余干 举行免疫规划知识大比武活动

　　据悉，此次比武采取线上考试和实践操作方式进行。比武现场，参赛队员斗志昂扬、沉着应答，以专业的理论功底和实战技能，上演了一场脑力与知识的较量。记者在现场看到，各参赛选手围绕免疫规划相关的法律法规、国家免疫规划疫苗和常用非免疫规划疫苗接种技术规范、疫苗针对传染病监测等内容，通过PPT演示、播放视频、现场提问互动等形式开展比武，充分展现了扎实过硬的基础功底和工作经验，整场比武高潮迭起，精彩纷呈。

　　此次免疫规划技能大比武融知识性、实用性、趣味性于一体，选手们在轻松的环境中巩固学习专业知识和操作技能，达到互相学习，取长补短、共同提高的目的。经过现场评分，最终，来自金山嘴卫生院的张秋霞获得一等奖。“大比武活动提升了全县预防接种工作人员的专业水平和业务能力，激发了大家学习技术、提高技能的热情，达到了‘补短板、堵漏洞、强弱项’的效果。”余干县疾病预防控制中心相关负责人表示，下一步，将以此次技能竞赛为契机，以赛促学、以赛促训，努力打造出一支本领过硬、技术精湛的免疫规划工作队伍。

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夏至：处处闻蝉响，遍地听蛙鸣

　　中国民间文艺家协会会员、中国民俗学会理事袁瑾介绍，以夏至为起点，气温持续升高，一年最热的时段即将到来。民间有“夏至不过不热”之说。按照民间习俗，夏至这天，我国大部分地区都要吃面，正所谓“一碗面下肚，暑气消大半”。

　　至于其中的缘由，众说纷纭。在北方，夏至前后正是小麦丰收、新粉上市之时，古人以面食敬神，庆祝丰收，自然就有了吃面的习俗。面条不仅种类多，口味也多，如北京炸酱面、天津三鲜打卤面、山西刀削面、陕西臊子面、兰州牛肉面等等。

　　吃凉面是夏至北方普遍习俗。清代《帝京岁时纪胜》记载，夏至这天，北京家家户户都要吃一种冷淘面。冷淘面即“过水面”，将面条下锅煮熟，捞起来过一下凉水，食用时加一点调味料，有的还配上各种菜码。当夏日热得满身大汗时，吃上一碗凉面，解暑降温，浑身爽利。

　　在南方，“夏至面”的种类也很多，如镇江锅盖面、扬州阳春面、常州炒浇面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面等等，展现了南方别有的风情和意趣。

　　“面条是中国人夏日餐桌上的常客，天气愈热，吃面条的频率也就越高。一是做法简单，吃着方便；二是口感不错，营养丰富；三是宁心护肾，养生保健。”袁瑾说。

　　夏至吃面还有一种解释为，夏至是北半球一年中白昼最长的一天，而面条便是食物中最长的了。这天以后白昼将渐渐缩短，民间就有了“吃过夏至面，一天短一线”的说法，说的是吃过“夏至面”，白天就越来越短，每天做针线活，用的线也一天比一天少。

　　相比于其他食物，面条清爽、素净，既是简朴的果腹之物，也可以衬托任何食材，汇聚百态生活，容纳万千滋味。夏至到了，在这个重要的时间节点，不论你身处何方，不管你有多忙碌，记得吃上一碗“夏至面”，这是生活的滋味，也是文化的传承。