冬季“药膳”进补 饶城刮起“养生”风

　　钱雪 本报记者 蒋学华 文/图

　　随着人们生活水平的提升，近年来，饶城刮起了“养生”风，从过去“保温杯泡枸杞、泡人参、泡红枣”的中年人养生标配，到现在年轻人跟风“咖啡店里的枸杞拿铁、去中医院抓酸梅汤、电商平台热门的代茶饮”的养生新时尚。入冬以来，养生风吹进药店和餐桌，越来越多的市民购买阿胶滋补，进餐饮店享受当归羊肉汤等美味。当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤、养生萝卜肉丸汤等冬季进补“药膳”备受市民追捧。

　　12月5日中午，在广信区某餐饮店，黄精牛肉、当归生姜羊肉汤、党参枸杞狮子头等菜品让人眼前一亮。销售经理赵燕介绍，当下的“药膳”是“舌尖上的美味”，很有市场，“药膳”中添加什么样的中药材非常讲究，而且还不能吃出药味，不能破坏食物本身的味道，这对中药材的使用提出了要求。她以“黄精牛肉”药膳举例，黄精是常见的补益药，有补气养阴、健脾运肺、补肾的作用，适合寒冷季节食用，黄精和牛肉的比例要恰当，才能美味与健康兼顾。

　　该店还有其他几款药膳，每一款都有不同的功效。比如当归生姜羊肉汤，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血、补血的功效，生姜既是烹调不可缺少的调料，也可以温中散寒，羊肉是老少皆宜的美味食物，能温中补虚，羊肉、生姜、当归三者配合具有温中补血、驱寒止痛作用，作为“药膳”适用体质虚寒的人。“生活中很多常见的蔬菜本身既是食材又是药材，我们会根据季节变更菜单，比如入冬后需要进补，我们就在菜单中增加山药、洋葱、藏红花等菜品。现在大家要求吃出健康，尤其是很多年轻人开始养生，‘药膳’将成为一种新的饮食时尚。”

　　一位就餐的市民告诉记者，面对一款款药膳，很难不心动，既能享受美味，又能吃出健康。赵燕表示，当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤是店里当下最受欢迎的菜品，每天销售均在100份左右，更是酒席上的常用菜。

　　“‘药膳’源于中国传统的饮食和中医食疗文化，‘寓医于食’，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，采用独特的饮食烹调技术制作而成，具有一定色、香、味、形的美味食品，药借食力，食助药威。”上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜表示，“药膳”不是滋补的“万金油”，食用要适量适度。同时，消费者自身要有一定的中药知识，可以参考一些应用广泛的食用方法和习惯，“比如判断自己上火，就不要再吃一些滋补类的‘药膳’了。即使确认自己适合某种‘药膳’，也要适量适度。”

祝全市老年人心情愉悦开心生活 任海斌开展重阳节走访活动

　　任海斌在走访过程中与老人们亲切交谈，了解他们的身体健康和生活情况，认真聆听他们的心声，叮嘱老人们保重身体，添衣保暖，祝愿他们心情愉悦，开心生活，安享晚年。任海斌要求，相关部门要时刻把高龄老人的冷暖放在心上，用心用情关心他们的生活，全面落实好各项保障政策，增强老年人的幸福感和获得感。

　　集中慰问时，任海斌向退休老同志宣讲习近平总书记考察江西重要讲话精神，并对退休老同志为推动上饶发展作出的贡献表示感谢。任海斌说，习近平总书记的重要讲话，是江西发展史、上饶发展史上的重要里程碑，是新时代用新理念引领江西、上饶发展的新起点。希望大家学习好、宣传好、贯彻好习近平总书记考察江西重要讲话精神，对上饶经济社会发展多提宝贵意见和建议，为推动上饶高质量发展发挥余热、贡献力量。

上饶经开区举办新年首场招聘会

本报讯 为进一步促进高校毕业生、返乡农民工、退役军人、脱贫劳动力等群体充分就业，帮助企业解决用工需求，日前，上饶经开区“春风送岗促就业 精准服务助发展”首场主题招聘会举行。

当天上午，活动现场人气爆棚，求职者络绎不绝。“入职即缴纳五险一金”“专车接送，吃饭住宿都有补贴”……用工企业耐心地为求职者解答问题。此次专场招聘会是线下招聘会的第一场，参会企业37家，招聘人数3300余人，其中高校毕业生就有200多人。春节前后还将准备4场现场专场招聘会。

活动中，有多家企业与求职者达成用工意向。现场求职的陈先生说：“我想找一份长期稳定的工作，有一家企业开出了6000元左右的薪资，福利待遇也比较符合我自己的预期，后续会和这家企业继续沟通。”

“我们需要招聘300名电池操作工，还有200名切片工、清洗工以及检验工，对不同种类的工人，我们将开出5000-9000元不等的待遇。” 晶科能源招聘专员谢雨潮告诉笔者。上饶市西中光学科技有限公司人事专员郑双梅也表示：“我们预计招聘50名左右的新工人，并针对具体工作需求对工人进行为期一个月的专业培训。”

据了解，上饶经开区公共就业服务专项活动采取线上线下相结合的形式进行，计划举办专场招聘会6场，其中网络招聘会1场，为期3个月；线下招聘会5场。（周自超）