“明前螺，赛肥鹅！”

本报记者 蒋学华 文/图

“明前螺，赛肥鹅”，这句流传已久的俗语，在饶城农贸市场得到了生动的体现。随着春日渐暖，螺蛳这一春季美味，已经迫不及待地“爬”上了市民的餐桌。近日，记者走访了饶城的多个农贸市场，发现螺蛳已经抢“鲜”上市，吸引了大批市民前来选购。

3月20日上午，信州区八角塘农贸市场人声鼎沸。摊主王女士正忙碌着，她熟练地将一个个螺蛳手工挑选，再用机器去尾。记者注意到，这些螺蛳个头大、色泽鲜亮，引得不少市民驻足选购。

据摊主介绍，经过一个冬天的蛰伏滋养，此时的螺蛳肉质鲜嫩、营养丰富，无论是口感还是营养都达到了最佳状态，正是食用的最佳时期。记者看到，一些个头大的螺蛳甚至比一元硬币还要大，令人垂涎欲滴。

在广信区第三菜场，螺蛳同样成为了水产品摊位上的“明星”产品。各摊位都将螺蛳摆在显眼位置，方便市民选购。一位摊主告诉记者，由于螺蛳目前只是少量上市，价格还处于高位，但市民们的购买热情却丝毫未减。尤其是周末，螺蛳每天的销量更是达到了五六十斤。

记者了解到，按照往年的行情，随着螺蛳上货量的稳步增加，价格也会逐渐走低。上饶高铁经济试验区江天农博城一位水产经营者表示，等天气再暖和些，螺蛳的价格会回落到每斤6元左右。不过，他也提醒市民，螺蛳虽然美味，但属于寒性食物，老年人或胃肠道不好、消化不良的市民应适量食用。

在采访过程中，记者还了解到了一些关于螺蛳的小知识。比如，清明前是螺蛳口感最佳的时期，因为此时的螺蛳还没有进入繁殖期，肉质更为鲜嫩。而清明后，螺蛳体内的小籽变多，口感会变差。因此，想要品尝到最鲜美的螺蛳，就要抓紧在清明前购买和食用。

市属国有企业改革深化提升暨 经营性项目建设现场推进会召开 饶清华讲话

　　饶清华指出，近两年来，市属国有企业通过改革创新、主责主业整合、降本提质增效等一系列举措，市场化转型步伐不断加快，经营能力与水平不断提高，呈现了良好的发展态势。

　　饶清华强调，进一步做好国有企业经营工作，要认真总结，肯定成绩，铆足国资国企改革发展信心；要正视问题，切实认清存在的不足；要聚焦发展，全力推进企业降本提质增效；要突出改革，按照投资项目化、融资项目化、经营项目化、问题项目化，提升企业经营能力与水平；要加强考核监管，推动市属国有企业转型升级、强动力增活力，走出一条高质量发展道路。

　　会前，饶清华还率领调研组一行到国控集团保安总公司、农文旅集团丑小鸭萌动园项目、城控集团远盛建筑公司、上投集团国际精准医疗中心项目、国发集团三江新城投资公司进行了实地调研。

备足良种保春耕

据了解，在2024年中央一号文件的激励下，各水稻主产区扎实开展粮食产能提升行动，进一步加大优质早稻品种种植力度，因此，江西兴安种业的订单比去年又有了较大幅度增长。

“我们仓储部从去年12月初就开始加班加点加工包装种子，目前已经完成了300万斤种子的调运。到3月底还将完成200万斤种子加工包装，确保早稻种子市场供应充足。”江西兴安种业公司有关负责人徐建敏说。

江西兴安种业公司今年除继续向江西、安徽、湖南等地市场主推陵两优47等10多个原有优质早稻品种外，还增加了启两优2216等新研发品种上市，这些新品种增产可达5%以上。

“为了更好地保障春耕生产，我们一方面在品种结构上作出调整，新增了4个产量高、抗性好的优势品种；另一方面早稻供应量比去年增加50%以上，预计能达到500万斤左右。”徐建敏说，公司今年早稻种子销售额将达到6000多万元。

（刘敏）