一直都是洗鞋机洗鞋的高女士说，尽管在日常生活中，洗鞋子的次数少，不过衣服可以丢进洗衣机，比衣服脏得多的鞋子，要么手工洗，要么依赖洗鞋机。“我的朋友也有直接把鞋子丢洗衣机的，但是我觉得不太卫生。全家的鞋子手工洗，太费劲。送到洗衣店又觉得贵，洗几次都能买一双了，所以购买洗鞋机是很不错的选择。”高女士说。记者在商品页面上看到，大部分洗鞋机都打上了“让洗鞋变得更简单”的标签，能够帮助消费者“解放双手”，省心省力，带烘干功能的在阴雨天也能即洗即穿。
小家电虽好，但是，选购产品应考虑实际需求。业内人士提醒，消费者应根据自身需求去购买产品，实用与否是最主要的考量。建议购买前详细了解其功能，综合考虑其实用性和便捷性，再对照自身需求频次，最后决定是否入手。
“未曾过年，先肥屋檐。”漫步在德兴市新岗山镇体泉村，不少人家的阳台或屋檐下已经挂起各式腊味。腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼……在阳光与寒风的磨砺下，凝练出回味悠长的独特咸香。这些腊味，不仅是春节团圆饭桌上的一道年菜，也是无数游子舌尖上的乡愁。
德兴人制作的腊肉味道鲜美，油而不腻。每年到快过年的时候，各家各户便会开始腌制腊肉，制作方法多样，可以熏制，也可以通过晾晒，味道也是各具特点，美味无比！每当厨房的柴火燃起，高高悬挂的腊肉，长辈忙碌的身影，那是一种家的味道，一种温暖的味道！
熏烤腊肉时，要只见青烟，不见明火；不时加入柏树枝，还往里覆加点锯木屑、桔皮和甘蔗皮等，还要注意翻烤，这样熏出的腊肉，染百木之香，香味更醇厚。集中烟熏几天后，腊肉通体焦黑，流油溢香，便熏制成功。
在体泉村的村庄农院，家家户户的灶台上挂满了各种各样的腊味，充满了浓浓的生活气息。年味的开端从腊味开始，无论是城市还是乡村，腊味是美食，也是风景，家家户户都晒起了腊肉腊肠，不管是那一排排挂在阳台上的腊味，还是乡村庭院里牵扯起的绳子上的满满当当腊味，冬天的风时疾时徐，将那带有阳光味道的鲜咸滋味送至人的感官，让年味变得愈发浓了。
腊味，它会蔓延从左邻右舍到大街小巷，漫溢而去。腊味不仅是一种美味，还是一种深铭于心中浓浓的乡情，回家过年的期待，烟火人生中一张张行走于舌尖的名片。
团圆之日，将腊味取出，空气里、刀和砧板上都是香的，不加任何佐菜调料，直接洗净、煮熟、切片，整齐地码在盘子里，那一片片新鲜上桌的腊肉，袅袅地冒着热气，肥瘦适宜，油脂饱满，夹一片含在嘴里便很快就能融掉，瘦肉层的纤维组织还在嘴里纠缠，细小颗粒状的油脂在牙齿间迸裂，浸漫了浓郁的鲜香，充盈于口腔和鼻腔。
说到腊肉，不能不提到香肠。入冬以后，家家户户都会割半精半肥的猪肉，用刀剁或用机器将肉绞碎，加适量的食盐、生姜米、料酒和水，并调以五香粉、味精等佐料，灌入洗净的猪小肠内，用筷子塞紧，扎紧两端，扎成一节一节的，放着风干。“得选晴天有风的时候，还不能沾上水或雨滴。在时间的催化下，腊肠的表面开始变得油润光泽，鲜红的瘦肉变成暗红、玫瑰红，肥肉白中透黄。腊味有了，年味就足了。”袅袅炊烟中，村民齐爱家正切着腊肉和腊肠准备晚饭。
《舌尖上的中国》曾这样描述过腊肉：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”
上饶市融媒体中心出品 来源：上饶日报 文字：上饶日报记者任晓莉 编辑：王俊 责编：李六旺 监制：陈华英 蒋春 业务联系：13755326106
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用好技术种出好粮食
植保机、无人机等装备应有尽有，智慧农机管理系统、数字孪生技术得到深度应用，桁架式灌溉设备正在作业……走进山东嘉祥县国家现代农业产业园的一个农场，记者被“不见一人的农田”吸引了。
智慧种田，越种越甜。在这里，从播种、施肥到喷药、收获，能够实现全流程自动化。通过科技赋能，农作物亩产可提升10%—20%。农业与科技融合发展，带来实实在在的效益，为推进农业现代化写下生动注脚。
农业现代化，关键是农业科技现代化。习近平总书记指出：“要把发展农业科技放在更加突出的位置，大力推进农业机械化、智能化，给农业现代化插上科技的翅膀。”近年来，我国农业科技创新持续推进，新技术、新品种、新模式层出不穷，有力保障了粮食安全和农产品有效供给。进一步加强农业科技创新和推广，还应在实现农业物质装备现代化、科技现代化、经营管理现代化、农业信息化、资源利用可持续化上不断下功夫，真正让农民用好技术种出好粮食。
给农业插上科技的翅膀，农业机械是发力点。提升农业机械科技化水平，有助于实现精细化生产。今年秋收时节，在禹城市李庄村，联合收割机进田收完玉米后，秸秆还田机、智能复式播种机接连作业，实现了收种一条龙。得益于北斗导航系统，播种机牵引设备能精准控制路线轨迹，有效提高了作业质量。从凭借经验种地，到依靠科技种地，生产效率和生产成本实现了一升一降。粮食生产、耕种、管理、储运等环节，都应着力提升机械化水平。
农机装备更精良，田间管理也要跟上。向土地要效益，需要给农业基础设施安装“智慧大脑”，提高精细化管理能力。在济南市章丘区高官寨街道甜瓜精品园，记者看到这样一幕：园区里，温湿度传感器、滴灌系统、水肥一体化等设施一应俱全。只需提前设定好甜瓜生长的各项环境指标，就能精准供应作物所需物料。水肥等实现定时定点供给，既节约了资源，也有利于保障作物品质。借助物联网、大数据等技术，数字化与农业生产“跨界组合”，精准进行田间种植、管理，促进了降本增效。着眼未来，持续推进智慧农业，不断释放农业生产活力，“慧种地”的空间十分广阔。
也应看到，当前我国农业科技进步贡献率同世界先进水平相比还有不小差距。坚持农业科技自立自强，必须向关键核心技术要效益。山东省农业科学院作物研究所培育的大豆新品种“齐黄34”，在土壤含盐量0.3%的盐碱地上最高亩产302.6公斤。目前，这一品种的实打最高亩产367.4公斤，已在全国累计种植推广超4000万亩。推动科研成果加快转化为现实生产力，让农民掌握先进生产技术，才能为建设农业强国提供坚实支撑。
李庄村党支部书记李玉凯在接受采访时感慨：“种地靠科技，我们农民更有赚头、更有奔头。”瞄准农业科技前沿，提高科技创新能力，让创新成果更好惠及广大农民，农业现代化的道路必将越走越宽广。（王沛）